Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen.
240 g Wasser, 1 Würfel Hefe
Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Teigstufe kneten. Teig abdecken und an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.
500 g Mehl, Type 550, 1 TL Salz, 60 g Olivenöl
Backofen auf 250 °C vorheizen.
Teig nach Belieben ausrollen, belegen und auf mittlerer Schiene backen, bis der Rand knusprig ist.
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Notizen
Tipp: Du kannst aus deinem schnellen Pizzateig auch meherer kleine Pizzen formen, diese fertig belegen und einfrieren. So brauchst du sie nach einem stressigen Tag einfach nur in den Ofen zu schieben.