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Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Adventskalender für den Thermomix

Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Im heutigen Rezept zeigen wir Dir, wie du leckere Brokkolisuppe aus dem Thermomix® 🥦 selbst machst. Unser Rezept gelingt in TM31, sowie TM5®.

All unsere Suppen Rezepte für den Thermomix® oder unsere gesamte Rezeptauswahl gibt es hier im Blog. In unserem ultimativen Guide zur Thermomix® Rezeptwelt findest Du alles zum praktischen Portal von Vorwerk.

Du suchst praktische Abnehmrezepte? Dann ist unsere Kategorie „Mix Dich schlank“ und die Kohlrabi-Brokkoli Suppe mit Avocado genau das Richtige für Dich. Auch die Rezeptklassiker Gulaschsuppe, Erbsensuppe und Kartoffelsuppe dürfen auf keinem Suppenkasper-Wochenplan fehlen 😉

100 gesunde Suppen aus dem Thermomix: Leckere Rezepte zum Entgiften, Abnehmen und Genießen
  • 192 Seiten - 15.08.2016 (Veröffentlichungsdatum) - Riva (Herausgeber)


Brokkolisuppe aus dem Thermomix®
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Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Zubereitungszeit 45 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 g Olivenöl
  • 300 g Brokkoli
  • 150 g festkochende Kartoffeln
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 50 g Sahne
  • 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskatnuss
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

  • Schalotte und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 Minuten/120 °C (TM31 Varoma)/Stufe 1 andünsten. 
    Schalotte im Thermomix zerkleinern
  • Inzwischen Brokkoliröschen abschneiden, waschen und putzen. Kartoffeln schälen und in Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Beides in den Mixtopf geben und 5 Minuten/120 °C(TM31 Varoma)/LINKSLAUF/Stufe 1 andünsten.
    Brokkoli waschen und putzen
  • Übrige Zutaten, außer Zitronensaft in den Mixtopf geben und 25 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen. 
    brokkoli-im-mixtopf
  • Zitronensaft in den Mixtopf geben, 60 Sekunden/Stufe 4 - 10 schrittweise ansteigend pürieren. Servieren. 
    Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

*Letzte Aktualisierung am 19.11.2019 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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