Pizzateig aus dem Thermomix® – gelingsicher!

Pizzateig aus dem Thermomix® gelingsicher – wir erklären wie es geht!

Ihr liebt Pizza? Wir auch! Und genau aus diesem Grund gibt es bei uns mindestens einmal in der Woche eine selbstgemachte Pizza. Natürlich wollen wir unseren gelingsicheren Pizzateig aus dem Thermomix® nicht vor Euch geheim halten.

Die 4 Zauberwörter heißen: Mehl, Salz, Hefe und Wasser. Wir geben zu unserem Pizzateig noch einen Schuss Olivenöl (oder Milch) hinzu, das macht den Teig geschmeidig und fluffig. Wer nicht will, der muss nicht – das Hinzufügen von Zucker wirkt als absoluter Turbo-Boost für die Hefe.

Alle Zutaten können direkt im Mixtopf abgewogen und somit genau dosiert werden, deswegen ist dieser Pizzateig perfekt für den Thermomix® geeignet.

Das große Mix-Backbuch: Über 100 Rezepte für den Thermomix - Für TM5 & TM31

• 192 Seiten - 18.09.2017 (Veröffentlichungsdatum) - Südwest Verlag (Herausgeber)

19,99 EUR

Bei Amazon kaufen*

Ihr könnt Euch sicher sein, das Rezept, welches Ihr am Ende des Textes findet, können wir mittlerweile im Schlaf und es wurde auf Herz und Nieren geprüft. Schnell, einfach, lecker – dieser Pizzateig mit dem Thermomix® geht nicht nur kinderleicht, sondern macht auch noch Spaß. In der einfachen Ausführung und vor allem dem Ergebnis! 🙂

In der Ruhe liegt die Kraft!

Der Teig geht, gut abgedeckt nach einer Stunde Ruhezeit bei Zimmertemperatur, richtig schön auf, ist aber wenn der Hunger groß ist und es schnell gehen muss, auch schon nach 30 Minuten einsatzbereit. Wenn Ihr mehr Zeit habt oder den Pizzateig auf Vorrat machen möchtet, kann er auch gerne zwei Tage im Kühlschrank ruhen und wird dabei tatsächlich immer besser. Denn dabei entwickelt nicht nur die enthaltende Hefe CO2 sondern auch die im Mehl enthaltenden Enzyme, welche dazu führen das der Teig locker, fluffig auftreibt.

Welche Hefe verwenden?

Alternativ zur, wie im Rezept angegebenen frischen Hefe, haben wir auch sehr gute Erfahrungen mit Trockenhefe gemacht. Beachtet dabei bitte die Dosierungsanleitung auf der Verpackung. In der Regel entspricht ein Päckchen Trockenhefe (7 g), von der Treibkraft, einem halben Würfel Frischhefe (42 g Gewicht pro Würfel).  Der Vorteil der Trockenhefe ist, dass man diese schier ewig lagern kann und so auch einmal ganz spontan Pizzateig aus dem Thermomix schütteln kann. Unersetzlich, wenn sich unerwarteter Besuch ankündigt. Da dieser Pizzateig Thermomix® gelingsicher ist, könnt Ihr Euch in aller Ruhe um Eure Gäste kümmern und der Thermi knetet für Euch. 😉

Verarbeitung des Pizzateig aus dem Thermomix®

Wir rollen unseren Teig meist schon direkt im, mit Backpapier ausgelegten, Blech mit einem praktischen Küchenblechroller aus, weil wir den Teig so am besten in die Form des Backbleches bekommen und uns anschließendes „Jonglieren“ mit dem ausgerollten Teig ersparen. Außerdem kann man die Ränder des Pizzateigstückes ganz flexibel so aufrollen, dass keine Soße an den Seiten herausläuft. Dabei verwenden wir kein extra Mehl mehr, da die Konsistenz des Teiges optimal ist. Sollte er dennoch etwas klebriger sein, erleichtert Ihr Euch die Arbeit, indem Ihr den Teig vor dem Ausrollen einfach mit etwas zusätzlichem Mehl bestäubt.

Noch knuspriger als auf einem Backblech wird die Pizza, wenn sie auf einem Pizzastein oder einer Gusseisenplatte gebacken wird. Dann schmeckt die Pizza wirklich wie beim Italiener. Und die Backzeit wird sogar noch etwas verkürzt.

Tipp: Wir verwenden sehr gerne die Pizza-Matten von Lékué. Der Boden der Platin-Silikon-Formen ist voller kleiner Luftlöcher, die die heiße Luft beim Backen direkt an den Pizzaboden leiten. Nichts klebt an und der Boden wird richtig knusprig.

Angebot

Lékué Pizza-Matte rund perforiert 36 cm, Silikon, braun

• mikroperforierten: Luft zirkuliert durch die Löcher, um Ihnen einen deutlich knusprige Kruste.
• von. Halten von Verschmutzung den Ofen während die Pizza wird gekocht.
• Einfach. Roll IT UP für Aufbewahrung und Platz sparen in der Küche.

