Pfannkuchen-Suppe aus dem Thermomix® • will-mixen.de
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Pfannkuchen-Suppe aus dem Thermomix®

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Pfannkuchen-Suppe aus dem Thermomix® ist einfach ein richtiger Klassiker und in allen Regionen bekannt und beliebt. Während die Schwaben sie als Flädlesuppe bezeichnen, wird sie in Österreich Frittatensuppe genannt.

Leichte Pfannkuchen-Suppe aus dem Thermomix®Pin
Leichte Pfannkuchen-Suppe aus dem Thermomix®

So gelingt deine Pfannenkuchensuppe aus dem Thermomix® am besten

Für deine Pfannkuchensuppe verwendest du am besten Pfannkuchen vom Vortag. Warum?

Diese sind bereits etwas getrocknet und können sich so besser mit der feinen Brühe vollsaugen. Du schneidest die Pfannkuchen allerdings schon direkt nach dem Ausbacken in Streifen, so brechen sie nämlich nicht und können anschließend gleichmäßig trocknen.

Möchtest du frische Pfannkuchen verwenden, so schneide sie in Streifen und trockne sie einige Minuten bei 50 °C auf mittlerer Schiene im Backofen bei leicht geöffneter Türe.

Am besten machst du deine Pfannkuchen mit unserem Rezept für Thermomix ® Pfannkuchenteig einfach selbst.

Hier gibt es noch mehr Suppenideen:

Stelle den Fond ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe einfach selbst her. Entweder verwendest du dafür Gemüsepaste für Gemüsebrühe oder Gewürzpaste für Fleischbrühe.

Leichte Pfannkuchen-Suppe aus dem Thermomix®Pin

Pfannkuchen-Suppe aus dem Thermomix®

Marion
Genieße eine feine Thermomix® Flädlesuppe mit Pfannkuchen Einlage. Die kommt auch bei den Kids prima an!
4.91 von 64 Bewertungen
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Hauptgericht, Soulfood, Suppe, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 409 kcal

Zutaten

Für die Pfannkuchen:

  • 200 g Mehl
  • 330 g Milch
  • 1 Prise Salz *
  • 5 Eier
  • etwas Rapsöl zum Ausbacken der Pfannkuchen

Für die Suppe:

  • 1 Zwiebel
  • 10 g Rapsöl
  • 150 g Karotten
  • 150 g Lauch
  • 200 g Staudensellerie
  • 2 Stiele Liebstöckel
  • 1500 g Gemüsefond

Anleitungen
 

Für die Pfannkuchen:

  • Mehl, Milch, und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 mischen. Eier in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 4 mischen.
    200 g Mehl, 330 g Milch, 1 Prise Salz, 5 Eier
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  • Teig beiseite geben und 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Mixtopf spülen.
    Pin

Für die Suppe:

  • Zwiebel abziehen, halbieren, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 Zwiebel
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  • Öl zugeben und ohne eingesetzten Messbecher 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
    10 g Rapsöl
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  • Inzwischen Karotten schälen und in Stücke schneiden. Lauch waschen, putzen und in Stücke schneiden. Staudensellerie und Liebstöckel waschen, dicke Enden entfernen und in Stücke schneiden.
    150 g Karotten, 150 g Lauch, 200 g Staudensellerie, 2 Stiele Liebstöckel
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  • Gemüse in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 6 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. (Wer das Gemüse feiner gehackt möchte, gibt noch 2 Sekunden dazu).
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  • Gemüsefond zugeben und 20 Minuten/95 °C/Stufe 1 kochen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Inzwischen Pfanne mit Öl erhitzen und nacheinander 6 – 8 Pfannkuchen goldgelb ausbacken.
    1500 g Gemüsefond, etwas Rapsöl
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  • Pfannkuchen in Streifen schneiden, in Suppenteller verteilen, mit Gemüsesuppe auffüllen und servieren.
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Video

Notizen

Tipp: Falls von den Pfannkuchen noch was übrig bleibt, kannst du sie mit Schokocreme oder Marmelade bestreichen, aufrollen, in Stücke schneiden und als kleines Dessert servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 409kcalKohlehydrate: 60gProtein: 16gFett: 11ggesättigte Fettsäuren: 4gSodium: 1786mgZucker: 13gVitamin A: 8344IUVitamin C: 10mgCalcium: 192mgEisen: 4mg
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Hast du schon das klassische Rezept für Pfannkuchen aus dem Thermomix® ausprobiert? Du kannst sie nach Belieben verfeinern. Noch mehr Suppen gesucht?

Autor

  • Marion

    Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

1 Kommentar zu „Pfannkuchen-Suppe aus dem Thermomix®“

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