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Vegetarischer Flammkuchen aus dem Thermomix®

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Vegetarischer Flammkuchen aus dem Thermomix®

Vegetarisch, leicht, einmalig lecker!

Dieser Flammkuchen ist mal ganz anders als die klassischen Varianten mit Speck und Lachs. Diese brave Variante verzaubert unsere Geschmacksnerven mit Rotkohl und Lauch, in einer Soße aus Ziegenfrischkäse. Durch die ungewöhnlichen Farben ist er zu jedem Anlass ein Hingucker.  Du kannst ihn nach Deinen Wünschen anreichern und verzieren.

Ja, wir wissen, dass Käse auf einem Flammkuchen eigentlich nichts zu suchen hat, aber hier konnten wir einfach nicht widerstehen und haben auf jeden Fladen noch eine Hand voll Emmentaler gestreut.

Noch nie probiert? Es wird höchste Zeit. Welche Flammkuchen-untypische Zutat kommt bei Dir auf den Fladen? Sei kreativ. Im will-mixen.de Blog findest Du auch allerlei weitere Rezepte und Ideen für leckere Flammkuchen. Lass Dich inspirieren.

Erlaubt ist doch schließlich was schmeckt, oder was meinst Du?

Guten Appetit.

Das Flammkuchenteig Rezept findet Ihr hier: Lieblings Flammkuchenteig aus dem Thermomix



Thermomix Flammkuchen vegetarisch
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Vegetarischer Flammkuchen (Belag für 4 Stück)

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 4 Flammkuchen

Zutaten

  • 100 g Emmentaler
  • 1/2 Stange Lauch
  • 50 g Rotkohl
  • 100 g Schmand
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 2 Msp. Muskat
  • 1/4 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Zubereitung

  • Emmentaler in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, beiseite geben.
  • Lauch und Rotkohl waschen, putzen, in Stücken in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.
  • Backofen auf 250° (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  • Schmand, Ziegenfrischkäse, Muskat, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 4 vermischen und auf dem Teig verteilen.
  • Gemüse auf dem Teig verteilen und mit Emmentaler bestreuen.
  • 5 bis 10 Min. auf mittlerer Schiene backen und dabei beobachten.

Suchst Du noch etwas deftigeres? Schau doch bei unserem Rezept für deftige Elsass-Express Speckflammkuchen aus dem Thermomix® vorbei.

 

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