Apfel-Birnen Flammkuchen mit weißem Schoko-Topping aus dem Thermomix®

Zum süßen Finale unseres Flammkuchenspecials freuen wir uns, Dir diesmal eine Obst-Variante präsentieren zu dürfen.

Die im Thermomix® hergestellte Mischung aus Apfel, Birne und Zimt, auf einer süßen
Crème fraîche Soße, garniert mit weißer Schokolade, passt hervorragend als Soulfood fürs Schmuddelwetter.

Das Flammkuchenteig Rezept findest Du hier: Lieblings Flammkuchenteig aus dem Thermomix

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Apfel-Birnen Flammkuchen mit weißer Schokolade (Belag für 4 Stück)

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten

Arbeitszeit 1 Stunde

Portionen 4 Flammkuchen

Zutaten

• 10 g Pistazienkerne
• 80 g Kuvertüre, weiß
• 1/2 Stück Apfel
• 1/2 Stück Birne
• 1 TL Zitronensaft
• 1/4 TL Zimt
• 200 g Crème fraîche
• 40 g Cranberries, getrocknet

Zubereitung

• Pistazienkerne in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 8 hacken und beiseite geben.
• Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und beiseite geben.
  
• Backofen auf 250° (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  
• Apfel und Birne waschen, in Stücke schneiden (Kernhaus entfernen) mit Zitronensaft und Zimt in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und beiseite geben.
  
• Crème fraîche und Zucker in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 3 vermischen und auf dem Teig verteilen.
  
• Apfel-Birnen-Mischung mit Cranberries auf dem Teig verteilen und mit der weißen Kuvertüre bestreuen.
  
• 5 bis 10 Min. auf mittlerer Schiene backen und dabei beobachten.
  

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