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Amaretti aus dem Thermomix®

Amaretti aus dem Thermomix®Pin
Amaretti aus dem Thermomix®

Diese Amaretti aus dem Thermomix® Plätzchen aus Italien schmecken uns auch im Adventskalender sehr gut. Passen sie doch perfekt in die Vorweihnachtszeit.

Die Hauptzutat dieser Leckerei sind blanchierte Mandeln, die mit im Thermomix® aufgeschlagenem Eiweiß vermischt werden.

Anschließend trocknen die Amaretti 2 Stunden bei Raumtemperatur und werden danach noch 20 Minuten gebacken. Jetzt müsst Ihr vielleicht ein bisschen geduldiger sein als bei anderen Plätzchen, aber die knusprigen Goldstückchen werden Euch für das lange Warten entschädigen. Versprochen!

Amaretti aus dem ThermomixPin

Amaretti aus dem Thermomix

Maria
Selbstgebacken schmecken Amaretti am besten. Das Rezept gelingt dir in TM31, TM5 oder TM6.
4.8 von 156 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 35 Min.
Ruhezeit 2 Stdn.
Gesamtzeit 2 Stdn. 55 Min.
Gericht Gebäck, Plätzchen, Soulfood, Thermomix® Rezepte, Weihnachten
Land & Region Italienisch
Portionen 50 Stück
Kalorien 34 kcal

Zutaten

Anleitungen
 

  • Rühraufsatz einsetzen, Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben, 2 Minuten/Stufe 4 schlagen und im Kühlschrank kalt stellen.
  • Rühraufsatz entfernen, Mixtopf spülen und gut trocknen.
  • Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 mahlen und beiseite geben.
  • Mandeln in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 10 fein mahlen.
  • Vanillezucker, Bittermandelaroma und 90 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 4 vermischen.
  • Die Masse vorsichtig unter das Eiweiß heben und mit 2 TL Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  • Mit Puderzucker bestreuen und bei Zimmertemperatur 2 Stunden trocknen lassen.
  • Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze ( Umluft 130 °C, Gas Stufe 2) vorheizen. Die Amaretti auf der mittleren Schiene des Backofens 20 – 25 Minuten backen.

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 34kcalKohlehydrate: 3gProtein: 1gFett: 2ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 11mgZucker: 3gCalcium: 9mgEisen: 1mg
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*Letzte Aktualisierung am 17.10.2021 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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4 Kommentare zu „Amaretti aus dem Thermomix®“

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