Apfel-Birnen Flammkuchen aus dem Thermomix mit einem Topping aus weißer Schokolade

Zum süßen Finale unseres Flammkuchenspecials freuen wir uns, Euch diesmal eine Obst-Variante präsentieren zu dürfen.

Die im Thermomix hergestellte Mischung aus Apfel, Birne und Zimt, auf einer süßen
Crème fraîche Soße, garniert mit weißer Schokolade, passt hervorragend als Soulfood fürs Schmuddelwetter.

Das Flammkuchenteig Rezept findet Ihr hier: Lieblings Flammkuchenteig aus dem Thermomix

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Apfel-Birnen Flammkuchen mit weißer Schokolade (Belag für 4 Stück)

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten

Arbeitszeit 1 Stunde

Portionen 4 Flammkuchen

Zutaten

• 10 g Pistazienkerne
• 80 g Kuvertüre, weiß
• 1/2 Stück Apfel
• 1/2 Stück Birne
• 1 TL Zitronensaft
• 1/4 TL Zimt
• 200 g Crème fraîche
• 40 g Cranberries, getrocknet

Anleitungen

1. Pistazienkerne in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 8 hacken und beiseite geben.
2. Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und beiseite geben.
3. Backofen auf 250° (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
4. Apfel und Birne waschen, in Stücke schneiden (Kernhaus entfernen) mit Zitronensaft und Zimt in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und beiseite geben.
5. Crème fraîche und Zucker in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 3 vermischen und auf dem Teig verteilen.
6. Apfel-Birnen-Mischung mit Cranberries auf dem Teig verteilen und mit der weißen Kuvertüre bestreuen.
7. 5 bis 10 Min. auf mittlerer Schiene backen und dabei beobachten.

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