Komm näher, du Süßschnabel! 🧁 Sehnst du dich auch nach etwas Frischem, Süßem und ja, vielleicht sogar ein bisschen Saurem? Mini-Limetten-Cheesecakes aus dem Thermomix® – Schnell gemixt, super cremig und mit einem Hauch Limette. Nach dem Backen bestreichen wir unsere Cheesecakes mit Limettensirup und bestreuen sie mit Puderzucker. Vor dem Servieren geben wir jeweils ein frisches Minzblättchen auf die Leckerei. Diese kleinen Leckerbissen warten darauf, ganz schnell verputzt zu werden.
3 gute Gründe für unser Mini-Limetten-Cheesecakes aus dem Thermomix®
Okay, okay, vielleicht bist du noch nicht ganz überzeugt. Hier sind drei unschlagbare Gründe, warum du das Rezept noch heute ausprobieren solltest:
- 🍋 Geschmacksexplosion: Selbstgemacht schlägt gekauft IMMER. Deine Geschmacksknospen werden von der erfrischenden Limette und der cremigen Füllung in Ekstase versetzt.
- 🥄 Kinderleicht: Mit dem Thermomix® ist das Rezept ein Klacks. Während andere noch mit Rühren beschäftigt sind, lehnst du dich entspannt zurück.
- 💸 Sparfuchs-Alarm: Warum teure Cheesecakes im Café kaufen, wenn du sie zu Hause mit viel Liebe (und viel weniger Geld) herstellen kannst?
Mini-Limetten-Cheesecakes Thermomix® – Zutaten
Du fragst dich, was das Geheimnis hinter diesen göttlichen Cheesecakes ist? Hier sind die Stars der Show:
- 🍬 Zucker: Süß, wie du. 😘 Ideal, um unseren Cheesecakes die richtige Portion Süße zu verleihen.
- 🧀 Frischkäse: Cremig und reichhaltig. Sorgt für die samtige Konsistenz des Cheesecakes.
- 🍶 Sahne: Für das gewisse Extra an Geschmeidigkeit. Ein Muss in jedem Cheesecake.
- 🥚 Eier: Bindet alles zusammen und verleiht dem Kuchen seine fluffige Struktur.
- 🍋 Limettensaft: Das zitrusfrische Geheimnis hinter dem Kick!
- 🍮 Vanillepuddingpulver: Für ein tiefes, reichhaltiges Vanillearoma.
- 🍸 Limettensirup: Für den zusätzlichen Limetten-Punch!
- 🌿 Minzblättchen: Die perfekte Garnitur. Frisch und herrlich grün.
Varianten für Thermomix®Mini-Limetten-Cheesecakes
Bereit, ein wenig wild zu werden? 😜 Hier sind einige spannende Varianten:
- 🍊 Orangen-Cheesecake: Tausche den Limettensaft gegen frischen Orangensaft aus. Ein sonniger Genuss!
- 🍓 Erdbeer-Cheesecake: Füge pürierte Erdbeeren zur Masse hinzu. Sommer in einem Bissen!
- 🍫 Schokoladen-Cheesecake: Gib Kakaopulver und geschmolzene Schokolade zur Masse hinzu. Weil… Schokolade!
Super Tipp zu Mini-Limetten-Cheesecakes aus dem Thermomix®
Wir haben Förmchen * verwendet, die sehr stabil stehen. Dadurch konnten wir diesmal auf unser Muffinblech * verzichten. Du kannst die Formen auch als Eisbecher verwenden.
Food Prep: So bereitest du Mini-Limetten-Cheesecakes im Voraus vor
Planst du eine Party oder möchtest einfach nur vorbereitet sein? 🎉 Du kannst die Cheesecakes bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. Bewahre sie im Kühlschrank auf und bedecke sie leicht mit Frischhaltefolie. Bevor du sie servierst, gib etwas Limettensirup und frische Minzblättchen oben drauf. Übrigens: Kalt schmecken sie fast noch besser!
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Mini-Limetten-Cheesecakes aus dem Thermomix®
Kann ich den Zucker durch einen anderen Süßstoff ersetzen?
Ja, aber der Geschmack und die Textur können sich leicht ändern.
Kann ich die Mini-Limetten-Cheesecakes einfrieren?
Ja, aber lass sie zuerst vollständig abkühlen.
Kann ich statt Limettensaft Zitronensaft verwenden?
Natürlich! Das gibt dem Cheesecake eine etwas andere, aber genauso leckere Zitrusnote. 😋
Muss ich Limettensirup verwenden?
Nein, aber er verleiht dem Cheesecake eine zusätzliche Tiefe. Du kannst auch Agavendicksaft oder Honig als Alternative probieren.
Wie bewahre ich die Mini-Cheesecakes am besten auf?
Im Kühlschrank, bedeckt mit Frischhaltefolie, bis zu 3 Tage.
Was kann ich tun, wenn meine Cheesecakes Risse bekommen?
Keine Panik! Das kann passieren, wenn sie zu schnell abkühlen. Ein kleiner Trick: Eine dicke Glasur oder Früchte können solche kleinen Schönheitsfehler leicht verbergen.
Warum sollte ich den Zucker im Thermomix® pulverisieren?
Weil du dann eine feinere Konsistenz erhältst, die sich besser mit den anderen Zutaten vermischt und den Cheesecake cremiger macht.
Kann ich eine andere Form als Muffinförmchen verwenden?
Ja, du kannst auch eine Springform verwenden. Achte nur darauf, die Backzeit entsprechend anzupassen.
Gibt es einen Trick, um sicherzustellen, dass die Mini-Cheesecakes gleichmäßig gebacken werden?
Ja, versuche, sie in der Mitte des Ofens zu platzieren und vermeide es, die Ofentür während des Backens zu öffnen.
Kann ich die Sahne durch eine laktosefreie Alternative ersetzen?
Absolut! Probiere Kokosmilch oder eine andere laktosefreie Sahnealternative. Der Geschmack wird sich leicht ändern, aber das Ergebnis wird immer noch köstlich sein!
Du kannst von Kuchen nicht genug bekommen? Probiere doch einmal die gedämpften Lavakuchen aus dem Varoma mit flüssigem Kern, die Muffins und Cupcakes oder weitere Desserts aus dem Thermomix®.
Mini-Limetten-Cheesecakes aus dem Thermomix®
Zutaten
Anleitungen
- Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren und beiseite geben.120 g Zucker
- Backofen auf 170 °C (Umluft 150 °C) vorheizen.
- 90 g Puderzucker, Frischkäse, Sahne, Eier, Limettensaft und Puddingpulver in den Mixtopf geben und 40 Sekunden/Stufe 3 verrühren.500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 180 g Sahne, 2 Eier, 20 g Limettensaft, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen verteilen und 40 bis 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Stäbchenprobe machen.
- Cheese-Cakes 2 Minuten abkühlen lassen und mit Sirup bestreichen.5 EL Limettensirup, 12 Minzblättchen
- Mit Puderzucker bestäubt und Minzblättern garniert servieren.
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Notizen
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Die Formen haben wir heute beim dm direkt gefunden und mitgenommen 🙂 Sehr schöner Snack für Besuch.