Petersilie waschen, gut trocken schütteln, die dicken Stiele entfernen, in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 5 mithilfe des Spatels hacken und beiseite geben.
2 Stiele Petersilie
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen
Schinken und Salami in Stücken mit Oliven in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
200 g Schinken, 200 g Salami, 60 g schwarze Oliven (entsteint)
Öl zugeben und 4 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
2 EL Olivenöl
Artischocken und Champions abtropfen lassen, mit Tomaten, Rotwein, Instantbrühe, Salz, Oregano, Kräutern und Paprikapulver in den Mixtopf geben und 10 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Backofen auf 220 °C vorheizen.
100 g eingelegte Artischockenherzen, 200 g Champignons aus der Dose, 400 g gehackte Tomaten aus der Dose, 100 g trockener Rotwein, 2 TL Gemüsebrühpulver, 1 TL Salz, 1 TL getrockneter Oregano, 2 TL getrocknete italienische Kräuter, 2 TL rosenscharfes Paprikapulver
Die Suppe in hitzebeständige Suppentassen geben. Mozzarella in Scheiben schneiden, jede Suppenportion mit jeweils 2 Scheiben Mozzarella belegen und auf der mittleren Schiene des Backofens 3 Minuten überbacken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
200 g Mozzarella
Notizen
Tipp: Zum Überbacken der Suppe könnt ihr auch Käse mit Blauschimmel verwenden. Das macht die Suppe noch würziger.