Du suchst Thermomix®Blitz-Brötchen, die ihren Namen verdienen? Dann bist du bei diesem Rezept richtig! Sie sind innerhalb von 35 Minuten gebacken und in deinem Brotkörbchen.
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Du liebst knusprige Pizza? Dann mache noch heute unseren weltbesten Thermomix® Pizzateig nach!
Blitz-Brötchen aus dem Thermomix®
Anleitungen
- Wasser, Hefe und Salz in den Mixtopf geben und 2 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen. Mehl zugeben und 4 Minuten/Knetstufe zu einem Teig kneten.400 g Wasser, 25 g Hefe, 2 TL Salz, 560 g Mehl, Type 405
- Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 8 gleich große Teile stechen und zu Brötchen formen.
- Teigstücke auf das Backblech geben, nach Belieben einschneiden, mit etwas Wasser bestreichen und leicht mit Mehl bestäuben.
- Backblech auf die mittlere Schiene des kalten Backofens schieben, Backofen auf 180 °C Umluft stellen und die Brötchen ca. 25 – 30 Minuten hellgelb backen.
Rezept-Zubehör
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Notizen
Nährwerte
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