Grün, cremig, lecker und gesund! Eine perfekte Lauchcremesuppe aus dem Thermomix® geht so schnell und einfach.
Lauch bekommst du fast das ganze Jahr über aus heimischem Anbau. Das finden wir super und deswegen steht die Lauchcremesuppe aus dem Thermomix® bei uns immer hoch im Kurs. Die Schalotte verleiht zusätzliche Würze und der Kurkuma rundet wunderbar ab.
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unser Lauchcremesuppe aus dem Thermomix®
🥁 Trommelwirbel bitte, liebe Suppenliebhaber und Thermomix® Enthusiasten! Du fragst dich, warum du gerade diese Lauchcremesuppe aus dem Thermomix® zubereiten solltest? Hier sind drei schlagkräftige Gründe, die selbst den Suppenmuffel in dir überzeugen werden:
- 🥇 Einfachheit: Thermomix® nimmt dir einen Großteil der Arbeit ab. Kein lästiges Schneiden oder ständiges Rühren. Einfach die Zutaten in den Mixtopf geben, die Anweisungen befolgen und voilà – eine himmlische Lauchcremesuppe!
- 🥬 Frische Zutaten: Nichts geht über selbstgemachte Suppen. Die Zutaten sind frisch, du weißt genau was drin ist und du kannst den Geschmack individuell anpassen. So schmeckt das Selbstgemachte immer besser als das Gekaufte.
- ⏱ Zeiteffizienz: Dieses Rezept ist ein wahres Wunder der Zeiteffizienz. Du kannst es in weniger als 30 Minuten zubereiten und hast dabei noch genug Zeit, um nebenher deine Lieblingsserie zu schauen. 📺
Lauchcremesuppe Thermomix® – Zutaten
Wirf einen Blick auf diese einfache, aber geschmackvolle Liste von Zutaten für deine Lauchcremesuppe:
- 🧅 1 Schalotte: Eine kleine, aber mächtige Zutat, die viel Geschmack in deine Suppe bringt. Sie gibt deiner Suppe die nötige Süße und Würze.
- 🧈 30g Butter: Unser Liebling, der alles besser macht. Die Butter verleiht der Suppe eine schöne samtige Konsistenz.
- 🥬 300g Lauch: Der Star unserer Suppe! Lauch hat einen milden und süßen Geschmack, der perfekt zu einer cremigen Suppe passt.
- 🍚 25g Mehl: Sorgt für die Bindung in unserer Suppe und gibt ihr eine schöne Dicke.
- 🥣 800g Gemüsebrühe: Bringt alle Aromen zusammen und sorgt für die richtige Konsistenz.
- 🧂 1/2 TL Salz: Bringt die Aromen der anderen Zutaten hervor.
- ⚪ 1/2 TL weißer Pfeffer: Fügt eine angenehme Schärfe hinzu, die den Geschmack des Lauchs ergänzt.
- 🌱 1/2 TL Kurkuma: Verleiht der Suppe eine schöne Farbe und bringt zusätzliche gesundheitliche Vorteile mit sich.
- 🥛 50g Sahne: Verleiht unserer Suppe die cremige Textur, die wir lieben. Es ist der letzte Schliff, der die Suppe zu einem wahren Genuss macht.
Varianten für Lauchcremesuppe Thermomix®
Lust auf etwas Neues? Du kannst deine Lauchcremesuppe mit ein paar einfachen Anpassungen in ein völlig neues Geschmackserlebnis verwandeln:
- 🥔 Kartoffel-Lauch-Suppe: Füge 200g gewürfelte Kartoffeln hinzu, um eine herzhafte Kartoffel-Lauch-Suppe zu erhalten.
- 🥓 Mit Speck: Ein wenig knusprig angebratener Speck auf der Suppe sorgt für ein zusätzliches Aroma und Textur.
- 🌱 Vegan: Ersetze die Butter durch ein pflanzliches Öl und die Sahne durch Soja- oder Hafercreme für eine vegane Version.
- 🍄 Pilze: Füge 200g gehackte Champignons hinzu für eine Lauch-Pilz-Suppe.
Egal, welche Variante du wählst, du wirst auf jeden Fall eine schmackhafte und befriedigende Mahlzeit haben!
Kurzzusammenfassung Rezept
So einfach ist das! Hier ist eine Kurzzusammenfassung des Rezepts:
- Zerkleinere die Schalotte. Gib die Schalotte in den Thermomix® und zerkleinere sie. Kein Weinen mehr beim Schneiden von Zwiebeln! 🥳
- Dünste Schalotte und Butter. Füge Butter hinzu und lasse die beiden eine geschmackvolle Verbindung eingehen.
- Zerkleinere den Lauch. Der Thermomix® nimmt dir diese Arbeit ab und macht sie perfekt.
- Koche die Suppe. Füge die restlichen Zutaten hinzu und lass den Thermomix® den Rest erledigen.
Achtung, dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du in der Rezeptkarte weiter unten in diesem Post.
Super Tipp zu Lauchcremesuppe aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Lauchcremesuppe aus dem Thermomix® im Voraus vor
Du kannst die Suppe bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du jederzeit eine leckere Mahlzeit parat. Erwärme sie einfach im Thermomix® oder auf dem Herd, bis sie heiß ist. Bei Bedarf kannst du ein wenig Brühe hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Lauchcremesuppe aus dem Thermomix®
Kann ich die Lauchcremesuppe einfrieren?
Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Lass sie nach dem Kochen vollständig abkühlen, fülle sie in geeignete Gefäße und friere sie ein. So hast du immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit parat.
Wie lange ist die Lauchcremesuppe haltbar?
Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3 Tage. Am besten schmeckt sie jedoch frisch zubereitet.
Wie kann ich die Suppe abwandeln?
Die Lauchcremesuppe lässt sich nach Belieben variieren. Du kannst zum Beispiel Kartoffeln, Karotten, Sellerie oder andere Gemüsesorten hinzufügen. Für eine exotische Note kannst du die Suppe mit Kokosmilch aufgießen und mit Curry würzen.
Wir hoffen, dass dir unsere Lauchcremesuppe aus dem Thermomix® schmecken wird! Wir freuen uns auf deine Kommentare und Fotos. Guten Appetit! 🥣
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Lauchcremesuppe aus dem Thermomix®
Zutaten
- 1 Schalotte
- 30 g Butter *
- 300 g Lauch
- 25 g Mehl
- 800 g Gemüsebrühe
- 1/2 TL Salz *
- 1/2 TL weißer Pfeffer *
- 1/2 TL Kurkuma
- 50 g Sahne *
Anleitungen
- Schalotte in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.1 Schalotte
- Butter zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.30 g Butter
- Inzwischen Lauch waschen und in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und mithlife des Spatels 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.300 g Lauch
- Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.25 g Mehl, 800 g Gemüsebrühe, 1/2 TL Salz, 1/2 TL weißer Pfeffer, 1/2 TL Kurkuma, 50 g Sahne
Rezept-Zubehör
Notizen
Nährwerte
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