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Bruschetta aus dem Thermomix®
Wusstest du, dass Bruschetta aus Mittel- und Süditalien stammt und ursprünglich ein "Arme-Leute-Essen" war? Frisch aus dem TM31®, TM5® oder TM6® gemixt, erinnert es uns an unseren Italien-Urlaub.
Vorbereitungszeit
10
Min.
Zubereitungszeit
20
Min.
Ruhezeit
1
Std.
Arbeitszeit
1
Std.
30
Min.
Gericht:
Antipasti, Appetizer, Beilage, Soulfood, Thermomix® Rezepte, Vorspeise
Land & Region:
Italienisch
Keyword:
Bruschetta aus Thermomix, Bruschetta Toppings aus Thermomix
Portionen:
4
Portionen (Vorspeise)
Kalorien:
226
kcal
Autor:
Marion
Cost:
5 €
Equipment
Spatel
Messer
Schneidebrett
Große Schüssel
Familienkochbuch
Messerbürste
Zutaten
250
g
Cocktailtomaten
2
Knoblauchzehen
1
Zwiebel
1
Zweig
Oregano
1/2
TL
Salz
3
EL
Olivenöl
1
Bund
Basilikum
250
g
Ciabatta
oder Baguette
Anleitungen
Tomaten
waschen und halbieren.
1 Knoblauchzehe
abziehen, in den Mixtopf geben,
3 Sekunden/Stufe 7
zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Zwiebel
abziehen, vierteln, in den Mixtopf geben,
4 Sekunden/Stufe 6
zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Oregano
waschen, Blätter abzupfen, in den Mixtopf geben,
3 Sekunden/Stufe 5
zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Salz
und
2 EL Olivenöl
zugeben und
2 Minuten/Varoma/Stufe 1
dünsten.
Basilikum
waschen, trocknen,
Blätter
abzupfen, mit
Tomaten
in den Mixtopf geben und
3 Sekunden/Stufe 5
mischen.
Masse
in ein Sieb über eine Schüssel geben und im Kühlschrank abgedeckt mindestens
1 Stunde
ziehen lassen.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Baguette
oder
Ciabatta
in Scheiben schneiden und auf der mittleren Schiene des Backofens ca.
8 Minuten
backen.
Knoblauch
abziehen und die
Baguette
- oder
Ciabattascheiben
damit einreiben.
Olivenöl
mit einen Backpinsel auf den
Scheiben
verstreichen, das abgetropfte
Bruschetta
darauf verteilen und sofort servieren.
Video
Notizen
Tipp:
Du liebst Käse? Dann verfeinere das klassische Rezept mit Mozzarella. Wenn es besonders würzig sein soll, kannst du auch Ziegenkäse verwenden.
Nutrition
Serving:
1
Portion
|
Kalorien:
226
kcal
|
Kohlehydrate:
44
g
|
Protein:
6
g
|
Fett:
3
g
|
gesättigte Fettsäuren:
1
g
|
Sodium:
437
mg
|
Zucker:
10
g
|
Vitamin A:
143
IU
|
Vitamin C:
4
mg
|
Calcium:
66
mg
|
Eisen:
2
mg