Mit deinem Thermomix® kannst du so ziemlich alles machen. Reis kochen mit dem Thermomix® gehört dabei zu den einfachsten Übungen.
- Reis kochen im Thermomix® – 3 gute Gründe für unser Reisrezept
- Diese Entscheidenden Vorteile bietet der Thermomix® beim Reiskochen gegenüber der herkömmlichen Methode im Kochtopf
- Thermomix® Reis – Zutaten
- Varianten für Thermomix® Reis
- So macht dieses Rezept noch mehr Freude
- So kochst du Reis im Thermomix® richtig
- Food Prep zu Reis kochen im Thermomix®
- So nutzt du den Modus "Reis kochen" für den Thermomix® TM6
- Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Reis kochen im Thermomix®
- Perfekt Reis kochen mit dem Thermomix®
- Basmati-Reis kochen Thermomix®
- Wildreis aus dem Thermomix®
- Grundrezept Wildreis aus dem Thermomix®
Reis kochen im Thermomix® – 3 gute Gründe für unser Reisrezept
✨ In diesem Artikel stellen wir dir das perfekte Rezept vor, um Reis im Thermomix® zuzubereiten. Wenn du noch nicht überzeugt bist, möchten wir dir drei gute Gründe nennen, warum du dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltest. ✨
- Köstlicher selbstgemachter Reis: Mit unserem Rezept kannst du köstlichen Reis selbst zubereiten, der mit einem unvergleichlichen Geschmack und einer perfekten Konsistenz überzeugt.
- Einfache Zubereitung im Thermomix®: Dank des Thermomix® wird die Zubereitung von Reis zum Kinderspiel. Mit nur wenigen Schritten und der genauen Temperatur- und Zeitkontrolle des Geräts erhältst du immer perfekt gegarten Reis. Der Thermomix® nimmt dir die Arbeit ab und sorgt dafür, dass du jedes Mal ein optimales Ergebnis erzielst.
- Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit: Unser Rezept ermöglicht es dir, den Reis nach deinen Vorlieben anzupassen. Du kannst verschiedene Reissorten verwenden, wie beispielsweise Langkornreis, Basmatireis oder Jasminreis, und sogar Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um dem Reis eine besondere Note zu verleihen. Der Thermomix® bietet dir die Flexibilität, das Rezept an deine individuellen Wünsche anzupassen.
Mit diesen drei Gründen wird es dir schwerfallen, unserem Reisrezept nicht sofort eine Chance zu geben. Also, schnapp dir deinen Thermomix® und lass uns loslegen! 😊
Diese Entscheidenden Vorteile bietet der Thermomix® beim Reiskochen gegenüber der herkömmlichen Methode im Kochtopf
Oftmals greifen Hobbyköche zur sogenannten Wassermethode, wenn es darum geht, Reis im Topf zu kochen. Hierbei wird der Reis ähnlich wie Nudeln in einem großen Volumen an gesalzenem Wasser gegart und anschließend in einem Sieb abgegossen. Diese Methode ist zwar einfach, hat jedoch den Nachteil, dass wertvolle Nährstoffe und Geschmacksnuancen verloren gehen. Eine schonendere und aromafördernde Alternative bieten das Dämpfen oder die Quellmethode.
Bei der Quellmethode saugen die Reiskörner während des Kochprozesses sämtliche Flüssigkeit auf, sodass sie am Ende gar, aber nicht matschig sind. Für diese Methode wird ein 2:1-Verhältnis von Wasser zu Reis verwendet, was deutlich weniger ist als bei der Wassermethode. Wenn du dich für die Quellmethode im Topf entscheidest, wirst du während des Kochprozesses ständig am Herd gebunden sein, um die Temperatur anzupassen und den Reis umzurühren, um ein Anhaften oder Anbrennen am Topfboden zu verhindern. Was für ein Glück, dass dein Thermomix® diese Aufgabe übernehmen kann!
Thermomix® Reis – Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung unseres köstlichen Reisrezepts im Thermomix® benötigst.
