Chicken Wings aus dem Thermomix® und der Heißluftfritteuse
Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse schlagen bei uns die Friteuse jedes Mal: Die Haut wird richtig kross, während das Fleisch innen saftig bleibt, und das Gewürzöl aus dem Thermomix® sorgt für gleichmäßige Würze an jedem einzelnen Wing.
Vorbereitungszeit1 StundeStd.5 MinutenMin.
Zubereitungszeit25 MinutenMin.
Gesamtzeit1 StundeStd.30 MinutenMin.
Servings: 4Portionen
Author: Tobias
Zutaten
1,2kgChicken Wingsgeteilt in Drumette und Flat
4ELPflanzenöl
2TLPaprikapulver geräuchert
1TLKnoblauchpulver
1TLZwiebelpulver
1TLSalz *
½TLCayennepfeffer *
½TLschwarzer Pfeffer *
1TLBackpulverfür die Kruste
Anleitungen
Chicken Wings mit Küchenpapier trockentupfen. Wasser auf der Haut verhindert die Kruste.
Pflanzenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer in den Mixtopf geben. 10 Sekunden auf Stufe 4 mixen.
Wings in einer großen Schüssel mit dem Gewürzöl vermischen. Backpulver dazugeben und alles nochmals gut vermengen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, über Nacht ist noch besser.
Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Wings in einer möglichst gleichmäßigen Schicht in den Korb legen. 20 bis 25 Minuten bei 200 °C garen, dabei alle 7 bis 8 Minuten wenden oder den Korb schütteln.
Die Wings sind fertig, wenn die Haut deutlich gebräunt und kross ist und das Fleisch sich leicht vom Knochen löst. Wer es schärfer mag: fertige Wings direkt aus der Heißluftfritteuse in einer Schüssel mit 2 EL Butter und 2 EL Hot Sauce schwenken.