Buttercreme aus dem Thermomix® • in 15 Minuten

Buttercreme aus dem Thermomix®


Diese Buttercreme aus dem Thermomix® mit feinem Vanillearoma ist perfekt für eine leckere Torte. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du das Grundrezept selber machen kannst. Ob als einfaches Frosting oder für die Fondant-Torte, diese Buttercreme schmeckt garantiert allen!

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Buttercreme aus dem Thermomix®Pin
Buttercreme aus dem Thermomix®
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Buttercreme aus dem Thermomix®

Daniela Gronau
Thermomix® Buttercreme zum Verzieren deiner Kreationen.
5 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamtzeit 15 Min.
Gericht Grundrezept, Thermomix® Rezepte
Land & Region Französisch
Portionen 1 Portion
Kalorien 2001 kcal

Zutaten

  • 1 Vanilleschote
  • 40 g Zucker
  • 300 g Milch
  • 2 Eigelb
  • 30 g Stärke
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Butter

Anleitungen
 

  • Vanilleschote und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.
    1 Vanilleschote, 40 g Zucker
  • Milch, Eigelb, Zucker, Stärke und Salz in den Mixtopf geben, 7 Minuten/90 °C/Stufe 3 erhitzen, beiseite geben, luftdicht abdecken und abkühlen lassen.
    300 g Milch, 2 Eigelb, 30 g Stärke, 1 Prise Salz
  • Butter in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Minuten/Stufe 4 schaumig schlagen.
    200 g Butter
  • Butter weitere 5 Minuten/Stufe 2 schlagen und während der gesamten Zeit Vanillemasse nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben.
  • Rühraufsatz einsetzen und 2 Minuten/Stufe 2 aufschlagen.

Notizen

Tipp: Möchtest du schokoladige Buttercreme, gib im zweiten Schritt Kakaopulver mit in den Mixtopf. Du kannst deine Buttercreme auch einfärben. Hierzu mischst du im letzten Schritt einfach etwas Lebensmittelfarbe unter.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 2001kcalKohlehydrate: 83gProtein: 17gFett: 181ggesättigte Fettsäuren: 112gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8gSodium: 1808mgZucker: 55gVitamin A: 6003IUCalcium: 465mgEisen: 1mg
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