TK Himbeeren mit Gelierzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 20Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen. Bei frischen Himbeeren reichen 15 Minuten Kochzeit.
750 g Himbeeren, 375 g Gelierzucker 2:1, 30 g Zitronensaft
Inzwischen Einmachgläser und Deckel mit kochendem Wasser sterilisieren. Marmelade aufsteigend bis Stufe 8 pürieren.
Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
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Notizen
Tipp: Zum Verfeinern kannst du noch einen Schuss Amaretto vor dem Pürieren in den Mixtopf geben.