Bruschetta aus dem Thermomix®

Wusstest du, dass Bruschetta aus Mittel- und Süditalien stammt und ursprünglich ein "Arme-Leute-Essen" war? Frisch aus dem TM31®, TM5® oder TM6® gemixt, erinnert es uns an unseren Italien-Urlaub.

Vorbereitungszeit10 Min.

Zubereitungszeit20 Min.

Ruhezeit1 Std.

Arbeitszeit1 Std. 30 Min.

Gericht: Antipasti, Appetizer, Beilage, Soulfood, Thermomix® Rezepte, Vorspeise

Land & Region: Italienisch

Keyword: Bruschetta aus Thermomix, Bruschetta Toppings aus Thermomix

Portionen: Portionen (Vorspeise)

Kalorien: 226kcal

Autor: Marion

Cost: 5 €

Equipment

Zutaten

250 g Cocktailtomaten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Zweig Oregano
1/2 TL Salz
3 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
250 g Ciabatta oder Baguette

Anleitungen

Tomaten waschen und halbieren.
1 Knoblauchzehe abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Zwiebel abziehen, vierteln, in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Oregano waschen, Blätter abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Salz und 2 EL Olivenöl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
Basilikum waschen, trocknen, Blätter abzupfen, mit Tomaten in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 mischen.
Masse in ein Sieb über eine Schüssel geben und im Kühlschrank abgedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden und auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 8 Minuten backen.
Knoblauch abziehen und die Baguette- oder Ciabattascheiben damit einreiben.
Olivenöl mit einen Backpinsel auf den Scheiben verstreichen, das abgetropfte Bruschetta darauf verteilen und sofort servieren.

Video

Notizen

Tipp: Du liebst Käse? Dann verfeinere das klassische Rezept mit Mozzarella. Wenn es besonders würzig sein soll, kannst du auch Ziegenkäse verwenden.

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