Petersilie und Liebstöckel waschen und trockenschütteln. Zwiebel abziehen und halbieren, Karotten waschen und in Stücke schneiden, Knollensellerie waschen und in Stücke schneiden, Lauch waschen und in Stücke schneiden. Kräuter und Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.
Restliche Zutaten zugeben und 45 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
Gemüsefond durch ein feines Sieb in sterilisierte Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Notizen
Hinweise:
Dein Gemüsefond hält sich im Kühlschrank einige Tage.
Verwendest du deinen Gemüsefond anstelle von Wasser, so gib dem Rezept weniger Salz zu, da dein Gemüsefond bereits Salz enthält.