Schöne Grüße aus dem Orient! Entdecke unseren fluffigen, bunten Couscoussalat aus dem Thermomix®. Dieser Salat hilft garantiert gegen Stimmungstiefs an tristen Tagen!
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unser Bunter Couscoussalat aus dem Thermomix®
Also, du bist hier gelandet und suchst nach einem guten Grund, dieses feine Rezept zu probieren? Lass mich dir nicht einen, sondern gleich drei Gründe liefern, warum du diesen Bunter Couscoussalat aus dem Thermomix® noch heute zubereiten solltest! 🚀
- 🥕 Natürliche Frische: In unserem Rezept verwenden wir frische Zutaten, die dir das Beste aus der Natur direkt auf den Teller bringen. Vergiss also die langweiligen Fertigsalate aus dem Supermarkt – Frische ist König!
- 🌈 Farbenfrohe Vielfalt: Mit dem bunten Mix aus Gemüse und Gewürzen wird dieser Salat zu einer wahren Explosion von Farben und Aromen. Glaub mir, dein Instagram-Feed wird vor Neid erblassen!
- ⏱ Einfach und schnell: Mit deinem Thermomix® wird die Zubereitung dieses Salats zum Kinderspiel. In nur wenigen Schritten hast du ein leckeres, gesundes Essen gezaubert. Keine Ausreden mehr!
So bereitest du Couscous im Thermomix® zu
Couscous ist super schnell gemacht – was bekannt ist! Dank der vielen Variationsmöglichkeiten sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Rein kommt was schmeckt! Bei unserer bunten Salatmischung kommt garantiert keine Langeweile auf. Lauwarm oder kalt, als Beilage zum Abendessen, Grillen, als gesunde Pause oder perfektes Picknick-Gericht, macht diese vegetarische Köstlichkeit immer eine gute Figur.
Wie bereite ich Couscous optimal vor? Um die Weizenkörner zu Couscous zubereiten zu können, benötigst du normalerweise einen speziellen Topf. Eine Couscousière. Warum? Die Weizenkörner werden in diesem Topf nicht gekocht, sondern über einem Gericht oder heißem Wasser gedämpft. Ein waschechtes All-in-one-Gericht also! 😉
Der im Supermarkt erhältliche und in unserem Rezept verwendete Couscous ist ein vorgegartes Fertigprodukt, was dir viel Zeit bei der Zubereitung spart. Dieser Couscous muss im Mixtopf nur noch wenige Minuten quellen.
Du liebst würzige Kräuter? Dann musst du unseren Korianderaufstrich probiert haben. Zum Bulgursalat oder unseren Aufstrichen passt frisch gebackenes Pitabrot. Lass dir diesen Thermomix® Pizzateig nicht entgehen!
Thermomix® Couscoussalat – Zutaten
Der Schlüssel zu einem großartigen Salat liegt in der Qualität der Zutaten. In diesem Thermomix® Couscoussalat verwenden wir eine Vielfalt an frischen und leckeren Zutaten, die diesen Salat sowohl nahrhaft als auch schmackhaft machen. Hier sind die Hauptzutaten:
- 🥕 Karotten (120g): Karotten sind eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin, das unser Körper in Vitamin A umwandelt. Sie haben einen süßen und knackigen Geschmack, der jedem Salat einen tollen Crunch verleiht. Tipp: Versuche Bio-Karotten zu verwenden, um den besten Geschmack und die meisten Nährstoffe zu bekommen. Du kannst auch bunte Karotten verwenden, um deinem Salat einen Hauch von Farbe zu verleihen.
- 🌽 Mais (120g): Mais gibt dem Salat eine natürliche Süße und eine schöne Textur. In diesem Rezept verwenden wir Dosenmais, aber du könntest auch frischen Mais verwenden, wenn er gerade Saison hat.
- 🧅 Frühlingszwiebeln (2 Stück): Frühlingszwiebeln haben einen milderen Geschmack als normale Zwiebeln und fügen dem Salat eine schöne Frische hinzu. Stelle sicher, dass du sowohl den weißen als auch den grünen Teil verwendest, um den vollen Geschmack zu erhalten.
- 🥒 Salatgurke (100g): Gurken bringen einen knackigen Biss in den Salat und helfen, ihn schön frisch zu halten. Sie bestehen größtenteils aus Wasser, was sie zu einer großartigen Zutat für einen hydratisierenden Salat macht.
