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Sauce Cédard aus dem Thermomix®
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Sauce Cédard aus dem Thermomix® - Abwandlung Sauce Hollandaise

Mit Champignons verfeinert - ein Genuss für viele Möglichkeiten.
Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Gericht: Thermomix® Rezepte
Land & Region: Französisch
Keyword: Sauce Cédard aus Thermomix
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 429kcal
Autor: Marion
Cost: 4 €

Equipment

Zutaten

Anleitungen

  • Champignons in der Pfanne kurz anbraten. Hühnerfond und Zitronensaft zugeben und weiter köcheln, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
    100 g Champignon-Scheiben, 50 g Hühnerfond, 10 g Zitronensaft
    Champignons in der Pfanne
  • Grundrezept Sauce Hollandaise herstellen, Champignons mit dem Spatel vorsichtig unterheben und sofort servieren.
    1 Grundrezept Sauce Hollandaise
    Sauce Hollandaise mit Champignons

Notizen

Tipp: Diese leckere Variante der Sauce Hollandaise passt besonders gut zu Spargel, Kartoffeln, Gemüse und deftigen Aufläufen.

Nutrition

Serving: 1Portion | Kalorien: 429kcal | Kohlehydrate: 11g | Protein: 4g | Fett: 42g | gesättigte Fettsäuren: 10g | Sodium: 892mg | Zucker: 1g | Vitamin C: 2mg | Eisen: 1mg