- 🍚 350 g Langkornreis: Langkornreis eignet sich perfekt für die Zubereitung von Reisgerichten. Er hat eine längliche Form und bleibt nach dem Kochen locker und körnig. Der Langkornreis absorbiert die Flüssigkeit gut und ergibt einen wunderbar luftigen Reis.
- 💧 1000 g Wasser: Wasser ist die Grundlage für das Kochen des Reises. Es sorgt dafür, dass der Reis weich und gar wird. Verwende frisches, kaltes Wasser für beste Ergebnisse.
- 🧂 1 TL Salz: Eine Prise Salz verleiht dem Reis Geschmack und bringt die Aromen zur Geltung. Du kannst die Salzmenge nach Belieben anpassen, je nach deinem persönlichen Geschmack.
Der Langkornreis ist eine beliebte Reissorte, die sich ideal für verschiedene Rezepte eignet. Er ist vielseitig einsetzbar und passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Mit dem Thermomix® und diesen einfachen Zutaten kannst du köstlichen Reis zubereiten, der perfekt zu deinen Lieblingsgerichten passt.
Wusstest du schon? Du kannst auch andere Reissorten wie Basmatireis, Jasminreis oder Vollkornreis verwenden, um den Geschmack und die Textur deines Reises zu variieren. Experimentiere und entdecke deine persönlichen Vorlieben!
Wenn du möchtest, kannst du auch frische Kräuter, Gewürze oder Gemüse hinzufügen, um deinem Reis eine individuelle Note zu verleihen. Denke daran, dass die Wahl der Zutaten deinen Reis zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis machen kann.
Varianten für Thermomix® Reis
Möchtest du deinen Thermomix® Reis etwas abwechslungsreicher gestalten? Kein Problem! Hier sind einige Varianten, die du ausprobieren kannst, um ein völlig neues Geschmackserlebnis zu erhalten.
- 🌶️ Gewürzter Reis: Gib dem Reis eine würzige Note, indem du während des Kochvorgangs Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika oder Currypulver hinzufügst. Das verleiht dem Reis ein exotisches Aroma und macht ihn zu einer perfekten Beilage für viele Gerichte.
- 🥕 Gemüsereis: Verfeinere den Reis, indem du während des Kochens frisches Gemüse wie Karotten, Erbsen oder Paprika hinzufügst. Das gibt dem Reis nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch zusätzlichen Geschmack und eine Portion gesundes Gemüse.
- 🍅 Tomatenreis: Gib dem Reis eine mediterrane Note, indem du gehackte Tomaten, Knoblauch und Basilikum hinzufügst. Das verleiht dem Reis eine wunderbare aromatische Note und passt hervorragend zu italienischen Gerichten.
Diese Varianten bieten dir die Möglichkeit, den Thermomix® Reis an verschiedene Gerichte anzupassen und für Abwechslung auf dem Teller zu sorgen. Probiere sie aus und entdecke deine persönlichen Favoriten!
So macht dieses Rezept noch mehr Freude
- 🍚 Drehkellenspatel * – Mit diesem praktischen Werkzeug kannst du die perfekte Menge Reis abmessen und ihn sauber und gleichmäßig auf dem Teller portionieren.
- 🍚 Reisbehälter zur Aufbewahrung * – Damit bleibt dein Reis frisch und aromatisch. Diese luftdichten Behälter schützen den Reis vor Feuchtigkeit und helfen, ihn länger haltbar zu machen.
- 🌶️ Gewürzmühle * – Mit einer Gewürzmühle kannst du deine eigenen Gewürzmischungen herstellen und dem Reis zusätzlichen Geschmack verleihen. Probiere es mit frisch gemahlenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika oder Kurkuma.
So kochst du Reis im Thermomix® richtig
Wie kocht man Reis im Thermomix®? Es gibt einige Tipps, die du beachten musst, damit er gelingt und nicht überkocht. Wir zeigen dir alles, was du wissen musst, damit er perfekt wird.
Welche Reissorte soll ich im Thermomix® verwenden?
