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Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

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Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Im heutigen Rezept zeigen wir dir, wie du leckere Brokkolisuppe aus dem Thermomix® selbst machst. Unser Rezept gelingt in TM31 sowie TM5® und TM6®.
Brokkoli ist leicht bekömmlich und unglaublich gesund: Studien belegen, dass Glucosinolate (Schwefelstoffe) und Betacarotin aus dem grünen Gemüse freie Radikale abfangen können. Sie schützen so deine Gesundheit und dein Immunsystem.

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All unsere Suppen Rezepte für den Thermomix® oder unsere gesamte Rezeptauswahl gibt es hier im Blog. In unserem ultimativen Guide zur Thermomix® Rezeptwelt findest du alles zum praktischen Portal von Vorwerk.

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Kartoffeln und Brokkoli im Mixtopf des Thermomix®Pin
Kartoffeln und Brokkoli im Mixtopf des Thermomix®

Du suchst praktische Abnehmrezepte? Dann ist unsere Kategorie „Mix Dich schlank“ und die Kohlrabi-Brokkoli Suppe mit Avocado genau das Richtige für dich. Auch die Rezeptklassiker Gulaschsuppe, Erbsensuppe, Kartoffelsuppe und Thermomix® Kürbissuppe dürfen auf keinem Suppenkasper-Wochenplan fehlen.

Fertige Brokkoli Suppe im Thermomix®Pin
Fertige Brokkoli Suppe im Thermomix®
Brokkolisuppe aus dem Thermomix®Pin

Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Daniela Gronau
Grün, cremig, lecker!
4.92 von 784 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 35 Min.
Gesamtzeit 50 Min.
Gericht Suppe, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 164 kcal

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 g Olivenöl
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 150 g festkochende Kartoffeln
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 50 g Sahne
  • 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskatnuss
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Schalotte und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Öl zugeben und 3 Minuten/120 °C (TM31 Varoma)/Stufe 1 andünsten.
    1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen, 10 g Olivenöl
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  • Inzwischen Brokkoli waschen und putzen. Kartoffeln schälen und in Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Beides in den Mixtopf geben und 5 Minuten/120 °C (TM31 Varoma)/LINKSLAUF/Stufe 1 andünsten.
    300 g Brokkoliröschen, 150 g festkochende Kartoffeln
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  • Übrige Zutaten, außer Zitronensaft in den Mixtopf geben und 15 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
    700 g Gemüsebrühe, 50 g Sahne, 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 2 Prisen Muskatnuss, 1 EL Zitronensaft
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  • Zitronensaft in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 4 – 8 schrittweise ansteigend pürieren.
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Video

Notizen

Tipp: Du kannst deine Suppe auch weniger stark pürieren, wenn du Brokkolistückchen magst.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 164kcalKohlehydrate: 16gProtein: 5gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 5gSodium: 868mgZucker: 5gVitamin A: 1094IUVitamin C: 72mgCalcium: 74mgEisen: 2mg
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26 Kommentare zu „Brokkolisuppe aus dem Thermomix®“

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