Ein Leben ohne Vanillezucker? – Vielleicht möglich, aber bestimmt nicht lecker.

Vanillezucker im Thermomix® selber machen

Dank unserem Thermomix® ist Vanillezucker jetzt auch in Sekundenschnelle selbst gemacht. In 10 Sekunden auf Stufe 10 den Haushaltszucker (150g) mit einer Vanilleschote vermahlen und fertig ist dein Werk.

Übrigens hast du dann für ca. 3 € 150 g Bourbon-Vanillezucker. So viel kostet Bio-Vanille-Zucker im 4 × 8 g Pack auch. Dass Vanillinzucker keine Alternative ist, darin sind wir Hobbyköche und –Bäcker uns ja einig.

Fertiger Vanillezucker im Mixtopf des Thermomix

Gern verwenden wir unseren selbstgemachten Vanillezucker in der Weihnachtsbäckerei, z. B. bei Vanillekipferl, aber auch bei fast allen Kuchen oder im Sommer für Vanilleeis aus dem Thermomix®. Auch in selbstgemachte Liköre aus dem Thermomix® kommt oft Vanillezucker rein. Versüße dir doch einmal deinen Thermomix® Milchreis mit diesem Zuckerl.

Aufbewahren kannst du deinen Vanillezucker aus dem Thermomix® in praktischen Zuckerdosen, vor Feuchtigkeit geschützt, bis er verwendet wird.

Für welche Rezepte verwendest du deinen selbstgemachten Vanillezucker noch? Teile deine leckeren Ideen in den Kommentaren!

Thermomix® Liköre selbstgemacht

Vanillezucker im Thermomix® selber machen

Marion

Vanillezucker braucht man als Backzutat fast zu jeden süßen Gebäck;

Wie gut dass wir ihn mit Hilfe des Thermomix® so schnell und einfach machen können.

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Vorbereitung 1

Zubereitung 1

Gesamtzeit 4

Gericht Grundrezept, Thermomix® Rezepte

Küche Deutsch

Portionen Portion (150 g)

Kalorien 583 kcal

Zutaten

150 g Zucker *
1 Vanillesschote

Anleitungen

Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben.
150 g Zucker, 1 Vanillesschote
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Deckel verschließen und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.
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Vor dem Abnehmen des Deckels 1 Minute warten, damit sich der Zuckerstaub wieder senkt.
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Den Vanillezucker weiter verarbeiten, oder in einen verschließbaren Behälter aufbewahren.
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Rezept-Zubehör

Spatel *

Notizen

Tipps:

Um zu verhindern, dass der Zucker aus dem Deckel staubt, kann ein Papier-Küchentuch, während des Mahlens, in den Mixtopfdeckel eingelegt werden.

Frische Vanille enthält noch etwas Feuchtigkeit. Falls der Vanillezucker verklumpt, mit einen Löffel die Klumpen verrühren.

1 TL selbst gemachter Vanillezucker entspricht etwa einem Päckchen Vanillezucker (8 g).

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 583kcalKohlehydrate: 150gSodium: 2mgZucker: 150g

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Vanillezucker im Thermomix® selber machen