Dank des selbstgemachten Flammkuchenteigs aus Eurem Thermomix® habt Ihr ganz fix vier leckere, extra knusprige Flammkuchen auf Eurem Tisch. Speck und feine Schalotten machen dieses Gericht wunderbar deftig. Bei vorgeheiztem Backofen wird dieser super schnell richtig kross und ist das beste Wohlfühlrezept für kalte Herbstabende. Das Flammkuchenteig Rezept findet Ihr hier: Lieblings Flammkuchenteig aus dem Thermomix
Das große Mix-Backbuch: Über 100 Rezepte für den Thermomix - Für TM5 & TM31
- 192 Seiten - 18.09.2017 (Veröffentlichungsdatum) - Südwest Verlag (Herausgeber)
Speckflammkuchen
Vorbereitung10 Min.
Kochzeit45 Min.
Gesamtzeit55 Min.
Für: 4 Portionen
Zutaten
- 3 Stück Schalotten
- 200 g Crème fraîche
- 20 g Rapsöl
- 1/4 TL Cumin
- 2 Prisen Pfeffer
- 150 g Speckwürfel
- 1/2 Bund Schnittlauch
Anleitungen
- Backofen auf 250° (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Schalotten schälen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.
- Crème fraîche, Öl, Cumin, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3 vermischen und auf dem Teig verteilen.
- Schalotten und Speck auf dem Teig verteilen und 5 bis 10 Min. auf mittlerer Schiene backen und dabei beobachten.
- INZWISCHEN den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und fein schneiden.
- Flammkuchen mit Schnittlauch bestreut servieren.
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1 Kommentar zu „Deftige Elsass-Express Speckflammkuchen aus dem Thermomix®“
Hmm lecker 😋 spielen manchmal mit dem Verhältnis von Zwiebeln und Speck, schmeckt super