Dank des selbstgemachten Flammkuchenteigs aus Eurem Thermomix® habt Ihr ganz fix vier leckere, extra knusprige Flammkuchen auf Eurem Tisch. Speck und feine Schalotten machen dieses Gericht wunderbar deftig. Bei vorgeheiztem Backofen wird dieser super schnell richtig kross und ist das beste Wohlfühlrezept für kalte Herbstabende. Das Flammkuchenteig Rezept findet Ihr hier: Lieblings Flammkuchenteig aus dem Thermomix
Das große Mix-Backbuch: Über 100 Rezepte für den Thermomix - Für TM5 & TM31
- Daniela Gronau-Ratzeck, Tobias Gronau
- Herausgeber: Südwest Verlag
- Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
Speckflammkuchen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Arbeitszeit 55 Minuten
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 3 Stück Schalotten
- 200 g Crème fraîche
- 20 g Rapsöl
- 1/4 TL Cumin
- 2 Prisen Pfeffer
- 150 g Speckwürfel
- 1/2 Bund Schnittlauch
Zubereitung
- Backofen auf 250° (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Schalotten schälen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.
- Crème fraîche, Öl, Cumin, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3 vermischen und auf dem Teig verteilen.
- Schalotten und Speck auf dem Teig verteilen und 5 bis 10 Min. auf mittlerer Schiene backen und dabei beobachten.
- INZWISCHEN den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und fein schneiden.
- Flammkuchen mit Schnittlauch bestreut servieren.
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