Flammkuchenteig
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Flammkuchenteig aus dem Thermomix®

Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit1 Std. 10 Min.
Arbeitszeit2 Stdn. 20 Min.
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 150 g Mehl, Type 550
  • 100 g Dinkelmehl, Type 630
  • 40 g Rapsöl
  • 1/4 Würfel Hefe
  • 120 g Wasser
  • 1/4 TL Salz

Anleitungen

  • Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./KNETSTUFE kneten.
  • Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen.
  • Teig in vier gleich große Portionen teilen, Kugeln daraus formen und jeweils auf einem Stück Backpapier so dünn wie möglich ausrollen.