Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Im heutigen Rezept zeigen wir Dir, wie du leckere Brokkolisuppe aus dem Thermomix® 🥦 selbst machst. Unser Rezept gelingt in TM31, sowie TM5®.

All unsere Suppen Rezepte für den Thermomix® oder unsere gesamte Rezeptauswahl gibt es hier im Blog. In unserem ultimativen Guide zur Thermomix® Rezeptwelt findest Du alles zum praktischen Portal von Vorwerk.

MIXESSENZ - Feine Suppen aus dem Thermomix: schnell, kreativ und lecker für den Thermomix TM31 und TM5 - Thermomix Rezepte

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100 gesunde Suppen aus dem Thermomix: Leckere Rezepte zum Entgiften, Abnehmen und Genießen

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5 von 3 Bewertungen

Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Kochzeit45 Min.

Gesamtzeit15 Min.

Gericht: Thermomix® Rezepte

Für: 4 Portionen

Zutaten

• 1 Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• 10 g Olivenöl
• 300 g Brokkoli
• 150 g festkochende Kartoffeln
• 700 g Gemüsebrühe
• 50 g Sahne
• 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 1 TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 2 Prisen Muskatnuss
• 1 EL Zitronensaft

Anleitungen

• Schalotte und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 Minuten/120 °C (TM31 Varoma)/Stufe 1 andünsten. 
  
• Inzwischen Brokkoliröschen abschneiden, waschen und putzen. Kartoffeln schälen und in Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Beides in den Mixtopf geben und 5 Minuten/120 °C(TM31 Varoma)/LINKSLAUF/Stufe 1 andünsten.
  
• Übrige Zutaten, außer Zitronensaft in den Mixtopf geben und 25 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen. 
  
• Zitronensaft in den Mixtopf geben, 60 Sekunden/Stufe 4 - 10 schrittweise ansteigend pürieren. Servieren. 
  

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*Letzte Aktualisierung am 26.12.2019 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API