Brokkolisuppe aus dem Thermomix® - das beste Rezept
Anzeige
Anzeige

Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Anzeige



Im heutigen Rezept zeigen wir dir, wie du leckere Brokkolisuppe aus dem Thermomix® selbst machst. Unser Rezept gelingt in TM31 sowie TM5® und TM6®.
Brokkoli ist leicht bekömmlich und unglaublich gesund: Studien belegen, dass Glucosinolate (Schwefelstoffe) und Betacarotin aus dem grünen Gemüse freie Radikale abfangen können. Sie schützen so deine Gesundheit und dein Immunsystem.

Anzeige
Brokkolisuppe aus dem Thermomix®Pin
Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

3 gute Gründe für unsere Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Hast du schon jemals darüber nachgedacht, eine Suppe in deinem Thermomix® zu zaubern, die nicht nur grün, sondern auch so lecker ist, dass deine Geschmacksknospen eine Party feiern? Nein? Nun, hier sind drei überzeugende Gründe, die dich dazu bringen könnten, die Brokkolisuppe aus dem Thermomix® noch heute zu versuchen:

Anzeige
  1. 🥦 Unglaublich nahrhaft: Brokkoli ist ein Superfood, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Du willst also gesund bleiben und gleichzeitig eine leckere Mahlzeit genießen? Dann ist unsere Thermomix® Brokkolisuppe dein Retter.
  2. ⏱️ Zeitsparend: Der Thermomix® erledigt die Arbeit für dich, während du dich entspannst oder anderen Aufgaben nachgehst. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit hast du eine vollwertige Mahlzeit vor dir.
  3. 👌 Geschmack übertrifft gekaufte Suppen: Selbstgemacht schmeckt immer besser. Du wirst den Unterschied merken, wenn du einmal deine eigene Brokkolisuppe aus dem Thermomix® probierst. Und wer weiß, vielleicht willst du danach nie wieder eine gekaufte Brokkolisuppe essen.

Thermomix® Brokkolisuppe – Zutaten

Nun ist es Zeit, die Zutaten für die Brokkolisuppe aus dem Thermomix® genauer unter die Lupe zu nehmen. Jede Zutat spielt ihre Rolle und trägt dazu bei, dass die Suppe eine cremige Textur und einen ausgezeichneten Geschmack erhält.

Kartoffeln und Brokkoli im Mixtopf des Thermomix®Pin
Kartoffeln und Brokkoli im Mixtopf des Thermomix®
  • 🧅 1 Schalotte: Sie bringt eine feine Würze in die Suppe. Schalotten haben einen milderen und süßlicheren Geschmack als Zwiebeln und sind daher perfekt für eine sanfte Gemüsesuppe geeignet.
  • 🧄 2 Knoblauchzehen: Sie geben der Suppe eine zusätzliche Tiefe. Knoblauch ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile und fügt ein angenehmes Aroma hinzu.
  • 🫒 10 g Olivenöl: Dieses Herz der mediterranen Küche ist bekannt für seine gesunden Fette und sein reiches Aroma, das die Aromen der anderen Zutaten unterstreicht.
  • 🥦 300 g Brokkoliröschen: Brokkoli ist das Herzstück dieser Suppe. Er ist voller Vitamine und Nährstoffe und gibt der Suppe ihre leuchtend grüne Farbe.
  • 🥔 150 g festkochende Kartoffeln: Sie sorgen für die Cremigkeit und Sättigung der Suppe. Darüber hinaus sind Kartoffeln eine gute Quelle für Ballaststoffe und Kalium.
  • 🥣 700 g Gemüsebrühe: Sie ist die Basis jeder guten Suppe. Eine gute Gemüsebrühe kann den Unterschied zwischen einer guten und einer großartigen Suppe ausmachen.
  • 🥛 50 g Sahne: Sie macht die Suppe extra cremig und fügt eine leichte Süße hinzu. Alternativ kannst du auch Milch oder eine pflanzliche Alternative verwenden.
  • 🧈 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe): Er verstärkt die Cremigkeit der Suppe und gibt ihr einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack.
  • 🧂 1 TL Salz: Es hebt die natürlichen Aromen der anderen Zutaten hervor. Du kannst mehr oder weniger verwenden, je nach Geschmack.
  • 🌶️ 2 Prisen Pfeffer: Sie geben der Suppe eine leichte Würze. Verwende frisch gemahlenen Pfeffer für das beste Aroma.
  • 🥜 2 Prisen Muskatnuss: Sie fügt eine subtile Wärme und Würze hinzu, die perfekt mit dem Brokkoli harmoniert.
  • 🍋 1 EL Zitronensaft: Er belebt die Suppe und bringt die Aromen zum Singen. Ein Spritzer Zitronensaft kann das gesamte Geschmacksprofil einer Suppe verändern.

