Brokkolisuppe aus dem Thermomix® - das beste Rezept

Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Anzeige

Im heutigen Rezept zeigen wir dir, wie du leckere Brokkolisuppe aus dem Thermomix® selbst machst. Unser Rezept gelingt in TM31 sowie TM5® und TM6®.
Brokkoli ist leicht bekömmlich und unglaublich gesund: Studien belegen, dass Glucosinolate (Schwefelstoffe) und Betacarotin aus dem grünen Gemüse freie Radikale abfangen können. Sie schützen so deine Gesundheit und dein Immunsystem.

Anzeige
Brokkolisuppe aus dem Thermomix®Pin
Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

All unsere Suppen Rezepte für den Thermomix® oder unsere gesamte Rezeptauswahl gibt es hier im Blog. In unserem ultimativen Guide zur Thermomix® Rezeptwelt findest du alles zum praktischen Portal von Vorwerk.

Anzeige
Kartoffeln und Brokkoli im Mixtopf des Thermomix®Pin
Kartoffeln und Brokkoli im Mixtopf des Thermomix®

Du suchst praktische Abnehmrezepte? Dann ist unsere Kategorie „Mix Dich schlank“ und die Kohlrabi-Brokkoli Suppe mit Avocado genau das Richtige für dich. Auch die Rezeptklassiker Gulaschsuppe, Erbsensuppe, Kartoffelsuppe und Thermomix® Kürbissuppe dürfen auf keinem Suppenkasper-Wochenplan fehlen.

Fertige Brokkoli Suppe im Thermomix®Pin
Fertige Brokkoli Suppe im Thermomix®
Brokkolisuppe aus dem Thermomix®Pin

Brokkolisuppe aus dem Thermomix®

Daniela Gronau
Grün, cremig, lecker!
4.92 von 790 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamtzeit 25 Min.
Gericht Suppe, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 164 kcal

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 g Olivenöl
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 150 g festkochende Kartoffeln
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 50 g Sahne
  • 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1 TL Salz *
  • 2 Prisen Pfeffer *
  • 2 Prisen Muskatnuss
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Schalotte und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Öl zugeben und 3 Minuten/120 °C (TM31 Varoma)/Stufe 1 andünsten.
    1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen, 10 g Olivenöl
    Pin
  • Inzwischen Brokkoli waschen und putzen. Kartoffeln schälen und in Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Beides in den Mixtopf geben und 5 Minuten/120 °C (TM31 Varoma)/LINKSLAUF/Stufe 1 andünsten.
    300 g Brokkoliröschen, 150 g festkochende Kartoffeln
    Pin
  • Übrige Zutaten, außer Zitronensaft in den Mixtopf geben und 15 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
    700 g Gemüsebrühe, 50 g Sahne, 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 2 Prisen Muskatnuss, 1 EL Zitronensaft
    Pin
  • Zitronensaft in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 4 – 8 schrittweise ansteigend pürieren.
    Pin

Video

Notizen

Tipp: Du kannst deine Suppe auch weniger stark pürieren, wenn du Brokkolistückchen magst.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 164kcalKohlehydrate: 16gProtein: 5gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 5gSodium: 868mgZucker: 5gVitamin A: 1094IUVitamin C: 72mgCalcium: 74mgEisen: 2mg
Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!
Rezept powered by WP Rezept Maker ❤️

27 Kommentare zu „Brokkolisuppe aus dem Thermomix®“

  1. 5 stars
    Sehr lecker. Ich hab es im Monsieur Quisine übernommen. Meine Mama hat Probleme mit den Zähnen und da passt die pürierte Suppe richtig gut. Mein Vater liebt die suppe einfach. Danke fürs Rezept.

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezeptbewertung