Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix
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Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix

Vorbereitungszeit8 Min.
Zubereitungszeit2 Min.
Arbeitszeit10 Min.
Gericht: Thermomix® Rezepte
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g Karotten
  • 30 g Erdnüsse geröstet, gesalzen
  • 200 g Brokkoliröschen
  • 1 Apfel
  • 1 rote Paprika
  • 50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Orangensaft
  • 10 g Apfelessig
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer

Anleitungen

  • Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit Erdnüssen in den Mixtopf geben. 
  • Brokkoli waschen und putzen. Apfel und Paprika waschen, vierteln, Kernhaus und Kerne entfernen.
  • Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 4 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern.