Die besten Pfannkuchen aus dem Thermomix®

Pfannkuchen aus dem Thermomix®
Pfannkuchen aus dem Thermomix®

11 Buchstaben, ein Wort, eine Liebe.

Na, was denkst du, worum geht es? Richtig, Pfannkuchen aus dem Thermomix®!

Kannst du dich noch an den süßen Geruch erinnern, als du als Kind in die Küche kamst und es endlich wieder Pfannkuchen gab? Der Thermomix® zaubert dir jetzt zahlreiche Varianten für jeden Geschmack!

Ob für die Kids als Pausensnack, zum Frühstück mit süßen Früchten oder in einer pikanten Variation zum Abendessen – Unsere Pfannkuchen aus dem Thermomix® sind flach, locker und köstlich!

Oft gesucht, viel getestet und doch nie das Gelbe vom Ei? Du darfst dich freuen! Wir haben für dich das meisterhafte Rezept für Pfannkuchenteig aus dem Thermomix® dabei! Falls du nun grinsend am Tisch sitzt und deine Liebsten beobachtest, wie sie gierig in ihren Eierkuchen beißen – weißt du, du hast alles richtig gemacht!

Süß oder herzhaft? – Für jeden das Richtige.

Pfannkuchen aus dem Thermomix schmecken einfach jedem. Naja, fast jedem. Immerhin geht er durch seine hohe Individualität auf jeden Geschmackstyp ein. Egal ob herzhaft oder klassisch süß – Das Eierkuchenrezept ist super simpel und ruckzuck fertig.

Füllen lassen sich die Pfannenkuchen mit allerlei Leckereien wie Apfelmus, Schokocreme oder Marmelade.

Als herzhafte Füllung mögen wir Räucherlachs mit Dill und Meerrettich, Pfannengemüse oder überbacken als Hackfleisch-Pfannenkuchen. Hier gibt es Rezepte für Crêpes aus dem Thermomix®.

Achtung: So schnell wie die leckeren warmen Pfannkuchen aus dem Thermomix® fertig sind, so schnell sind sie auch schon verputzt. Deshalb raten wir dir, lieber etwas mehr für deine hungrigen Mäuler zu backen.

Unser Grundrezept für Pfannkuchen aus dem Thermomix®

Pfannkuchen aus dem Thermomix®

Pfannkuchen aus dem Thermomix® Grundrezept

Fee
Das Lieblingsgericht, der meisten Kinder und erwachsenen Schleckermäuler, im Rezept aus TM31, TM5® und TM6® gezaubert.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Ruhezeit 30 Min.
Gesamtzeit 1 Std.
Gericht Grundrezept, Hauptgericht, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 10 Stück
Kalorien 183 kcal

Zutaten
  

Grundrezept:

  • 300 g Mehl
  • 500 g Milch (3,5 % Fett)
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier

Süße Variation

  • 30 g Zucker in Schritt 1 zugeben

Anleitungen
 

  • Mehl, Milch und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
  • Eier zugeben und 10 Sekunden/Stufe 5 mischen.
  • Den Teig mit geschlossenem Deckel 30 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl ausquellen kann. Dadurch wird der Teig geschmeidig und die Pfannkuchen lockerer.
  • Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, den Teig direkt aus dem Mixtopf nach und nach hineingeben und die Pfannenkuchen auf beiden Seiten ausbacken.

Video

Notizen

Zum Warmhalten kannst du den Ofen auf 70 °C aufheizen und die Pfannkuchen auf einem Teller in das Rohr schieben. (Vorsicht beim Herausnehmen! Der Teller ist heiß!)
Für Apfelpfannkuchen schneidest du dünne Apfelringe, gibst sie in die heiße Pfanne und gießt dann den Teig darüber.

Nährwerte

Serving: 1Portion (süße Variante)Kalorien: 183kcalKohlehydrate: 28gProtein: 7gFett: 4ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 92mgZucker: 6gVitamin A: 200IUCalcium: 73mgEisen: 2mg
Keywords Pfannenkuchen aus Thermomix®, Pfannkuchen aus Thermomix®, Pfannkuchenteig aus Thermomix®
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Nebenbei: Falls dir der Teig zu dickflüssig geraten ist – Keine Panik! Gib einfach nach Gefühl etwas Milch hinzu.

Du hast noch keinen Spatel für deine Lieblingsküchenmaschine? Wir haben für dich das beliebteste Zubehör für den Thermomix® aufgelistet.

Und weil es so schön ist, darfst du jetzt in die Welt der verschiedensten Gestaltungen deines persönlichen Lieblingspfannkuchen abtauchen!

Völlig Pfanne, für welche Variation du dich jetzt entscheidest, das Grundrezept bleibt immer gleich.

Für die Süßen unter uns

Pfannkuchen aus dem Thermomix®

Pfannkuchen aus dem Thermomix® mit Mascarpone-Nussnougat-Füllung

Fee
Fein gefüllte Pfannkuchen. Gelingen im TM31, TM5 und TM6. ?
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gesamtzeit 15 Min.
Gericht Dessert, Hauptgericht, Soulfood, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 10 Portionen
Kalorien 361 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Nuss-Nougat Creme
  • 100 g Mandeln
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Sahne
  • 20 g Zucker
  • 10 Pfannkuchen

Anleitungen
 

  • Mascarpone, Nuss-Nougat-Creme und Mandeln in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 vermischen. Die Pfannenkuchen damit bestreichen und aufrollen.
  • Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Sahne und Zucker in den Mixtopf geben, 5 Minuten/70 °C/Stufe 2 erhitzen und die Pfannkuchen damit garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 361kcalKohlehydrate: 23gProtein: 6gFett: 28ggesättigte Fettsäuren: 16gSodium: 30mgZucker: 16gVitamin A: 384IUCalcium: 98mgEisen: 2mg
Keywords Gefüllte Pfannenkuchen aus Thermomix, Gefüllte Pfannkuchen aus Thermomix
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  • Der Klassiker: Zucker und Zimt.
  • Oder du probierst diese Variante:
  • Maple Syrup: Ahornsirup auf deinen Pfannkuchen träufeln und mit Puderzucker bestäuben.
  • Der Blaubeerpfannkuchen: Die Pfannkuchen in einer Pfanne goldbraun backen, vor dem Wenden mit Blaubeeren belegen. Tipp: Du kannst hier verschiedene Früchte nach Herzenslust verwenden. (z. B. Banane, Himbeeren, Erdbeeren, Zwetschgen usw.)
  • Wer braucht schon Brot? Eignet sich genial als Beilage im Sommer zum Grillen
  • Auch lecker: Den Teig zusammen mit Apfelringen in der Pfanne ausbacken.
  • Für die Mutigen: Den Pfannkuchenteig portionsweise mit dem Löffel in die heiße Fritteuse geben und einzeln ausbacken. (Achtung: kalorienlastig)
  • Der Hit bei Kindern: Figuren backen. Lege Plätzchenausstecher in die vorbereitete Pfanne, fülle den Teig hinein, und backe die Figuren aus! Vorsicht, die Ausstecher werden sehr heiß!

Pikant & Würzig:

Nimm dafür den Grundteig ohne Zucker!

  • Deftig: Nach dem Backen mit Frischkäse bestreichen, in Streifen schneiden, aufrollen und mit Zahnstochern aufspießen. (du kannst beliebig z. B. Käse und Schinken in den Teig geben)
  • Vegetarisch: Mit Frischkäse bestreichen, wie eine Pizza mit z. B. Rucola, Spinat, Tomaten, Pilze usw. belegen und aufrollen. Fertig ist der Wrap.
  • Tierisch gut: Mit Hähnchenfleisch und Salat belegen und aufrollen.
  • Kinder lieben Pfannkuchen. Der Pfannkuchenteig ist im Thermomix auch immer schnell zubereitet. Doch dann kommt nach der Flut schnell die Ebbe … Das Ausbacken in der Pfanne dauert einfach ewig und man muss die ganze Zeit danebenstehen.
    Um unseren lieben Eltern das lange und anstrengende Ausbacken in Zukunft zu ersparen… Tadaaa, haben wir eine Lösung gefunden! Du willst es wissen? Die Lösung heißt: Ofenpfannkuchen. Pfannkuchen aus dem Ofen? Ja, du hast richtig gehört.
  • Backofen (mit Backblech!) auf 200 °C vorheizen.
  • Anschließend das heiße Bleich zügig mit Butter oder Öl einfetten.
  • Gib deinen Grundrezeptteig direkt aus dem Mixtopf auf das vorbereitete Backblech. Jetzt kannst du beliebig belegen. Ab in den Ofen! 🙂
  • Das Blech auf der mittleren Schiene für ca. 10 Minuten backen. (Je nach Dicke des Pfannkuchens)

Dick? Dünn? Groß? Klein?

Es gibt zwei Arten des Eierkuchens welche sich in der Dicke des Teiges unterscheiden.

  • Klassischer Pfannkuchen -> so wie wir ihn hier kennen und perfekt zum Einrollen von Leckereien
  • Amerikanischer Pancake -> Ziemlich dick, fluffig und klein
  • Crêpes -> hauchzart und groß

Tipp: Falls dir der Teig einmal etwas zu dick geraten ist, mach doch einfach fluffigen Kaiserschmarrn draus! Du musst den fertiggebackenen Eierkuchen nur noch zerreißen, mit Puderzucker bestreuen und genießen – wunderbar. Jetzt nur noch einen Klecks Apfelmus dazu und fertig ist der improvisierte Kaiserschmarrn aus dem Thermomix®!

Doch keine Lust auf Pfannkuchen? Vielleicht ist dieses Schichtdessert aus dem Thermomix® etwas für dich? Oder du probierst unsere Rhabarberpfannkuchen mit Buttermilch-Zitronen-Eis.

Hier gibt es Pancake-Rezepte aus dem Thermomix®.

Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren der verschiedenen Pfannkuchen-Variationen!

Noch nicht genug Rezeptideen? Dann besuch auch mal die Rezeptwelt.

2 Kommentare zu „Die besten Pfannkuchen aus dem Thermomix®“

  1. 5 stars
    Toller Blogartikel ? Gleich als Lesezeichen gesetzt, werde ich jetzt immer für meine Pfannkuchen verwenden, vielen dank!!

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