Pitabrot aus dem Thermomix®

Diese griechische Spezialität genießt du am besten noch warm. ❤️ Lege dazu die Pitabrote nach dem Backen sofort in einen Brotkorb, der mit einem Küchentuch abgedeckt wird.

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Pitabrot aus dem Thermomix®

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Pitabrot aus dem Thermomix®

Tobias

Diese noch warm servierten Brote schmecken besonders gut zu selbstgemachtem Zaziki.

4.90 von 364 Bewertungen

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 35 Minuten Min.

Ruhezeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 55 Minuten Min.

Gericht Brot, Thermomix® Rezepte

Küche Griechisch, Mediterran

Portionen 8 Stück

Kalorien 221 kcal

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Zutaten

• 200 g Wasser lauwarm
• 100 g Milch
• 1/2 Würfel Hefe *
• 420 g Mehl, Type 405 + Mehl zum Bestäuben
• 2 TL Salz *
• 20 g Olivenöl * + etwas mehr für die Backbleche

Anleitungen

 

• Wasser, Milch und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Minuten/KNETSTUFE mischen und 15 Minuten im Mixtopf ruhen lassen.
  200 g Wasser, 100 g Milch, 1/2 Würfel Hefe
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• Übrige Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Minuten/KNETSTUFE kneten. Teig in eine große Schüssel beiseite geben und mit einem Geschirrtuch abgedeckt 40 Minuten gehen lassen.
  420 g Mehl, Type 405, 2 TL Salz, 20 g Olivenöl
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• Teig auf bemehlter Arbeitsfläche in 8 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Kugeln mit Küchentuch abdecken und 15 Minuten gehen lassen.
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• Inzwischen Backofen auf 250 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backbleche gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen.
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• Finger mit Olivenöl ölen und die Kugeln zu Fladen flachdrücken. Auf die Backbleche legen und auf mittlerer Schiene 6 bis 8 Minuten backen. Am besten noch warm servieren.
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Rezept-Zubehör

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Spatel *

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Backblech *

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Backpinsel *

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Große Schüssel *

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Brotbeutel *

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Mix-Backbuch *

Notizen

Tipp: Du kannst das Pitabrot vor dem Backen mit schwarzem Sesam bestreuen.

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 221kcalKohlehydrate: 41gProtein: 6gFett: 3ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 105mgZucker: 1gVitamin A: 20IUCalcium: 22mgEisen: 2mg

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