Dies ist das beste Rezept für Chocolate-Chip-Cookies aus dem Thermomix® überhaupt! Buttrig, leicht teigig und so gut. Ganz einfach und ohne außergewöhnliche Zutaten!
Inhaltsverzeichnis
Cookies Thermomix® – Zutaten
- 🌾 Mehl (380 g): Es verleiht ihnen Struktur und Konsistenz. Tipp: Verwende für einen anderen Geschmack mal Dinkelmehl oder Vollkornmehl.
- 🍚 Natron (1 TL): Lässt deine Cookies aufgehen und gibt ihnen eine schöne Textur.
- 🍰 Backpulver (1 TL): Ein weiteres Triebmittel. Zusammen mit Natron sorgt es für perfekt gebackene Cookies.
- 🧂 Salz (1 TL): Verstärkt die Süße und rundet den Geschmack ab.
- 🌱 Vanilleschote (1): Bringt ein warmes, süßes Aroma. Verwende echte Vanilleschoten für den besten Geschmack.
- 🍚 Zucker (180 g): Süßt die Cookies und verleiht ihnen eine schöne Textur.
- 🌰 Brauner Zucker (220 g): Fügt eine karamellige Süße hinzu. Je dunkler, desto reicher der Geschmack.
- 🧈 Butter (230 g): Bringt Geschmack, Feuchtigkeit und Fülle.
- 🥚 Eier (3): Verbindet die Zutaten und gibt den Cookies Feuchtigkeit.
- 🍫 Schokochips (300 g): Das Herzstück! Für den süßen, schokoladigen Biss in jedem Cookie.
Varianten für Cookies Thermomix®
- 🍊 Orangen-Cookies: Tausche die Vanilleschote durch die Schale einer Bio-Orange aus.
- 🌰 Nuss-Cookies: Füge 100 g gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu.
- 🥥 Kokos-Cookies: Mische 50 g Kokosraspeln unter den Teig.
Kurzzusammenfassung Rezept
Dies ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten im Rezept.
- Mehlmischung vorbereiten. Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermengen.
- Zucker pulverisieren. Mit Vanilleschote weißer und brauner Zucker fein mixen.
- Butter schaumig schlagen. Butter hinzufügen und cremig rühren.
- Eier einrühren. Eier zugeben und gut vermischen.
- Ofen vorbereiten. Auf 180 °C vorheizen.
- Teig kneten. Mehl hinzu und gut durchkneten.
- Schokolade mischen. Schokochips unterheben.
- Formen und Backen. Cookies formen, backen und auskühlen lassen.
Super Tipp zu Chocolate-Chip-Cookies aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Chocolate-Chip-Cookies aus dem Thermomix® im Voraus vor
Planst du einen Keks-Marathon? Kein Problem! Du kannst den Teig bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du bereit zum Backen bist, nimm ihn 30 Minuten vorher heraus. Die Cookies schmecken frisch am besten, können aber auch bis zu einer Woche in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Chocolate-Chip-Cookies aus dem Thermomix®
Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, aber dies kann die Textur und den Geschmack beeinflussen.
Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Absolut! Achte nur darauf, ein hochwertiges glutenfreies Mehl zu wählen.
Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, den Teig kannst du problemlos einfrieren. Vor dem Backen auftauen lassen.
Wie lagere ich die Cookies am besten?
In einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur.
Warum sind meine Cookies hart geworden?
Möglicherweise zu lange gebacken. Achte genau auf die Backzeit!
Kann ich die Schokochips durch Schokostücke ersetzen?
Natürlich! Hacke einfach deine Lieblingsschokolade grob.
Warum sind meine Cookies flach?
Zu viel Butter oder der Teig war zu warm beim Auftragen.
Wie verhindere ich, dass die Cookies aneinander kleben?
Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie lagerst.
Kann ich den Teig ohne Thermomix® zubereiten?
Ja, aber es kann mehr Zeit in Anspruch nehmen und weniger gleichmäßig sein.
Kann ich andere Aromen hinzufügen?
Klar, experimentiere mit Zimt, Muskat oder sogar Pfefferminz!
Chocolate-Chip-Cookies aus dem Thermomix®
Zutaten
- 380 g Mehl
- 1 TL Natron *
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz *
- 1 Vanilleschote *
- 180 g Zucker *
- 220 g brauner Zucker *
- 230 g Butter *
- 3 Eier
- 300 g Schokochips
Anleitungen
- Mehl, Natron, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 5 vermengen und beiseite geben.380 g Mehl, 1 TL Natron, 1 TL Backpulver, 1 TL Salz
- Vanilleschote mit weißem und braunem Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.1 Vanilleschote, 180 g Zucker, 220 g brauner Zucker
- Butter in Stücke schneiden, zugeben und auf 1 Minute/Stufe 3 schaumig schlagen.230 g Butter
- Eier zugeben und 3 Minuten/Stufe 4 aufschlagen.3 Eier
- Backblech mit Backpapier auslegen und Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Mehlmischung zugeben und 2 Minuten/TEIGSTUFE kneten.
- Schokochips zugeben und 1 Minute/TEIGSTUFE einkneten.300 g Schokochips
- Aus dem Teig Kugeln mit ca. 3 cm Durchmesser formen und diese mit ausreichend Abstand zueinander auf das Backblech legen.
- Cookies 8 Minuten auf mittlerer Schiene backen und anschließend ein paar Minuten auskühlen lassen.
