Muffins und Cupcakes aus dem Thermomix® - www.will-mixen.de
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Muffins und Cupcakes aus dem Thermomix®

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Jetzt legen wir mal eine Pause mit dem Kalorienzählen ein: Himmlisch leckere Muffins und Cupcakes aus dem Thermomix®, auf die du nicht mehr verzichten willst!

Muffins und Cupcakes aus dem ThermomixPin
Muffins und Cupcakes aus dem Thermomix®

Jeder mag sie. Warum? Weil sie einfach super einfach und einfach super lecker sind. Egal ob als Mitbringsel für einen Kindergeburtstag, für ein romantisches Picknick im Grünen, oder einfach zur Mittagspause im Büro genießen – Unglaublich praktisch zum Mitnehmen.

Hmm. Duftet das. Bei dem leckeren Geruch von dem süßen Gebäck kann keiner widerstehen! Muffins und Cupcakes bringen nicht nur die Augen unserer lieben Kids zum Leuchten, nein, auch für uns Erwachsene gibt es mittlerweile 4356 verschiedene Variationen mit und ohne Alkohol – Ganz nach deinem Geschmack.

Von bunten Streuseln und Schokosause für die Kinder, über frische Früchte und Crunch für die Ladys, bis hin zu Oreo und Snickers für unsere Schokoliebhaber – Toppings sind gerade der absolute Trend! Einfach eine beliebige Muffins-, Cupcakesorte mit dem Thermomix® backen und eine bunte Auswahl an lustigen und leckeren Toppings wie z.B.: Früchte, zerkleinerte Kekse (mit dem Thermomix® zerkleinern), Marmelade, Schokosoße (weiße oder braune Schokolade im Thermomix® schmelzen), Gummibärchen usw., auf dem Tisch drapieren! Probier doch mal das leckere Vanille Frosting Topping aus dem Thermomix® für deine Cupcakes und Muffins aus der Thermomix® Rezeptwelt aus!

Nach dem Cupcake ist vor dem Cupcake – Bist du auch im Cupcake-Fieber? Noch nicht? Dann stecken wir dich jetzt an! Gegen die fluffigen Mini-Küchlein mit ihren himmlischen Cremetuffs gibt es keine Medizin! Wie sagt man so schön? Liebe geht durch den Magen: Die kleinen Köstlichkeiten aus dem Thermomix® sehen nicht nur zauberhaft aus, sondern sind eine echte Geschmacksexplosion für deinen Gaumen!

Und? Haben wir dich endlich angesteckt? Schon mal was von fruchtigen Heidelbeer-Prosecco-Muffins, Ananas-Melonen-Muffins, Baki-Kokos-Muffins oder glutenfreien Himbeer-Apfel-Muffins gehört?

Hier gibt es alle Rezepte! Viel Freude beim Nachmixen!

Heidelbeer-Prosecco-Muffins

Überrasche deine Gäste auf der nächsten Feier mit diesen fruchtigen Heidelbeer-Prosecco-Muffins. Mit dem Thermomix® TM31, TM5® oder TM6® gelingen diese super schnell. Wenn der Teig nicht schon vorher geschleckt wird, geht er im Ofen richtig schön auf. Der mit Heidelbeeren gefärbte Zuckerguss mit feinem Proseccogeschmack, garniert mit Limettenzesten, rundet das Bild ab.

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Heidelbeer-Prosecco-Muffins aus dem Thermomix®

Tobias
Prosecco und frische Heidelbeeren in einem Muffin! Super lecker!
5 von 4 Bewertungen
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Gericht Dessert, Gebäck, Kuchen, Soulfood, Thermomix® Rezepte
Küche Amerikanisch
Portionen 12 Stück
Kalorien 250 kcal

Zutaten

Zutaten:

  • 200 g Zucker *
  • 1 Stück Limette
  • 150 g Heidelbeeren
  • 70 g Prosecco
  • 300 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 130 g Butter * weich
  • 80 g Milch
  • 2 Stück Eier

Anleitungen
 

  • Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.
  • Limette heiß abwaschen, trockenreiben und etwas Schale mit einer feinen Reibe für die Deko abreiben. Limette auspressen und den Saft in den Mixtopf geben. Heidelbeeren waschen und verlesen. 10 g Heidelbeeren und 1 EL Prosecco in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 10 mixen. 3 EL der Mischung für den Guss beiseite geben.
  • Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Restliche Zutaten, außer die Heidelbeeren, in den Mixtopf geben und 50 Sekunden/Stufe 3 vermischen.
  • Heidelbeeren zugeben und 15 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 2 unterheben.
  • Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen, den Teig einfüllen, etwa 20 bis 25 Minuten in der Mitte des Backofens backen.
  • Muffins mit dem Guss einpinseln und mit Limettenschale garnieren.

Notizen

Tipp: Kreiere eine Buttercreme mit Heidelbeeren und Prosecco um deine Muffins in Cupcakes zu verwandeln.

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 250kcalKohlehydrate: 38gProtein: 3gFett: 9ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 108mgZucker: 18gVitamin A: 288IUVitamin C: 1mgCalcium: 29mgEisen: 1mg
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Glutenfreie Himbeer-Apfel-Muffins

Unsere glutenfreien Himbeer-Apfel-Muffins werden garantiert ganz aufgegessen. Dank der eingesteckten Apfelspalten und dem Puderzucker als Topping, sind diese fruchtig süß.

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Himbeer-Apfel-Muffins aus dem Thermomix®

Tobias
Himbeeren und Äpfel sind eine perfekte Kombination, vor allem in Gebäck. Das zeigen dir diese Muffins.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Gebäck, Kuchen, Thermomix® Rezepte
Küche Amerikanisch
Portionen 12 Stück
Kalorien 231 kcal

Zutaten

Zutaten:

Anleitungen
 

  • Zucker in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren und beiseite geben.
  • Apfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen, die Hälfte des Apfels in zwölf Spalten schneiden und beiseite geben.
  • Mandeln in den Mixtopf geben und 25 Sekunden/Stufe 10 mahlen.
  • Restliche 2 Apfelviertel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
  • Maismehl, Kartoffelstärke, Eier, Öl, Buttermilch, Natron, Salz und 140 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 3 verrühren.
  • Inzwischen ein Muffinblech mit Förmchen auslegen. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Himbeeren verlesen und mit dem Spatel vorsichtig unter den Teig heben.
  • Teig anschließend in die Muffinförmchen verteilen. In jeden Muffin eine Apfelspalte stecken und 25 bis 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
  • Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Tipp: Du kannst deine Muffins auch mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen!

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 231kcalKohlehydrate: 34gProtein: 2gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 63mgZucker: 14gVitamin A: 17IUVitamin C: 1mgCalcium: 40mgEisen: 1mg
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Ananas-Melonen-Muffins

Diese Muffins schmecken richtig schön sommerlich, lassen sich aber das ganze Jahr genießen.

ananas melone muffinsPin

Ananas-Melone-Muffins aus dem Thermomix®

Tobias
Diese fruchtigen Muffins gelingen im TM31, TM5® sowie TM6®.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Dessert, Gebäck, Kuchen, Thermomix® Rezepte
Küche Amerikanisch
Portionen 12 Stück
Kalorien 211 kcal

Zutaten

Zutaten:

  • 180 g Zucker *
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 80 g Butter *
  • 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
  • 100 g Ananas aus der Dose
  • 100 g Fruchtfleisch einer Galiamelone
  • 2 EL Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren und 3 EL Puderzucker für die Glasur beiseitegeben.
  • Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Mehl, Backpulver, Eier, Butter und Joghurt in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 5 vermischen.
  • Ananas und Melone in Stücke schneiden, zugeben und 5 Sekunden/Stufe 4 unterheben.
  • Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen und den Teig einfüllen. Etwa 25 bis 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
  • Inzwischen Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss vermischen.
  • Muffins mit dem Guss einpinseln.

Notizen

Tipp: Du kannst deine Muffins auch mit Kokoscreme glasieren und mit Kokosraspeln garnieren.

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 211kcalKohlehydrate: 36gProtein: 3gFett: 6ggesättigte Fettsäuren: 4gSodium: 73mgZucker: 17gVitamin A: 466IUVitamin C: 5mgCalcium: 33mgEisen: 1mg
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Baki-Kokos-Muffins

Unsere Baki-Kokos-Muffins kommen ganz ohne tierische Zutaten aus und machen Lust auf den nächsten Strandurlaub.

baki kokos muffinsPin

Baki-Kokos-Muffins aus dem Thermomix®

Tobias
Du liebst veganes Gebäck? Dann sind diese Muffins mit Kirsche und Kokos genau das Richtige für dich!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Gericht Dessert, Gebäck, Kuchen, Thermomix® Rezepte
Küche Amerikanisch
Portionen 12 Stück
Kalorien 223 kcal

Zutaten

Zutaten:

  • 150 g brauner Rohrzucker
  • 1 Stück Banane
  • 150 g Kirschen
  • 1 Stück Vanilleschote *
  • 140 g Kokosmilch
  • 80 g Rapsöl
  • 20 g Kokosraspeln
  • 300 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz *

Anleitungen
 

  • Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
  • Banane schälen, Kirschen waschen und entsteinen. Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen.
  • Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze aufheizen.
  • Alle Zutaten, außer die Kirschen, in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
  • Kirschen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 unterheben.
  • Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen und den Teig einfüllen. 20 bis 25 Minuten in der Mitte des Backofens backen.

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 223kcalKohlehydrate: 35gProtein: 3gFett: 8ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 76mgZucker: 14gVitamin A: 8IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgEisen: 1mg
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Du stehst in den Startlöchern und bist bereit für deine Karriere im Cupcake und Muffin Business, dir fehlen aber die richtigen Profi-Utensilien? 3,2,1 und los geht’s: Die coolen Trompeten-Minuten-Cake Backformen von Lékué warten in 4 fröhlichen Farben deine Küche zu verzaubern, sowie viele weitere Artikel rund um das Backen mit dem Thermomix®.

Wie wäre es mit:

Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

1 Kommentar zu „Muffins und Cupcakes aus dem Thermomix®“

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