Schnitzel waschen, trockentupfen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Rapsöl mit Gyrosgewürz vermischen, das Fleisch damit marinieren und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
300 g Schweineschnitzel, 40 g Rapsöl, 2 EL Gyrosgewürz
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
2 Knoblauchzehen
Zwiebeln abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
2 Zwiebeln
Tomaten waschen, halbieren, Strunk entfernen und in den Mixtopf geben. Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und in den Mixtopf geben. Champignons waschen, putzen, in den zugeben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.
300 g Tomaten, 1 rote Paprikaschote, 200 g Champignons
Mariniertes Fleisch in den Mixtopf geben und 8 Minuten/VAROMA/LINKSLAUF/Stufe 2 ohne eingesetzten Messbecher andünsten.
300 g Schweineschnitzel
Gemüse, Brühe und Sahne zugeben und 15 Minuten/90°/LINKSLAUF/Stufe 2 köcheln.
300 g Tomaten, 1 rote Paprikaschote, 200 g Gemüsebrühe, 200 g Sahne, 200 g Champignons
Crème fraîche und Metaxa zugeben und 30 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 2 verrühren.
200 g Crème fraîche, 4 EL Metaxa
Video
Notizen
Da jedes Gyrosgewürz von unterschiedlicher Intensität und unterschiedlichem Salzgehalt ist, sollte die Suppe vor dem Servieren noch einmal abgeschmeckt werden.