TK-Erbsen im Thermomix® garen: Varoma-Grundrezept
TK-Erbsen garen im Varoma® besonders gleichmäßig, wenn sie vollständig gelöst und locker verteilt werden. Die Garprobe aus Rand und Mitte zeigt, ob sie durchgehend heiß sind und trotzdem ihre Form behalten.
Servings: 4 Beilagenportionen
Cost: ca. 2 Euro
Zutaten
Grundrezept
- 500 g Wasser kalt, für den Mixtopf
- 300 g Erbsen tiefgekühlt und vollständig voneinander gelöst
- 1/4 TL Salz * erst nach dem Garen
- 10 g Butter * optional; alternativ 1 TL Olivenöl
Anleitungen
- TK-Erbsen vollständig voneinander lösen. Die Erbsen locker im Varoma® verteilen und mehrere Dampfschlitze frei lassen.
- 500 g kaltes Wasser in den Mixtopf geben. Varoma® schließen und sicher aufsetzen.
- TK-Erbsen 15 Min./Varoma®/Stufe 1 garen. Beim TM7 den Modus Dampfgaren nach der Geräteführung wählen und den Gargrad anschließend wie beschrieben prüfen.
- Varoma® auf den umgedrehten Deckel stellen und den Deckel vom Körper weg öffnen. Erbsen aus Rand und Mitte probieren. Sie sollen durchgehend heiß und ohne festen Kern sein, aber ihre Form behalten. Bei Bedarf in 2-Minuten-Schritten nachgaren.
- Erbsen sofort umfüllen, salzen und nach Wunsch mit Butter oder Olivenöl vermengen. Nicht im geschlossenen Varoma® stehen lassen.
Notizen
- Die Garzeit ist ein Richtwert. Sehr große Erbsen oder ein dichter gefüllter Varoma® können etwas länger brauchen.
- Einen kompakten TK-Block vor dem Garen vollständig lösen, damit Rand und Mitte gleichmäßig heiß werden.
- Mengen über 300 g werden nicht automatisch mit derselben Zeit skaliert, sondern separat geprüft.
- Frische Erbsen können bereits nach 12 Minuten geprüft und bei Bedarf in 2-Minuten-Schritten weitergegart werden.
- Optionale Butter oder Öl sind in den Nährwerten nicht berücksichtigt.