Lauchcremesuppe aus dem Thermomix® • will-mixen.de

Lauchcremesuppe aus dem Thermomix®

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Lauchcremesuppe aus dem Thermomix®

Lauch bekommst du fast das ganze Jahr über aus heimischem Anbau. Das finden wir super und deswegen steht die Lauchcremesuppe aus dem Thermomix® bei uns immer hoch im Kurs. Die Schalotte verleiht zusätzliche Würze und der Kurkuma rundet wunderbar ab.

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Lauchsuppe im Thermomix® kochen
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Lauchcremesuppe aus dem Thermomix®

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Lauchcremesuppe aus dem Thermomix®

Diese wunderbare Lauchcremesuppe ist Soulfood pur. Sie gelingt im Thermomix TM31, TM5® und TM6®.
4.93 von 293 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamtzeit 30 Min.
Gericht Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 170 kcal

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 30 g Butter
  • 300 g Lauch
  • 25 g Mehl
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL weißer Pfeffer
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 50 g Sahne

Anleitungen
 

  • Schalotte in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
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  • Butter zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.
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  • Inzwischen Lauch waschen und in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und mithlife des Spatels 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.
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  • Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
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Notizen

Tipp: Wer möchte, kann in Schritt 2 mit der Butter auch noch 50 g geräucherte Speckwürfel zugeben. Der Speck macht die Suppe noch deftiger. Serviere sie mit frischen Baguettes. 

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 170kcalKohlehydrate: 21gProtein: 2gFett: 9ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 919mgZucker: 6gVitamin A: 1950IUVitamin C: 10mgCalcium: 63mgEisen: 2mg
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*Letzte Aktualisierung am 22.09.2021 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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