- 🫑 Paprika (100g rot, 100g gelb): Paprika sind eine fantastische Quelle für Vitamin C und sie verleihen unserem Salat Farbe und Crunch. Du kannst jede beliebige Farbe verwenden – jede hat einen leicht unterschiedlichen Geschmack!
- 🍅 Tomaten (150g): Tomaten sind saftig, süß und voller Geschmack. Sie sind auch reich an Vitamin C und Lycopin, einem starken Antioxidans.
- 🫒 Oliven und getrocknete Tomaten in Öl (60g Tomaten und 6 entsteinte grüne Oliven): Sie verleihen dem Salat eine zusätzliche Geschmackstiefe und eine angenehme salzige Note.
- 🧀 Feta (150g): Feta ist ein griechischer Salzlakenkäse, der für seinen kräftigen und salzigen Geschmack bekannt ist. Er bildet einen herrlichen Kontrast zur Süße des Gemüses und verleiht dem Salat ein reichhaltiges Mundgefühl.
- 🌾 Couscous (200g): Couscous ist ein nordafrikanisches Gericht aus winzigen Durumweizengrütze. Er ist leicht, flauschig und ein fantastischer Träger für alle Arten von Aromen.
Varianten für Thermomix® Couscoussalat
Unser Thermomix® Couscoussalat ist schon wunderbar, aber es gibt unzählige Möglichkeiten, ihn an deinen Geschmack anzupassen. Hier sind einige köstliche Varianten:
- 🥬 Grünes Blattgemüse: Füge Spinat, Rucola oder Babyleaf-Salat hinzu, um eine weitere Schicht Frische und zusätzliche Vitamine und Mineralien zu erhalten.
- 🍗 Protein: Für eine proteinreichere Mahlzeit kannst du gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen.
- 🍋 Zitrusfrüchte: Für einen erfrischenden Geschmack, füge etwas Zitronen- oder Limettensaft hinzu.
- 🌿 Kräuter: Mische frische Kräuter wie Minze, Koriander oder Petersilie unter den Salat, um den Geschmack zu intensivieren.
- 🥦 Andere Gemüsesorten: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli, Zucchini oder Avocado.
Kurzzusammenfassung Rezept
Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen befinden sich in der Rezeptkarte weiter unten in diesem Beitrag.
- Gemüsebrühe vorbereiten. Bringe die Gemüsebrühe mit etwas Salz zum Kochen.
- Couscous hinzufügen. Gib den Couscous in die kochende Brühe, nimm den Topf vom Herd und lass ihn quellen.
- Gemüse schneiden. Während der Couscous quillt, bereite das Gemüse vor.
- Gemüse anbraten. Brate das Gemüse in Olivenöl an, bis es knusprig ist.
- Couscous hinzufügen. Füge den gequollenen Couscous zum Gemüse hinzu.
- Würzen. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer und mische ihn gut durch.
- Feta krümeln. Krümele den Feta über den Salat und serviere ihn warm oder kalt.
Super Tipp zum Thermomix® Couscoussalat
So macht dieses Rezept noch mehr Freude
Ein köstliches Rezept wie der Thermomix® Couscoussalat kann mit einigen zusätzlichen Küchenutensilien noch besser werden. Hier sind einige unserer Favoriten:
- 🥣 Schüsselset *: Dieses Set enthält unterschiedlich große Schüsseln, die ideal für die Zubereitung und das Servieren des Couscoussalats sind. Die Schüsseln sind robust, leicht zu reinigen und stapelbar, was Platz in deiner Küche spart.
- 🔪 Zwilling Messerset *: Ein gutes Messerset ist unerlässlich für jede Küche, und dieses Set von Zwilling ist ein absolutes Must-have. Mit dem 3-teiligen Messerset kannst du alle Arten von Gemüse für deinen Salat perfekt schneiden.
- 🥄 Holzsalatbesteck *: Dieser langlebige und vielseitige Holzlöffel ist ideal zum Umrühren und Servieren deines Salats. Er ist sanft zu deinen Töpfen und Pfannen und fügt deiner Küche einen Hauch von Eleganz hinzu.
- 🍽️ Salatschüssel *: Serviere deinen Couscoussalat stilvoll in dieser schönen Salatschüssel. Die Schüssel ist groß genug, um einen Salat für die ganze Familie zu servieren und elegant genug, um deine Gäste zu beeindrucken.
