Aktuell: 🌱 Frühling · Mai

Saisonkalender für deinen Thermomix®

Saisonal kochen heißt mit dem zu kochen, was die Natur gerade liefert. Besser im Geschmack, schonender fürs Klima, freundlicher zum Geldbeutel. Über 537 Rezepte sind hier einer Saison-Zutat zugeordnet. Klick eine Zutat und du landest direkt bei den passenden Thermomix-Rezepten.

8Zutaten gerade Saison
8aus dem Freiland
537+Rezepte zugeordnet
52Wochen Frische

Was hat im Mai Saison?

Vier Highlights aus dem Mai. Die komplette Liste mit allen 8 Freilandzutaten, dem Wochenplan und unseren Top-Rezepten findest du auf der Mai-Seite.

→ Komplette Mai-Uebersicht

Die ganze Jahresübersicht

Kalender für Obst, Gemüse und Kräuter

Jede Zeile ist eine Zutat mit Mini-Foto. Die Balken zeigen, wann sie aus deutschem Anbau verfügbar ist und woher genau.




Freiland
Gewächshaus
Lagerware
Aktuell: Mai
Zutat
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Mai
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🍓 Obst
wmc saison rhabarberRhabarber→
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wmc saison erdbeerenErdbeeren→
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wmc saison kirschenKirschen→
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wmc saison himbeerenHimbeeren→
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wmc saison johannisbeerenJohannisbeeren→
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wmc saison heidelbeerenHeidelbeeren→
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wmc saison brombeerenBrombeeren→
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wmc saison pflaumenPflaumen & Zwetschgen→
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wmc saison aepfelÄpfel→
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wmc saison birnenBirnen→
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wmc saison quittenQuitten→
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wmc saison holunderHolunder→
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🥬 Gemüse
wmc saison spargelSpargel→
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wmc saison zucchiniZucchini→
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wmc saison kohlrabiKohlrabi→
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wmc saison spinatSpinat→
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wmc saison mangoldMangold→
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wmc saison blumenkohlBlumenkohl→
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wmc saison erbsenErbsen→
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wmc saison bohnenGrüne Bohnen→
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wmc saison tomatenTomaten→
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wmc saison gurkenGurken→
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wmc saison paprikaPaprika→
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wmc saison kuerbisKürbis→
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wmc saison pilzePilze→
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wmc saison maisMais→
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wmc saison lauchLauch / Porree→
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wmc saison moehrenMöhren→
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wmc saison kartoffelnKartoffeln→
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wmc saison rote beteRote Bete→
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wmc saison sellerieSellerie→
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wmc saison pastinakePastinake→
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wmc saison steckruebeSteckrübe→
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wmc saison topinamburTopinambur→
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wmc saison schwarzwurzelSchwarzwurzel→
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wmc saison feldsalatFeldsalat→
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wmc saison gruenkohlGrünkohl→
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wmc saison rosenkohlRosenkohl→
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wmc saison rotkohlRotkohl / Rotkraut→
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wmc saison weisskohlWeißkohl / Spitzkohl→
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wmc saison zwiebelnZwiebeln→
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🌿 Kräuter
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Saison-Übersicht

Stöbern nach Jahreszeit

Highlights

Die zehn Saison-Zutaten mit den meisten Rezepten

  1. 01wmc saison lauch

    Lauch / Porree

    Fast ganzjährig, Sommerlauch und winterharter Lauch

    Hero-Rezept: Knoblauch-Käse-Baguette aus dem Thermomix®

    219Rezepte

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  2. 02wmc saison zwiebeln

    Zwiebeln

    Sommer-Frühzwiebeln und ganzjährige Lagerzwiebeln

    Hero-Rezept: Zwiebelkuchen ohne Boden aus dem Thermomix®

    203Rezepte

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  3. 03wmc saison knoblauch

    Knoblauch

    Heimischer Knoblauch ab Hochsommer, dann Lagerware

    Hero-Rezept: Knoblauch-Käse-Baguette aus dem Thermomix®

    171Rezepte

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  4. 04wmc saison paprika

    Paprika

    Heimischer Paprika hauptsächlich aus Gewächshaus

    Hero-Rezept: Überbackene Paprikaschnitzel aus dem Thermomix®

    129Rezepte

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  5. 05wmc saison tomaten

    Tomaten

    Heimisch aus Gewächshaus ab Juni, Freiland ab Juli

    Hero-Rezept: Tomatencremesuppe aus dem Thermomix®

    123Rezepte

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  6. 06wmc saison kuerbis

    Kürbis

    Hokkaido und Butternut, von Spätsommer bis Winter

    Hero-Rezept: Kürbisbrot aus dem Thermomix®

    64Rezepte

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  7. 07wmc saison aepfel

    Äpfel

    Ganzjähriges Heimat-Obst, Lagersorten halten bis Frühling

    Hero-Rezept: Kärntner-Apfelkuchen aus dem Thermomix®

    61Rezepte

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  8. 08wmc saison moehren

    Möhren

    Bündelmöhren ab Juni, Lagermöhren bis ins Frühjahr

    Hero-Rezept: Ka­rot­ten ga­ren im Thermomix® Varoma®

    61Rezepte

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  9. 09wmc saison kartoffeln

    Kartoffeln

    Frühkartoffeln ab Juni, Lagerware das ganze Jahr

    Hero-Rezept: Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei aus dem Thermomix®

    61Rezepte

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  10. 10wmc saison pilze

    Pilze

    Heimische Speisepilze von Spätsommer bis Frostbeginn

    Hero-Rezept: Pilz-Schmelzkäse-Omelette aus dem Varoma

    37Rezepte

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Wissen kompakt

Häufige Fragen zum Saisonkalender

Wann hat Spargel in Deutschland Saison?
Spargel wird je nach Wetter ab Mitte April gestochen, die Hauptsaison läuft von Mai bis zum Spargelsilvester am 24. Juni. Mehr auf der Spargel-Seite.
Was hat im Mai Saison?
Im Mai starten Erdbeeren und Rhabarber durch, Spargel ist auf dem Höhepunkt, dazu Kohlrabi, Radieschen, Spinat, Mangold und die ersten Salate aus dem Freiland. Komplette Liste auf der Mai-Seite.
Warum ist saisonal kochen besser?
Saisonale Lebensmittel haben kürzere Transportwege, schmecken intensiver und sind günstiger. Heimisches Obst und Gemüse muss seltener vor Reife geerntet werden und enthält mehr Vitamine.
Was bedeutet Lagerware im Saisonkalender?
Lagerware sind heimisch geerntete Lebensmittel, die in speziellen Lagern bei niedrigen Temperaturen über Monate frisch bleiben. Äpfel, Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln und Wurzelgemüse halten so oft bis ins Frühjahr.
Kann der Thermomix beim saisonalen Kochen helfen?
Ja. Der Thermomix macht aus jedem Saisongemüse in wenigen Minuten eine cremige Suppe, püriert frisches Obst zu Marmelade und gart Gemüse schonend im Varoma. Gerade bei großen Ernten ist das ein echter Zeitgewinn.
Jeden Sonntag

Der Saison-Wochenplan, frei Haus.

Sonntags ein Thermomix-Wochenplan mit Rezepten aus der aktuellen Saison. Einkaufsliste inklusive. Kein Spam, jederzeit kündbar.



Autor

  • Tobias Gronau Thermomix® Profi will-mixen.de

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

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