Haselnuss-Brötchen aus dem Thermomix®

Anzeige
Haselnuss-Brötchen aus dem Thermomix®
Haselnuss-Brötchen aus dem Thermomix®

Nüsse sind super gesund! In Kombination mit diesen ofenwarmen Haselnuss-Brötchen sind sie für uns noch leckerer als pur.

Die fluffigen Knusperbissen verströmen schon während des Backens einen unwiderstehlichen Duft im ganzen Haus. Da werden selbst Langschläfer zum Frühstück aus den Federn gelockt.

Aus grob gehackten Haselnüssen und Zutaten wie bestem Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl, frischer Hefe und etwas Honig, schnell im Thermomix® geknetet und nach nur 25 Minuten gebacken, frisch auf dem Frühstückstisch.

Aber auch nach dem Frühstück machen diese Brötchen eine gute Figur. Als Mitbringsel, Pausenbrot, Snack für zwischendurch oder zum Abendessen. Probier die Haselnuss-Brötchen doch einmal zur Kartoffelsuppe oder mit unseren Brotaufstrichen.

Haselnuss-Brötchen aus dem Thermomix

Haselnuss-Brötchen aus dem Thermomix®

Tobias
Leckere Haselnuss Bissen perfekt für dein Wochenendfrühstück! ?
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 45 Min.
Ruhezeit 2 Stdn.
Gesamtzeit 3 Stdn.
Gericht Brot, Gebäck, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 10 Stück
Kalorien 203 kcal

Zutaten
  

  • 100 g Haselnüsse
  • 50 g Butter
  • 1/4 Würfel Hefe
  • 10 g Honig
  • 250 g Wasser
  • 150 g Weizenmehl (Type 1050) + mehr zum Bestäuben
  • 50 g Dinkelmehl
  • 200 g Roggenmehl (Type 997)
  • 1/2 TL Salz

Anleitungen
 

  • Haselnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseitegeben.
  • Butter in Stücke schneiden, mit Hefe, Honig und Wasser in den Mixtopf geben und 4 Minuten/37 °C/Stufe 2 erwärmen.
  • Mehl, Salz und Nüsse in den Mixtopf geben, 3 Minuten/Knetstufe kneten, beiseite geben und abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen und Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.Teig länglich rollen, in 10 gleichgroße Stückchen teilen, kleine Brötchen Formen und auf das Backblech setzen.
  • Jedes Brötchen mit einem Sägemesser zweimal einschneiden, abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.
  • Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3) vorheizen.
  • Im vorgeheizten Backofen, auf mittlerer Schiene, 20 bis 25 Minuten backen.

Video

Nährwerte

Kalorien: 203kcalKohlehydrate: 35gProtein: 5gFett: 5ggesättigte Fettsäuren: 3gSodium: 57mgZucker: 1gVitamin A: 125IUVitamin C: 4mgCalcium: 10mgEisen: 2mg
Keywords Haselnuss-Brötchen aus Thermomix
Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!

Kennst du schon die Thermomix®-Rezeptwelt?

Anzeige

1 Kommentar zu „Haselnuss-Brötchen aus dem Thermomix®“

  1. 5 stars
    Ich habe das Rezuept erst im mixelite Magazin entdeckt, jetzt nochmal hier. DIe Brötchen schmecken sehr lecker, danke für das Rezept!

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezeptbewertung




Anzeige
Anzeige
hesse-usps-zitat-300x600
Anzeige
shares