Schnell gemixt, bunt auf dem Teller, unglaublich lecker im Geschmack. Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® enthält alles, was du für eine gesunde Zwischenmahlzeit oder Beilage benötigst.

Auch Kinder mögen die bunte Obst- und Gemüsekombination dieses Salates sehr gerne. Es bietet sich also an, dass du Thermomix® Karotten-Brokkoli-Salat bereits am Vorabend zubereitest, in Pausen oder Meal Prep Boxen abfüllst und am nächsten Tag mit, in die Pause gibst.

Mepal Bento-Lunchbox Take A Break Nordic pink midi – Brotdose mit Fächern, geeignet für bis zu 4 Butterbrote, TPE/pp/abs, 0 mm*

Lunchbox Take a Break midi oder large mit Bento-Einsätzen in verschiedenen Farbe
Lunchbox mit Fächern und einer extra Box mit Deckel und Gabel, so bleiben Snacks und Mittagessen immer frisch und lecker.
Die Mepal Lunchbox mit Fächern ist robust und hat ein eigenständiges Design.
Die Bento-Einätze sind ohne Deckel mikrowellengeeignet. Ideal zur Kombination von verschiedenen kleineren Gerichten.
Inhalt: Midi: 900 ml. Länge: 185 mm, Breite: 120 mm, Höhe: 65 mm. - Large: Inhalt: 1500 ml. Länge: 255 mm, Breite: 170 mm, Höhe: 65 mm.

Karotten, Paprika, Kohlrabi und Äpfel fertig für den Salat — Karotten, Paprika und Äpfel für den Salat schneiden

Beim Dressing der Rohkost kannst du natürlich variieren. Wenn du den Naturjoghurt weglässt, ist der Salat auch für Veganer geeignet.

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Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®

Tobias

Unser Thermomix® Brokkoli Salat mit Karotten, aus dem TM31, TM5 oder TM6, schmeckt auch Kindern.

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Vorbereitung 8

Zubereitung 2

Gesamtzeit 10

Gericht Beilage, Hauptgericht, Rohkostsalat, Salat, Snack, Thermomix® Rezepte

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 178 kcal

Zutaten

300 g Karotten
30 g Erdnüsse geröstet, gesalzen
200 g Brokkoliröschen
1 Apfel
1 rote Paprikaschote
50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
20 g Olivenöl *
20 g Orangensaft
10 g Apfelessig
1/2 TL Salz *
1/4 TL Pfeffer *

Anleitungen

Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit Erdnüssen in den Mixtopf geben.
300 g Karotten, 30 g Erdnüsse
Pin
Brokkoli waschen und putzen. Apfel und Paprika waschen, vierteln, Kernhaus und Kerne entfernen.
200 g Brokkoliröschen, 1 Apfel, 1 rote Paprikaschote, 50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett), 20 g Olivenöl
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Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 4 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern.
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Rezept-Zubehör

Messer *

Spatel *

Video

Notizen

Tipp: Probiere statt der Erdnüsse gerne auch andere Nusssorten, wie Walnüsse oder Cashewnüsse aus.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 178kcalKohlehydrate: 21gProtein: 5gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 126mgZucker: 11gVitamin A: 13797IUVitamin C: 92mgCalcium: 74mgEisen: 1mg

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Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® – fertig in unter 10 Min.