Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, Erbsen einwiegen und auftauen lassen.
Paprikaschote waschen, Strunk und Kerne entfernen und in Stücken in den Mixtopf geben.
Frühlingszwiebel waschen, putzen, in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
Öl und Speckwürfel zugeben und 3 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
Erbsen,Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und 4 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 vermischen.
Varoma mit Backpapier auslegen, Ei-Gemisch darauf geben. Mixtopf kurz spülen und mit Wasser füllen. Varoma aufsetzen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.
Das Omelette mit Schnittlauch bestreuen und servieren.