Wusstest du, dass die Kartoffel mehr Vitamin C als ein Apfel enthält? Jaaa, richtig gehört, tatsächlich beinhaltet die Knolle neben Vitamin B6 und Kalium besonders viel Vitamin C.
Inhaltsverzeichnis
Letzten Sonntag waren wir auf dem Markt und haben eine hausgemachte Kartoffelsuppe probiert (ausnahmsweise nicht aus dem Thermomix). Und da war sie! Die Muse! Die beste Kartoffelcremesuppe aus dem Thermomix? Die sollst du ab sofort auch genießen dürfen. Gehst du auch gerne auf kulinarische Entdeckungsreisen?🌎 Dann setze heute Segel und tauche in die aromatische Welt unserer Kartoffelsuppe aus dem Thermomix® ein. Dieses Rezept nimmt dich mit auf eine Reise voller Genuss und Überraschungen. 👩🍳
Schlürf. Noch einen Löffel mehr. Wir können einfach nicht genug von der Kartoffelsuppe bekommen! Wie du diese Suppe mit frischen Pfifferlingen und feinem Lachs zauberst, erfährst du jetzt und hier.
3 gute Gründe für unsere Kartoffelsuppe aus dem Thermomix®
1️⃣ Genuss auf Löffel: Unsere 🥣 Kartoffelsuppe aus dem Thermomix® ist ein wahres Geschmackserlebnis. Vom ersten Schluck bis zum letzten Tropfen steckt sie voller köstlicher Aromen. Und glaub uns, du wirst jeden Löffel lieben! 😍
2️⃣ Einfache Zubereitung: Wer hat gesagt, dass gutes Essen kompliziert sein muss? Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung unserer Kartoffelsuppe ein Kinderspiel. Du wirst erstaunt sein, wie einfach es ist, ein solch leckeres Gericht zu kreieren. 👌
3️⃣ Gesund und nahrhaft: Unsere Thermomix® Kartoffelsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und gesund. Mit frischen Zutaten, die voller Vitamine und Nährstoffe stecken, tust du deinem Körper etwas Gutes. Und hey, wer kann schon einer leckeren Suppe widerstehen, die auch noch gut für dich ist? 😇
Thermomix® Kartoffelsuppe – Zutaten
🌿 Petersilie: Frische Petersilie verleiht der Kartoffelsuppe ein feines Aroma. Es ist ein wahrer Schatz in der Küche, voller Vitamine und Antioxidantien.
🧄 Knoblauch: Knoblauch verleiht unserer Suppe einen pikanten Kick. Es ist ein Allrounder in der Küche, bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile.
🧅 Zwiebeln: Zwiebeln sind das Herzstück vieler Gerichte, auch unserer Kartoffelsuppe. Sie verleihen der Suppe Tiefe und Süße.
🫒 Olivenöl: Verleiht der Suppe ein reichhaltiges und vollmundiges Aroma. Außerdem ist es reich an gesunden Fettsäuren.
🥔 Kartoffeln: Die Hauptzutat unserer Suppe. Sie sorgt für eine herrliche Cremigkeit und sättigt schön.
🥣 Gemüsebrühe: Sorgt für eine tiefe, vollmundige Basis unserer Suppe.
🧂 Salz: Ein absolutes Muss in jeder Küche. Es hebt die natürlichen Aromen der Zutaten hervor.
⚪ Weißer Pfeffer: Verleiht der Suppe einen Hauch von Wärme und Würze.
🍄 Pfifferlinge: Sie fügen einen herrlichen herbstlichen Twist hinzu und sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin D.
🐟 Räucherlachs: Eine delikate Ergänzung, die der Suppe eine rauchige Note verleiht.
🥄 Sahnemeerrettich: Bringt eine milde Schärfe ins Spiel und harmoniert wunderbar mit dem Räucherlachs.
🥛 Crème fraîche: Verleiht der Suppe eine samtige Textur und ein Hauch von Luxus.
