Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® – fertig in unter 10 Min. • will-mixen.de
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Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® – fertig in unter 10 Min.

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Schnell gemixt, bunt auf dem Teller, unglaublich lecker im Geschmack. Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® enthält alles, was du für eine gesunde Zwischenmahlzeit oder Beilage benötigst.

Karotten-Brokkoli-Salat aus dem ThermomixPin
Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®

Auch Kinder mögen die bunte Obst- und Gemüsekombination dieses Salates sehr gerne. Es bietet sich also an, dass du Thermomix® Karotten-Brokkoli-Salat bereits am Vorabend zubereitest, in Pausen oder Meal Prep Boxen abfüllst und am nächsten Tag mit, in die Pause gibst.

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  • Lunchbox Take a Break midi oder large mit Bento-Einsätzen in verschiedenen Farbe
  • Lunchbox mit Fächern und einer extra Box mit Deckel und Gabel, so bleiben Snacks und Mittagessen immer frisch und lecker.
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Karotten, Paprika, Kohlrabi und Äpfel fertig für den SalatPin
Karotten, Paprika und Äpfel für den Salat schneiden
Brokkoli-Karotten-Salat mit ErdnüssenPin
Brokkoli-Karotten-Salat mit Erdnüssen

Beim Dressing der Rohkost kannst du natürlich variieren. Wenn du den Naturjoghurt weglässt, ist der Salat auch für Veganer geeignet.

Hier gibt es noch mehr Salate mit Brokkoli:

Karotten-Brokkoli-Salat aus dem ThermomixPin

Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®

Tobias
Unser Thermomix® Brokkoli Salat mit Karotten, aus dem TM31, TM5 oder TM6, schmeckt auch Kindern.
4.41 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 8 Minuten
Zubereitung 2 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Rohkostsalat, Salat, Snack, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 178 kcal

Zutaten

  • 300 g Karotten
  • 30 g Erdnüsse geröstet, gesalzen
  • 200 g Brokkoliröschen
  • 1 Apfel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
  • 20 g Olivenöl *
  • 20 g Orangensaft
  • 10 g Apfelessig
  • 1/2 TL Salz *
  • 1/4 TL Pfeffer *

Anleitungen
 

  • Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit Erdnüssen in den Mixtopf geben. 
    300 g Karotten, 30 g Erdnüsse
    Pin
  • Brokkoli waschen und putzen. Apfel und Paprika waschen, vierteln, Kernhaus und Kerne entfernen.
    200 g Brokkoliröschen, 1 Apfel, 1 rote Paprikaschote, 50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett), 20 g Olivenöl
    Pin
  • Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 4 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern. 
    Pin

Video

Notizen

Tipp: Probiere statt der Erdnüsse gerne auch andere Nusssorten, wie Walnüsse oder Cashewnüsse aus.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 178kcalKohlehydrate: 21gProtein: 5gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 126mgZucker: 11gVitamin A: 13797IUVitamin C: 92mgCalcium: 74mgEisen: 1mg
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

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