Bärlauchblätter waschen, grobe Stiele entfernen und in den Mixtopf geben.
150 g Bärlauch
Öl und Salz zugeben, 7 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 5 Sekunden/Stufe 8 pürieren.
80 g Sonnenblumenöl, 1/2 TL Salz
Schraubglas mit kochendem Wasser sterilisieren, Paste einfüllen, mit etwas Öl abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
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Notizen
Tipp: Für die Haltbarkeit ist es wichtig, die Paste immer wieder mit etwas Öl zu bedecken, wenn du etwas davon entnommen hast. Verwenden kannst du die Paste zur Herstellung von Dips und Kräutersoßen und du kannst Suppen, Gemüse, Reis und Nudeln damit würzen.