Go Back
–+ servings
Rezept drucken
No ratings yet

Frikadellen aus dem Thermomix® und der Heißluftfritteuse

Frikadellen aus der Heißluftfritteuse sind für uns die stressfreieste Variante: kein Spritzen, kein Wenden im heißen Fett, und der Thermomix® mischt die Hackmasse in einer Minute durch.
Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Servings: 4 Portionen
Author: Tobias

Zutaten

  • 600 g gemischtes Hackfleisch Rind und Schwein
  • 1 Stück Zwiebel mittelgroß, ca. 100 g
  • 1 Stück Ei Größe M
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 1 TL Salz *
  • ½ TL schwarzer Pfeffer *
  • ½ TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL frische Petersilie fein gehackt

Anleitungen

  • Zwiebel schälen, halbieren und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Kurz nach unten schieben.
  • Ei, Semmelbrösel, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie dazugeben, 10 Sekunden auf Stufe 4 mischen. Hackfleisch dazugeben und 20 Sekunden auf Stufe 4 verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Nicht zu lange mixen, sonst werden die Frikadellen fest.
  • Aus der Masse 8 gleichmäßige Frikadellen formen, je ca. 2 cm dick. Die Masse vor dem Formen 10 Minuten kalt stellen, damit sie sich besser formen lässt.
  • Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Frikadellen in den Korb legen, etwas Abstand zwischen ihnen lassen. 12 bis 15 Minuten bei 180 °C garen, nach 6 bis 7 Minuten einmal wenden.
  • Die Frikadellen sind durch, wenn die Kerntemperatur 70 °C erreicht hat und kein rosa Fleisch mehr sichtbar ist.