Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix® • will-mixen.de

Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix®

Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix®Pin
Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix®

Eigentlich sind wir ja gar keine Lakritze-Fans. Aber in Kombination mit der feinen, karamelligen Creme werden wir regelrecht zu Schwärmern für das schwarze Zuckerwerk.

Bei diesen leckeren Knusperchen haben wir genau die das richtige Verhältnis zwischen Karamell und Lakritze ausgetüftelt. Die zartschmelzenden Butterplätzchen, machen die Nascherei vollkommen. Am besten gleich ran an den Thermomix® und nachbacken!

Knusperplätzchen mit viel Karamell und einer leckeren LakritznotePin

Lakritze-Karamell-Knusperchen aus dem Thermomix®

Maria
Du liebst Lakritze? Dann musst du diese Plätzchen in TM31®, TM5® oder TM6® nachmixen!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 30 Min.
Kühlzeit 4 Stdn.
Gesamtzeit 4 Stdn. 45 Min.
Gericht Gebäck, Plätzchen, Thermomix® Rezepte, Weihnachten
Land & Region Deutsch
Portionen 40 Stück
Kalorien 100 kcal

Zutaten

Teig

  • 150 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 250 g Mehl, Type 550 + mehr zum Ausrollen und Ausstechen
  • 1/2 TL Salz

Füllung

  • 3 Lakritzeschnecken
  • 20 g Erdnüsse geröstet, gesalzen
  • 12 weiche Karamellbonbons
  • 50 g Sahne

Anleitungen
 

  • Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
    150 g Zucker
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  • Butter in Stücken, Mehl und Salz zugeben und 4 Min./Teigstufe kneten.
    250 g Butter, 250 g Mehl, Type 550, 1/2 TL Salz
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  • Teig zu einer Kugel formen und für mindestens vier Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
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  • Mit Mehl dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 180°, je nach Ofen, ca. 5 – 8 Minuten backen.
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  • Lakritzschnecken und Erdnüsse in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
    3 Lakritzeschnecken, 20 g Erdnüsse
  • Karamellen und Sahne zugeben und 4 Min./70°/Stufe 2 schmelzen.
    12 weiche Karamellbonbons, 50 g Sahne
  • Die Hälfte der Plätzchen dick mit der Karamellmischung bestreichen und die andere Hälfte der Plätzchen draufsetzen.

Video

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 100kcalKohlehydrate: 11gProtein: 1gFett: 6ggesättigte Fettsäuren: 4gSodium: 58mgZucker: 6gVitamin A: 166IUCalcium: 8mgEisen: 1mg
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1 Kommentar zu „Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix®“

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