Name: Pizzasuppe aus dem Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Stiele Petersilie; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 200 g Schinken; 200 g Salami; 60 g schwarze Oliven (entsteint); 2 EL Olivenöl; 100 g eingelegte Artischockenherzen; 200 g Champignons aus der Dose; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 100 g trockener Rotwein; 2 TL Gemüsebrühpulver; 1 TL Salz; 1 TL getrockneter Oregano; 2 TL getrocknete italienische Kräuter; 2 TL rosenscharfes Paprikapulver; 200 g Mozzarella

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Pizzasuppe aus dem Thermomix®

Marion

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Vorbereitung 10 Min.

Zubereitung 25 Min.

Gesamtzeit 35 Min.

Gericht Eintopf, Hauptgericht, One-Pot, Suppe

Land & Region Italienisch

Portionen Portionen

Kalorien 575 kcal

Zutaten

2 Stiele Petersilie
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
200 g Schinken
200 g Salami
60 g schwarze Oliven (entsteint)
2 EL Olivenöl
100 g eingelegte Artischockenherzen
200 g Champignons aus der Dose
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
100 g trockener Rotwein
2 TL Gemüsebrühpulver
1 TL Salz
1 TL getrockneter Oregano
2 TL getrocknete italienische Kräuter
2 TL rosenscharfes Paprikapulver
200 g Mozzarella

Anleitungen

Petersilie waschen, gut trocken schütteln, die dicken Stiele entfernen, in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 5 mithilfe des Spatels hacken und beiseite geben.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Schinken und Salami in Stücken mit Oliven in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 4 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
Artischocken und Champions abtropfen lassen, mit Tomaten, Rotwein, Instantbrühe, Salz, Oregano, Kräutern und Paprika in den Mixtopf geben und 10 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Backofen auf 220 °C vorheizen.
Die Suppe in hitzebeständige Suppentassen geben. Mozzarella in Scheiben schneiden, jede Suppenportion mit jeweils 2 Scheiben Mozzarella belegen und auf der mittleren Schiene des Backofens 3 Minuten überbacken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Rezept-Zubehör

Notizen

Tipp: Zum Überbacken der Suppe könnt ihr auch Käse mit Blauschimmel verwenden. Das macht die Suppe noch würziger.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 575kcalKohlehydrate: 20gProtein: 36gFett: 38ggesättigte Fettsäuren: 14gSodium: 2669mgZucker: 9gVitamin A: 1137IUVitamin C: 33mgCalcium: 341mgEisen: 4mg

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*Letzte Aktualisierung am 20.09.2021 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

Pikante Pizzasuppe aus dem Thermomix®