Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® – fertig in unter 10 Min. • will-mixen.de
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Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® – fertig in unter 10 Min.

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Schnell gemixt, bunt auf dem Teller, unglaublich lecker im Geschmack. Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® enthält alles, was du für eine gesunde Zwischenmahlzeit oder Beilage benötigst.

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Karotten-Brokkoli-Salat aus dem ThermomixPin
Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®

Auch Kinder mögen die bunte Obst- und Gemüsekombination dieses Salates sehr gerne. Es bietet sich also an, dass du Thermomix® Karotten-Brokkoli-Salat bereits am Vorabend zubereitest, in Pausen oder Meal Prep Boxen abfüllst und am nächsten Tag mit, in die Pause gibst.

Angebot
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Karotten, Paprika, Kohlrabi und Äpfel fertig für den SalatPin
Karotten, Paprika und Äpfel für den Salat schneiden
Brokkoli-Karotten-Salat mit ErdnüssenPin
Brokkoli-Karotten-Salat mit Erdnüssen

Beim Dressing der Rohkost kannst du natürlich variieren. Wenn du den Naturjoghurt weglässt, ist der Salat auch für Veganer geeignet.

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Hier gibt es noch mehr Salate mit Brokkoli:

Karotten-Brokkoli-Salat aus dem ThermomixPin

Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®

Maria
Unser Thermomix® Brokkoli Salat mit Karotten, aus dem TM31, TM5 oder TM6, schmeckt auch Kindern.
4.67 von 9 Bewertungen
Vorbereitung 8 Min.
Zubereitung 2 Min.
Gesamtzeit 10 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht, Rohkostsalat, Salat, Snack, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 178 kcal

Zutaten

  • 300 g Karotten
  • 30 g Erdnüsse geröstet, gesalzen
  • 200 g Brokkoliröschen
  • 1 Apfel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Orangensaft
  • 10 g Apfelessig
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer

Anleitungen
 

  • Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit Erdnüssen in den Mixtopf geben. 
    300 g Karotten, 30 g Erdnüsse
    Pin
  • Brokkoli waschen und putzen. Apfel und Paprika waschen, vierteln, Kernhaus und Kerne entfernen.
    200 g Brokkoliröschen, 1 Apfel, 1 rote Paprikaschote, 50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett), 20 g Olivenöl
    Pin
  • Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 4 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern. 
    Pin

Video

Notizen

Tipp: Probiere statt der Erdnüsse gerne auch andere Nusssorten, wie Walnüsse oder Cashewnüsse aus.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 178kcalKohlehydrate: 21gProtein: 5gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 126mgZucker: 11gVitamin A: 13797IUVitamin C: 92mgCalcium: 74mgEisen: 1mg
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*Letzte Aktualisierung am 20.01.2022 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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