Und da haben wir es – die perfekte Mischung aus Zutaten für eine köstliche und gesunde Brokkolisuppe. Jede Zutat hat ihren eigenen Beitrag zur Gesamtheit des Gerichts, und zusammen schaffen sie etwas Wirklich Besonderes. Jetzt, da du die Zutaten kennst, ist es Zeit, den Thermomix® anzuwerfen und zu kochen!

Anzeige

Varianten für Thermomix® Brokkolisuppe

Es gibt viele Wege, eine Suppe zu kochen, und es ist immer erfrischend, ein wenig zu experimentieren und Neues zu entdecken. Hier sind einige Variationen, die du ausprobieren kannst, um deine Thermomix® Brokkolisuppe zu pimpen und ein völlig neues Geschmackserlebnis zu erhalten.

  • 🧀 Käseliebhaber: Füge der Suppe geriebenen Cheddar oder Parmesan hinzu, um sie reichhaltiger und würziger zu machen. Käse und Brokkoli sind ein Match, das in der kulinarischen Welt gut bekannt ist, und das zusätzliche Aroma könnte genau das sein, was du suchst!
  • 🥕 Gemüseparty: Gib zusätzliches Gemüse in die Suppe. Wie wäre es mit Karotten, Erbsen oder sogar Spinat? Sie erhöhen nicht nur den Nährwert der Suppe, sondern sorgen auch für zusätzliche Farbe und Textur.
  • 🍤 Fischfreund: Probiere etwas Gebratenes Lachs- oder Garnelenfilet auf deiner Brokkolisuppe. Der Fisch ergänzt den Geschmack der Suppe und macht sie noch sättigender.
  • 🌱 Vegan: Ersetze Sahne und Frischkäse durch vegane Alternativen, um eine vollständig pflanzliche Suppe zu kreieren. Kokosmilch kann zum Beispiel eine cremige und leicht exotische Note hinzufügen.
  • 🥓 Fleischliebhaber: Ein paar knusprig gebratene Speckwürfel auf der Suppe können Wunder bewirken, wenn du ein Fleischliebhaber bist. Sie fügen eine rauchige Note hinzu und passen perfekt zum milden Geschmack des Brokkolis.
  • 🌶️ Würzig: Gib einen Hauch von Chiliflocken oder Cayennepfeffer in die Suppe, um sie ein bisschen würziger zu machen. Eine kleine Menge reicht schon aus, um die Suppe aufzupeppen.

Experimentiere mit diesen Variationen, um die Brokkolisuppe auf eine neue Stufe zu heben. Es gibt keine festen Regeln, wenn es darum geht, mit Geschmack zu experimentieren, also sei kreativ und habe Spaß dabei!

Brokkolisuppe Thermomix® Rezept-Kurzzusammenfassung

Hier ist eine kurze Zusammenfassung der Schritte zur Herstellung der Brokkolisuppe aus dem Thermomix®:

  1. Zerkleinern und Dünsten: Schalotte und Knoblauch in den Thermomix® geben, zerkleinern und andünsten.
  2. Gemüse hinzufügen: Brokkoli und Kartoffeln hinzufügen und ebenfalls andünsten.
  3. Kochen: Restliche Zutaten hinzufügen und kochen.
  4. Pürieren: Zitronensaft hinzufügen und alles pürieren.

Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du in der Rezeptkarte weiter unten.

Mit diesen Produkttipps macht dieses Rezept noch mehr Freude

  • 🍲 Suppenschüsseln: Diese schönen Suppenschüsseln * (Amazon Bestseller Nr. 1) von „Hausfelder“ eignen sich perfekt, um deine selbstgemachte Brokkolisuppe aus dem Thermomix® zu servieren. Sie sind stilvoll, mikrowellengeeignet und spülmaschinenfest.
  • 🥄 Suppenlöffel: Diese Suppenlöffel * sind nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern auch sehr langlebig. Sie sind aus Edelstahl gefertigt und passen perfekt zu jeder Suppenschüssel.
  • 🍴 Schneidebrett: Das Schneidebrett * von „Kimiup“ eignet sich hervorragend zum Schneiden von Gemüse für die Brokkolisuppe. Es ist robust, hygienisch und leicht zu reinigen.

Super Tipp zu Brokkolicremesuppe aus dem Thermomix®

Möchtest du das Beste aus deiner Brokkolisuppe herausholen? Hier ist ein Tipp: Füge am Ende der Kochzeit etwas geriebenen Cheddar-Käse hinzu. Der Käse wird schmelzen und der Suppe eine zusätzliche cremige Konsistenz und einen herzhaften Geschmack verleihen. 👌Hier zeigen wir dir, wie du Käse im Thermomix® reiben kannst.