Varianten für Thermomix® Kartoffelsuppe
1️⃣ Vegane Variante: Du kannst die Kartoffelsuppe auch ganz einfach vegan zubereiten. Ersetze die Crème fraîche durch Soja- oder Hafercreme und lasse den Räucherlachs weg. Voilà! 🌿
2️⃣ Mit Speck: Für die Fleischliebhaber unter euch: Wie wäre es mit etwas knusprigem Speck auf der Kartoffelsuppe? Einfach den Speck in einer Pfanne knusprig braten und als Topping auf die Suppe geben. 🥓
3️⃣ Kartoffelsuppe mit Käse: Für einen extra cremigen Genuss kannst du etwas geriebenen Cheddar oder Gouda in die Suppe einrühren. Käseliebhaber werden begeistert sein! 🧀
Kurzzusammenfassung Rezept: Kartoffelsuppe aus dem Thermomix®
- Petersilie hacken: Mit dem Thermomix® ist das in 4 Sekunden erledigt. Einfach die Petersilie in den Mixtopf geben und los geht’s.
- Knoblauch zerkleinern: Abziehen, in den Mixtopf geben und ebenfalls 4 Sekunden zerkleinern.
- Zwiebeln andünsten: Zwiebeln abziehen, halbieren, zerkleinern und dann zusammen mit dem Olivenöl dünsten.
- Kartoffeln kochen: Geschälte Kartoffeln, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer dazugeben und kochen lassen.
- Pfifferlinge anbraten: Pfifferlinge in der Pfanne scharf anbraten, Petersilie hinzufügen und beiseite stellen.
- Lachs zubereiten: Räucherlachs in Streifen schneiden.
- Suppe pürieren: Den Inhalt des Mixtopfes pürieren, Meerrettich und Crème fraîche hinzufügen und vermischen.
- Servieren: Die Suppe mit Pfifferlingen und Lachs garniert servieren.
Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden sich in der Rezeptkarte weiter unten in diesem Beitrag.
Ein geheimer Goldschatz, man bekommt die Kartoffel immer und überall. Leider wird sie nicht für das geschätzt, was sie wirklich ist. Denn das, was der goldene Erdapfel wirklich bietet, wissen nur die Wenigsten.
Fakt ist, die Kartoffel ist ein wahres Multitalent. Warum wir das behaupten? Ganz einfach: Mit der Kartoffel im Schlepptau kommt in der Küche nicht mehr so schnell Langeweile auf. Die goldene Knolle zählt zu den vielseitigsten Lebensmitteln auf der Welt und lässt sich mit einer Vielzahl von Zutaten optimal kombinieren.
Super Tipp zu Kartoffelsuppe aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Kartoffelsuppe aus dem Thermomix® im Voraus vor
Die Kartoffelsuppe aus dem Thermomix® lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst die Suppe kochen und dann imKühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 3 Tage haltbar ist. Du kannst auch eine größere Menge zubereiten und die Reste einfrieren. So hast du immer eine leckere Suppe parat, wenn es mal schnell gehen muss! 😋⏱️
Ein Tipp zur Vorbereitung: Schäle die Kartoffeln und lagere sie in kaltem Wasser, um zu verhindern, dass sie braun werden, bis du bereit bist, sie zu kochen. Ebenso kannst du die Pfifferlinge im Voraus putzen und im Kühlschrank aufbewahren.
Und denk daran: Eine gute Vorbereitung ist die halbe Miete! Also mach es dir leicht und bereite alles im Voraus vor. Du wirst es dir später danken. 😉
In der Zwischenzeit, lass den Thermomix® die Arbeit machen und entspanne dich, vielleicht mit einem guten Buch oder deiner Lieblingsserie. 📚📺 Denn mit dem Thermomix® wird Kochen zum Kinderspiel!
Viel Spaß beim Ausprobieren dieses köstlichen Rezeptes! Guten Appetit! 🍽️
FAQ: Häufig gestellte Fragen zu Kartoffelsuppe aus dem Thermomix®
1️⃣ Kann ich die Kartoffelsuppe einfrieren?
Ja, du kannst die Kartoffelsuppe sehr gut einfrieren. Lasse die Suppe nach dem Kochen komplett abkühlen und fülle sie dann in geeignete Gefrierbehälter. Sie hält sich etwa 2-3 Monate im Gefrierschrank.
2️⃣ Wie erwärme ich die eingefrorene Kartoffelsuppe?
Die eingefrorene Kartoffelsuppe kannst du langsam im Kühlschrank auftauen lassen und dann auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
3️⃣ Kann ich die Suppe auch ohne Thermomix® zubereiten?
Ja, du kannst die Suppe auch in einem normalen Topf zubereiten. Anstelle des Zerkleinerns und Mixens mit dem Thermomix® kannst du einen Stabmixer verwenden.
4️⃣ Kann ich andere Kartoffelsorten verwenden?
Ja, du kannst jede Kartoffelsorte für die Suppe verwenden, allerdings variieren Geschmack und Textur je nach Sorte. Mehlige Kartoffeln sorgen für eine besonders cremige Suppe.
5️⃣ Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dickflüssig ist?
Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, kannst du einfach etwas mehr Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6️⃣ Kann ich auch andere Pilze anstelle von Pfifferlingen verwenden?
Ja, du kannst auch andere Pilze verwenden. Champignons, Steinpilze oder Shiitake wären zum Beispiel geeignete Alternativen.
7️⃣ Kann ich die Crème fraîche weglassen oder ersetzen?
Ja, wenn du eine lactosefreie oder vegane Version der Suppe zubereiten möchtest, kannst du die Crème fraîche durch lactosefreie Sahne oder eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme ersetzen.
Kartoffelsuppe aus dem Thermomix®
Zutaten
- 1 Bund Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zwiebeln
- 30 g Olivenöl *
- 750 g mehligkochende Kartoffeln
- 1000 g Gemüsebrühe
- 1 TL Salz *
- 1 TL weißer Pfeffer *
- 100 g Pfifferlinge
- 100 g Räucherlachs
- 2 TL Sahnemeerrettich
- 100 g Crème fraîche
Außerdem:
- 1 EL Olivenöl * zum Anbraten der Pfifferlinge in der Pfanne
Anleitungen
- Petersilie, waschen, trocknen, die Blätter in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 8 hacken und beiseite geben.1 Bund Petersilie
- Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.1 Knoblauchzehe
- Zwiebeln abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.2 Zwiebeln, 30 g Olivenöl
- Inzwischen Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer dazugeben, 30 Minuten/ 90°/Stufe 1 kochen.750 g mehligkochende Kartoffeln, 1000 g Gemüsebrühe, 1 TL Salz, 1 TL weißer Pfeffer
- Inzwischen Pfifferlinge putzen und in der Pfanne mit etwas Öl 3 Minuten scharf anbraten. Dabei regelmäßig umrühren. Die Pfanne vom heißen Kochfeld nehmen, geriebene Petersilie dazugeben und gut verrühren. Beiseite geben.Räucherlachs in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.100 g Pfifferlinge, 100 g Räucherlachs, 1 EL Olivenöl
- Mixtopfinhalt 30 Sekunden/Stufe 7 aufsteigend pürieren. Meerrettich und Crème fraîche dazugeben, 20 Sekunden/Stufe 3 vermischen.100 g Crème fraîche, 2 TL Sahnemeerrettich
- Die Suppe mit Pfifferlingen und dem Lachs garniert servieren.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Nährwerte
Selbstverständlich haben wir auch für unsere veganen Freunde etwas vorbereitet. Damit du nicht vom Stängel fällst, zeigen wir dir wie du mit 2 kleinen Veränderungen das Kartoffelcremesuppen Rezept wuppen kannst:
Nehmt einfach statt dem Crème fraîche 50g Kokosmilch und lasst den Räucherlachs beiseite. Je nach Belieben kannst du etwas Kresse auf die fertige Suppe streuen. Das intensiviert und spezialisiert deine vegane Kartoffelcremesuppe aus dem Thermomix!
Scharfer Tipp: Wer mutig ist und mit beiden Beinen fest auf dem Boden steht, der kann etwas Chili hinzufügen.
Wir feiern unsere Kartoffelcremesuppe aus dem Thermomix und wünschen dir einen guten Suppenlöffel!
Du kannst gar nicht genug von Suppen bekommen? Probiere unbedingt auch die Gyros-Suppe, die Gulaschsuppe oder Erbsensuppe. Hier gibt es eine leckere Kürbiscremesuppe aus dem Thermomix®.
Kennst du schon unseren Artikel zur Thermomix® Rezeptwelt?
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Die Pfifferlinge und der frische Lachs runden die Suppe wirklich nochmal schön ab 🙂