16,18 EUR

Bei Amazon kaufen*

Lékué Pizza-Matte rechteckig 40 x 30 cm, Silikon, Bunt, 40x30x8 cm

• Bereiten Sie Ihre eigenen Pizzen zu und genießen Sie den authentischen Geschmack knuspriger, hausgemachter Pizza
• Maße 40 x 30 x 1,2 cm
• Material: Platin-Silikon

14,99 EUR

Bei Amazon kaufen*

Einen passenden Belag findet Ihr auf dieser Rezeptseite: Türkische Hackfleischpizza aus dem Thermomix®

Video Pizzateig aus dem Thermomix

Im YouTube Kanal von Vorwerk findet Ihr folgendes tolle Video zum Thema Pizzateig aus dem Thermomix®:

Unsere Lieblings-Pizza-Teig-Rezepte aus dem Thermomix®

Low Carb Pizza aus dem Thermomix®

Du bist auf der Suche nach einem leckeren Low Carb Rezept für Pizzateig aus dem Thermomix®? Dann hol Dir das Rezept für die Blumenkohl-Pizza aus unserem Buch Mix Dich schlank.

Drucken Pinterest

4.96 von 67 Bewertungen

Pizzateig aus dem Thermomix®

Vorbereitung10 Min.

Gesamtzeit1 Std. 10 Min.

Gericht: Thermomix® Rezepte

Für: 4 Portionen

Zutaten

• 360 g Mehl, Type 550
• 180 g lauwarmes Wasser
• 1/2 Würfel Hefe
• 25 g Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Zucker

Alternativ zur frischen Hefe:

• 1/2 Päckchen Trockenhefe

Anleitungen

• Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 1:30 Min./Teigstufe kneten, beiseite geben und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
• Teig mit Hilfe eines Teigrollers ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, nach Wunsch belegen und ca. 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Backofen (220 C° Ober- und Unterhitze, 200 C° Umluft) backen. Oder den Teig belegen und auf einem Pizzastein backen. Bei Verwendung eines Pizzasteins verringert sich die Backzeit!

Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!

Angebot

3cm Pimotti Pizzastein/Brotbackstein aus Schamott +Schaufel +Anleitung & Rezepte im Set

• PIZZA AUS DEM STEINOFEN WIE BEIM ITALIENER: Das Geheimnis der perfekten italienischen Pizza ist gelüftet – Simuliere in deinem Backofen die Eigenschaften eines Steinofens und backe Pizzen, Flammkuchen, Brot wie die Profis - Verwandle mit dem Pimotti Pizzastein Set deinen Backofen in eine Pizzeria und genieße mit einfachen Schritt für Schritt Rezepten, supereasy perfekte Pizzen, wie von deinem Lieblingsitaliener – knuspriger Boden, fluffiger Teig, perfekt gebackener Belag – BUON APPETITO!
• UNSER ALLROUND STEIN: Simuliere in deinem Backofen die Eigenschaften eines Steinofens und backe Pizzen, Flammkuchen, Brot wie die Profis. Die starke Hitze, die unser 3cm Stein permanent an das Backgut abgibt, wird auch dich begeistern!
• FÜR GRILL UND BACKOFEN: Unsere Steine aus lebensmittelechtem Schamott werden in der EU hergestellt und bei 1300°C gebrannt. Mit seiner Größe von 40 x 30cm und 3cm Stärke ist dieser für nahezu jeden Backofen, Gasgrill und Holzkohlegrill geeignet.
• DU WIRST DAS SET LIEBEN: Die Pizzaschaufel aus unbehandeltem Sperrholz erleichtert das Einschieben und Herausnehmen der Pizza in den Ofen, verhindert Verbrennungen und erlaubt ein einfaches Servieren der frisch gebackenen Pizza.
• VIELFACH ERPROPTE GELINGSICHERE REZEPTE: Mit dem Rezeptbuch steht einem gemütlichen Pizzaabend mit Familie oder Freunden nichts mehr im Wege. Auch geling sichere Rezepte für Flammkuchen und Brote sind enthalten. Mit unserer kostenlosen PIMOTTI APP planst du einfach deinen Pizzaevent: Wähle die gewünschten Pizzen, Brote, Flammkuchen & mehr aus, generiere eine genaue Einkaufsliste, erhalte viele zusätzliche Rezepte und genaue Schritt für Schritt Beschreibungen zum perfekten Ergebnis!

39,99 EUR

Bei Amazon kaufen*

Drucken Pinterest

4.96 von 67 Bewertungen

Pizzateig aus dem Thermomix mit Honig

Vorbereitung8 Min.

Kochzeit2 Min.

Gesamtzeit1 Std. 10 Min.

Gericht: Thermomix® Rezepte

Zutaten

• 1 Würfel Hefe
• 3 EL Honig
• 250 g Wasser
• 500 g Mehl Type 550
• 1 TL Salz

Anleitungen

• Hefe, Honig und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 2 erwärmen.
• Mehl und Salz in den Mixtopf geben und 3 Minuten/KNETSTUFE kneten.
• Mind. 60 Minuten gehen lassen. 

Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!

A. i. O. - ALL IN ONE: Rezepte für den Thermomix

• 108 Seiten - 28.06.2017 (Veröffentlichungsdatum) - C. T. Wild Verlag (Herausgeber)

16,90 EUR

Bei Amazon kaufen*

Drucken Pinterest

4.96 von 67 Bewertungen

Pizzateig aus dem Thermomix® mit Hartweizengrieß

Kochzeit55 Min.

Gericht: Thermomix® Rezepte

Für: 4 Portionen

Zutaten

• 170 g Hartweizengrieß
• 170 g Mehl Type 550
• 200 g lauwarmes Wasser
• 1/2 Würfel Hefe
• 20 g Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Zucker

Anleitungen

• Hartweizengrieß in den Mixtopf geben und 1 1/2 Minuten/Stufe 10 mahlen.
• Übrige Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Minuten/Knetstufe kneten. Teig in eine große Schüssel füllen und mit einem Küchentuch abgedeckt, bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen. 
• Inzwischen Belag vorbereiten, Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen, nach Wunsch belegen und auf mittlerer Schiene 20 bis 25 Minuten backen. 

Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!

Mix ohne Fix - BAND 4!: Lieblingsgerichte aus dem Thermomix

• 36 Seiten - 28.02.2018 (Veröffentlichungsdatum) - C. T. Wild Verlag (Herausgeber)

9,90 EUR

Bei Amazon kaufen*

Drucken Pinterest

4.96 von 67 Bewertungen

Kartoffel-Pizza-Teig aus dem Thermomix®

Kochzeit8 Stdn.

Gericht: Thermomix® Rezepte

Für: 4

Zutaten

• 700 g Wasser
• 650 g mehligkochende Kartoffeln
• 15 g Olivenöl
• 80 g Kartoffelstärke
• 1 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Außerdem

• 1 Spätzlepresse

Anleitungen

• Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Gareinsatz füllen. Wasser in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen und 30 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen. Beiseite geben und mind. 6 Stunden abkühlen lassen. 
• Backofen auf 200 °C (Ober- Unterhitze, 180 °C Umluft) vorheizen.
• Kartoffeln mit der Spätzlepresse in den Mixtopf drücken. Übrige Zutaten in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 40 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 3 verrühren. 
• Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, nach Wunsch belegen und auf mittlerer Schiene 35 bis 40 Minuten backen. 

Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!

Die fünf kuriosesten Pizza-Fakten – Jetzt wird’s interessant!

• Peperoni-Pizza ist die beliebteste Pizza der Vereinigten Staaten. Die Pizza macht 36 Prozent der jährlichen Gesamtbestellmenge aus. Amerika Fan? Dann probiere Mac & Cheese aus dem Thermomix
• Pizza zählt zu den beliebtesten Gerichten der Vereinigten Staaten überhaupt. Laut neuesten Schätzungen konsumieren die Amis pro Kopf durchschnittlich 23 Pfund Pizza im Jahr. Erschreckend viel. Vor allem wenn man die dortigen Größen kennt.
• Jährlich werden in den USA ca. drei Milliarden Pizzen verkauft. Wobei hier wahrscheinlich auch die beliebten Slices, also einzelne Stücke mit eingerechnet sind. Nimmt man Tiefkühlpizza mit hinzu, so kommt man auf eine gewaltige Summe von vier Milliarden Pizzen.
• Das erklärt auch, dass 17 Prozent aller US-amerikanischen Restaurants Pizzerien sind.
• Und diese Pizza-Leidenschaft kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Die erste Pizzeria in den Vereinigten Staaten eröffnete 1895 unter dem Namen „Gennaro Lombardi“ in New York und die erste Pizzeria überhaupt wurde bereits 1738 in Neapel eröffnet.

In diesem Sinne: Fühlt Euch mit diesem gelingsicheren Thermomix Pizzateig-Rezept wie in Italien und lasst euch von dem Pizzafieber anstecken! Guten Appetit und feiert den nächsten internationalen Pizza-Tag mit einer selbstgemachten Pizza aus dem Thermomix! 🙂

Du hast Lust auf weitere Grundteige aus dem Thermomix? Dann erfahre hier wie Du die besten Pfannkuchen einfach selbst machst. Verpasse auf keinen Fall unsere Flammkuchen.

Wir sind neben Pizzafans auch große Lasagne Fans. Probiere einmal die Lasagne etwas anderer Art: Lasagne Eintopf aus dem Thermomix.

Pizza und Fingerfood dürfen auf keiner Party fehlen! Wir machen Dir mit unseren Chili-Cheese-Schnecken Feuer! In der Thermomix® Rezeptwelt gibt es folgende Pizzateigrezepte.

Habt Ihr schon eine richte Nachspeise aus dem Thermomix für den perfekten Pizza Abend gefunden? Nein? Dann probiert unsere leckeren Lavakuchen mit flüssigem Kern aus dem Varoma.

*Letzte Aktualisierung am 26.12.2019 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API