Food Prep zu Brokkolisuppe Thermomix®

Die Brokkolisuppe lässt sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Du kannst die Suppe auch in Portionsgrößen einfrieren und bei Bedarf auftauen. So hast du immer eine leckere und gesunde Mahlzeit zur Hand. Die Thermomix® Brokkolisuppe schmeckt nach dem Aufwärmen sogar noch besser, da die Aromen sich intensivieren.

Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Brokkolisuppe im Thermomix®

Kann ich die Thermomix® Brokkolisuppe einfrieren?

Frau nimmt Zutaten aus dem KühlschrankPin

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Einfach in Portionsgrößen verpacken und bei Bedarf auftauen. Das geht perfekt mit diesen Gefrierbehältern * oder Eiswürfelformen *.

Kann ich auch tiefgekühlten Brokkoli verwenden?

Brokkoli waschen und putzenPin

Ja, das ist möglich. Taue in entweder vor der Zubereitung auf oder erhöhe die Garzeit um einige Minuten.

Kann ich die Brokkolisuppe vegan zubereiten?

SahnePin

Ja, einfach die Sahne und den Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Kann ich auch andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ka­rot­ten ga­ren im Thermomix®Pin

Ja, du kannst auch andere Gemüsesorten wie zum Beispiel Karotten oder Blumenkohl hinzufügen.

Kann ich die Suppe auch ohne Kartoffeln zubereiten?

MehlPin

Ja, das ist möglich. Die Kartoffeln sorgen allerdings für eine cremige Konsistenz. Du könntest stattdessen auch eine kleine Menge Mehl verwenden, um die Suppe zu verdicken.

Noch mehr Rezepte aus dem Thermomix®

All unsere Suppen Rezepte für den Thermomix® oder unsere gesamte Rezeptauswahl gibt es hier im Blog. In unserem ultimativen Guide zur Thermomix® Rezeptwelt findest du alles zum praktischen Portal von Vorwerk.

Du suchst praktische Abnehmrezepte? Dann ist unsere Kategorie „Mix Dich schlank“ und die Kohlrabi-Brokkoli Suppe mit Avocado genau das Richtige für dich. Auch die Rezeptklassiker Gulaschsuppe, Erbsensuppe, Kartoffelsuppe und Thermomix® Kürbissuppe dürfen auf keinem Suppenkasper-Wochenplan fehlen.

Fertige Brokkoli Suppe im Thermomix®Pin
Fertige Brokkoli Suppe im Thermomix®

Es ist Zeit, den Thermomix® herauszuholen und diese köstliche Brokkolisuppe auszuprobieren. Guten Appetit! 🥦🥣

Brokkolisuppe aus dem Thermomix®Pin

Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Tobias
Grün, cremig, lecker!
4.92 von 793 Bewertungen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Suppe, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 164 kcal
Anzeige

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen *
  • 10 g Olivenöl *
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 150 g festkochende Kartoffeln
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 50 g Sahne *
  • 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1 TL Salz *
  • 2 Prisen Pfeffer *
  • 2 Prisen Muskatnuss
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Schalotte und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Öl zugeben und 3 Minuten/120 °C (TM31 Varoma)/Stufe 1 andünsten.
    1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen, 10 g Olivenöl
    Pin
  • Inzwischen Brokkoli waschen und putzen. Kartoffeln schälen und in Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Beides in den Mixtopf geben und 5 Minuten/120 °C (TM31 Varoma)/LINKSLAUF/Stufe 1 andünsten.
    300 g Brokkoliröschen, 150 g festkochende Kartoffeln
    Pin
  • Übrige Zutaten, außer Zitronensaft in den Mixtopf geben und 15 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
    700 g Gemüsebrühe, 50 g Sahne, 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 2 Prisen Muskatnuss, 1 EL Zitronensaft
    Pin
  • Zitronensaft in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 4 – 8 schrittweise ansteigend pürieren.
    Pin

Video

Notizen

Tipp: Du kannst deine Suppe auch weniger stark pürieren, wenn du Brokkolistückchen magst.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 164kcalKohlehydrate: 16gProtein: 5gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 5gSodium: 868mgZucker: 5gVitamin A: 1094IUVitamin C: 72mgCalcium: 74mgEisen: 2mg
Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!
Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen. Lass dich von ihren Rezepten begeistern!

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

28 Kommentare zu „Brokkolisuppe aus dem Thermomix®“

  1. 5 Sterne
    Sehr lecker. Ich hab es im Monsieur Quisine übernommen. Meine Mama hat Probleme mit den Zähnen und da passt die pürierte Suppe richtig gut. Mein Vater liebt die suppe einfach. Danke fürs Rezept.

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezeptbewertung