Name: Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Ingredients: 300 g Karotten; 30 g Erdnüsse (geröstet, gesalzen); 200 g Brokkoliröschen; 1 Apfel; 1 rote Paprikaschote; 50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett); 20 g Olivenöl; 20 g Orangensaft; 10 g Apfelessig; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Pfeffer

Schnell gemixt, bunt auf dem Teller, unglaublich lecker im Geschmack. Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® enthält alles, was du für eine gesunde Zwischenmahlzeit oder Beilage benötigst.

Auch Kinder mögen die bunte Obst- und Gemüsekombination dieses Salates sehr gerne. Es bietet sich also an, dass du Thermomix® Karotten-Brokkoli-Salat bereits am Vorabend zubereitest, in Pausen oder Meal Prep Boxen abfüllst und am nächsten Tag mit, in die Pause gibst.

Angebot

Mepal Bento-Lunchbox Take A Break Nordic pink midi – Brotdose mit Fächern, geeignet für bis zu 4 Butterbrote, TPE/pp/abs, 0 mm*

Lunchbox Take a Break midi mit Bento-Einsätzen in der Farbe Nordic pink.
Lunchbox mit Fächern und einer extra Box mit Deckel und Gabel, so bleiben Snacks und Mittagessen immer frisch und lecker. Nicht gefriergeeignet; Für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet
Die Mepal Lunchbox mit Fächern ist robust und hat ein eigenständiges Design.
Die Bento-Einätze sind ohne Deckel mikrowellengeeignet. Ideal zur Kombination von verschiedenen kleineren Gerichten.
Inhalt: 900 ml. Länge: 185 mm, Breite: 120 mm, Höhe: 65 mm.

Karotten, Paprika, Kohlrabi und Äpfel fertig für den Salat — Karotten, Paprika und Äpfel für den Salat schneiden

Beim Dressing der Rohkost kannst du natürlich variieren. Wenn du den Naturjoghurt weglässt, ist der Salat auch für Veganer geeignet.

Thermomix® Liköre selbstgemacht

Hier gibt es noch mehr Salate mit Brokkoli:

Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®

Daniela Gronau

Unser Thermomix® Brokkoli Salat mit Karotten, aus dem TM31, TM5 oder TM6, schmeckt auch Kindern.

4.41 von 5 Bewertungen

Rezept speichern Pin Rezept Rezept drucken

Vorbereitung 8 Min.

Zubereitung 2 Min.

Gesamtzeit 10 Min.

Gericht Beilage, Hauptgericht, Rohkostsalat, Salat, Snack, Thermomix® Rezepte

Land & Region Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 178 kcal

Zutaten

300 g Karotten
30 g Erdnüsse geröstet, gesalzen
200 g Brokkoliröschen
1 Apfel
1 rote Paprikaschote
50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
20 g Olivenöl
20 g Orangensaft
10 g Apfelessig
1/2 TL Salz *
1/4 TL Pfeffer *

Anleitungen

Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit Erdnüssen in den Mixtopf geben.
300 g Karotten, 30 g Erdnüsse
Pin
Brokkoli waschen und putzen. Apfel und Paprika waschen, vierteln, Kernhaus und Kerne entfernen.
200 g Brokkoliröschen, 1 Apfel, 1 rote Paprikaschote, 50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett), 20 g Olivenöl
Pin
Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 4 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern.
Pin

Rezept-Zubehör

Messer *

Spatel *

Video

Notizen

Tipp: Probiere statt der Erdnüsse gerne auch andere Nusssorten, wie Walnüsse oder Cashewnüsse aus.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 178kcalKohlehydrate: 21gProtein: 5gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 126mgZucker: 11gVitamin A: 13797IUVitamin C: 92mgCalcium: 74mgEisen: 1mg

Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!

Rezept powered by WP Rezept Maker ❤️

*Letzte Aktualisierung am 24.03.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® – fertig in unter 10 Min.