Food Prep zum Thermomix® Couscoussalat
Das Tolle am Thermomix® Couscoussalat ist, dass er sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten eignet. Du kannst das Gemüse und den Couscous im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bewahre das Dressing separat auf und füge es erst unmittelbar vor dem Servieren hinzu, um zu verhindern, dass der Salat matschig wird. Auf diese Weise bleibt der Salat bis zu drei Tage lang frisch und knackig.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Thermomix® Couscoussalat
Welches Gemüse kann ich für den Salat verwenden?
Du kannst nahezu jedes Gemüse verwenden, das dir schmeckt. Beliebt sind Paprika, Zucchini, Auberginen und Tomaten, aber auch rohes Gemüse wie Gurken oder Radieschen passen gut dazu.
Kann ich den Couscous durch eine andere Getreidesorte ersetzen?
Ja, du kannst den Couscous durch Quinoa, Bulgur oder Reis ersetzen. Hier zeigen wir dir, wie du den besten Reis im Thermomix kochst.
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Es empfiehlt sich jedoch, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.
Welchen Feta sollte ich für den Salat verwenden?
Für den besten Geschmack empfehlen wir die Verwendung von Feta aus Schafsmilch.
Kann ich den Salat einfrieren?
Ja, der Salat kann eingefroren werden, allerdings ohne Feta und Dressing. Diese solltest du erst nach dem Auftauen hinzufügen.
Kann ich zusätzliches Protein zum Salat hinzufügen?
Ja, gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Tofu passen sehr gut zum Couscoussalat.
Bunter Couscoussalat aus dem Thermomix®
Zutaten
- 500 g Gemüsebrühe
- 1/2 TL Salz *
- 330 g Couscous
- 120 g Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 100 g Salatgurke
- 100 g rote Paprikaschote
- 100 g gelbe Paprikaschote
- 60 g getrocknete Tomaten in Öl *
- 6 grüne Oliven (entsteint) abgetropft
- 10 g Ingwer
- 25 g Weißer Balsamicoessig
- 25 g Olivenöl *
- 120 g Mais aus der Dose abgetropft
- 6 TL Petersilie TK oder frisch, gehackt
- 150 g Tomaten *
- 150 g Feta
- frisch gemahlener Pfeffer *
- 2 TL Petersilie TK oder frisch, gehackt
Anleitungen
- Gemüsebrühe mit Salz in den Mixtopf geben und 6 Minuten/100 °C/Stufe 1 erhitzen.500 g Gemüsebrühe, 1/2 TL Salz
- Couscous zugeben, 5 Minuten/Linkslauf/Sanftrührstufe ziehen lassen und in eine große Schüssel umfüllen.330 g Couscous
- Karotten schälen und in Stücken in den Mixtopf geben.120 g Karotten
- Frühlingszwiebeln waschen, Strunk entfernen und in Stücken in den Mixtopf geben.2 Frühlingszwiebeln
- Salatgurke schälen und in Stücken in den Mixtopf geben.100 g Salatgurke
- Paprika waschen, entkernen, in Stücke schneiden, mit abgetropften, getrockneten Tomaten, Oliven und Ingwerstück in den Mixtopf geben. 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und zum Couscous geben.100 g rote Paprikaschote, 100 g gelbe Paprikaschote, 60 g getrocknete Tomaten in Öl, 6 grüne Oliven (entsteint), 10 g Ingwer
- Balsamicoessig, Olivenöl, abgetropften Mais und Petersilie zugeben und vermischen.25 g Weißer Balsamicoessig, 25 g Olivenöl, 120 g Mais aus der Dose, 6 TL Petersilie
- Tomaten und Feta-Käse in 1 cm große Würfel schneiden, zum Salat geben und vorsichtig unterheben.150 g Tomaten, 150 g Feta
- Nach Geschmack noch mit Salz abschmecken. Den Salat mit Pfeffer und Petersilie bestreut servieren.frisch gemahlener Pfeffer, 2 TL Petersilie
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Notizen
Nährwerte
Autor
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Wir lieben dieses Rezept!
Kann ich den Salat auch einen Tag vorher zubereiten?
Hallo Martina, ja! Bitte stelle ihn über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank. Liebe Grüße Daniela
schneller salat der auch super schmeckt
Den Salat gibt es bei uns fast wöchentlich. Es kann so gut wie alles an Gemüse verarbeitet werden.