Erbsen-Suppe mit Minze aus dem Thermomix®

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Erbsen-Suppe mit Minze aus dem Thermomix®
Erbsen-Suppe mit Minze aus dem Thermomix®

Bei ungemütlichem Herbstwetter zaubern wir gerne die Erbsen-Suppe mit Minze aus dem Thermomix®. Das Rezept findest Du in unserem Rezeptheft MIXESSENZ – Feine Suppen für den Thermomix®.

Da sie herrlich wärmt, ist sie wie geschaffen für kalte Herbstabende. Die frische Minze sorgt für einen grünen Vitaminkick, der Dir gerade in der Schmuddelwetter-Jahreszeit bestimmt nicht schaden kann.

Probiert dieses Rezept doch gleich nach Deinem nächsten Herbstspaziergang einmal aus.

Und für alle, die sich gerne von etwas Süßem wieder aufwärmen lassen, gibt es in unserem MIXESSENZ – Feine Suppen Rezeptheft die Weiße Schokoladensuppe. Hmmmmm…..

Hat Dich die Erkältung schon eiskalt erwischt? Dann können wir Dir vielleicht mit unserem Anti-Erkältungs-Smoothie weiterhelfen.

In unseren Rezepten für den Thermomix® sind auch viele andere leckere Ideen für Dich aufgeschrieben. Z. B. unsere Kürbissuppen, Gulaschsuppe oder Kartoffelsuppe.

Rezept - Erbsen Minz Suppe

Erbsen-Suppe mit Minze aus dem Thermomix®

Tobias
Der Klassiker neu aufgesetzt für TM31®, TM5® und TM6®.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamtzeit 30 Min.
Gericht Hauptgericht, Soulfood, Suppe, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 264 kcal

Zutaten
  

  • 2 Stück Schalotten
  • 15 g Olivenöl
  • 500 g Erbsen TK
  • 50 g Weißwein
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL weißer Pfeffer
  • 600 g Gemüsebrühe
  • 1 Bund Minze
  • 150 g Sahne
  • 30 g Crème fraîche
  • 10 g Limettensaft

Anleitungen
 

  • Schalotten schälen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Olivenöl zugeben und 3 Min./LINKSLAUF/Stufe 1 dünsten.
  • 400 g Erbsen, Weißwein, Salz, Pfeffer und Brühe zugeben und 10 Min./100°/Stufe 1 aufkochen.
  • Inzwischen Minze waschen, trockentupfen, die Minzeblätter abzupfen und einige davon zur Garnitur beiseite geben.
  • Minze, Schlagsahne, Crème fraîche und Limettensaft in den Mixtopf geben und 50 Sek./Stufe 10 pürieren.
  • Übrige Erbsen hinzugeben und 4 Min./90˚/LINKISLAUF/Stufe 1 erwärmen.
  • Mit Minzeblättern bestreut servieren.

Video

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 264kcalKohlehydrate: 26gProtein: 8gFett: 14ggesättigte Fettsäuren: 7gSodium: 713mgZucker: 12gVitamin A: 1579IUVitamin C: 51mgCalcium: 77mgEisen: 2mg
Keywords Erbsensuppe aus Thermomix
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2 Kommentare zu „Erbsen-Suppe mit Minze aus dem Thermomix®“

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