Nicht jedes Reisgericht gelingt mit jeder Reissorte gleich gut:
- Gerichte wie Sushi oder Thermomix® Milchreis bereitest du am besten mit Rundkornreis zu, da dieser beim Kochen besonders weich wird.
- Für Risotto eignet sich ein spezieller Risottoreis. Dabei ist es wichtig, dass der Reis einen hohen Stärkegehalt hat, damit er die Flüssigkeit gut aufnimmt und an der Oberfläche schön cremig wird.
- Wenn du vorhast, den Reis als einfache Beilage zu kochen, solltest du nach Geschmack körnigen Parboiled Reis, edlen Basmatireis oder Naturreis verwenden.
Warum kocht der Reis über?
Um zu verhindern, dass bestimmte Reissorten überkochen, kannst du Reis nach dem Einwiegen in den Gareinsatz gründlich unter fließendem kalten Wasser abspülen, bis das Wasser klar abläuft. Beachte dazu die Packungsangaben deines Reispäckchens. Der Gareinsatz ist das perfekte Sieb und kein Reiskorn geht beim gründlichen Auswaschen verloren. Die Stärke an den Reiskörnern wird damit abgewaschen. Beim Kochen von Risotto ist das nicht nötig, da weniger Wasser verwendet wird und die Stärke hier sogar wünschenswert ist, denn sie trägt zur Cremigkeit bei.
Alternativ kannst du dem Kochwasser auch 20 g Olivenöl oder 20 g Butter zugeben. Das zugegebene Fett verhindert ein Überkochen effektiv.
Wie viel Reis kann ich im Thermomix® auf einmal kochen?
In unserem Rezept kochen wir 350 g Reis. Die das Gewicht des Reis kannst du im Garkörbchen einwiegen.
Du kannst im Gareinsatz des TM31, TM5 oder TM6 maximal 500 g Thermomix® Reis kochen. Dabei verwendest du 900 g Wasser. Hier zeigen wir dir alle Möglichkeiten in einer praktischen Tabelle.
| Menge Reis (Gareinsatz) | Menge Wasser (Mixtopf) |
|---|---|
| 250 g | 500 g |
| 300 g | 580 g |
| 350 g | 650 g |
| 400 g | 750 g |
| 500 g | 900 g |
Kann ich Thermomix® und Gemüse gleichzeitig kochen?
Das funktioniert. Erhöhe die Temperatur beim Kochvorgang auf die Varoma-Stufe. Gib das Gemüse in den Varoma und koche alles in einem Schritt. Unser Rezept Gemüseplatte mit Reis und Kräutersoße zeigt dir, wie es geht! Du kannst in das Kochwasser auch etwas von unserem Gemüsesuppengrundstock oder Fleischbrühengrundstock geben. Das würzt den Reis und das Gemüse unglaublich lecker und komplett ohne Zusätze, wie Geschmacksverstärker oder Farbstoffe.
Super Tipp zu Reis kochen im Thermomix®
Food Prep zu Reis kochen im Thermomix®
Reis ist ein ideales Gericht für Food Prep. Du kannst ihn im Voraus kochen und dann für verschiedene Gerichte verwenden. Er hält sich im Kühlschrank gut für bis zu zwei Tage und kann leicht aufgewärmt werden, ohne seinen Geschmack zu verlieren.
So nutzt du den Modus „Reis kochen“ für den Thermomix® TM6
So wird dein Thermomix® zum optimalen Reis-Kocher mit dem neuen Modus:
- Nimm zwischen 200 und 500 Gramm deines Lieblings-Langkornreis und gib ihn zusammen mit der doppelten Menge Wasser in den Mixtopf deines Thermomix®.
- Gib etwas Öl und Salz hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Suche das Symbol für den Modus „Reis kochen“ auf dem Display deines Thermomix® und tippe es an.
- Starte das Kochprogramm durch Drehen des Wählers.
Denk dran: Es ist sehr wichtig, das Wasser-Reis-Verhältnis genau einzuhalten, um bestmögliche Ergebnisse zu erzielen – besonders, wenn du aromatischen Basmati- oder Jasminreis kochst.
So wird der neue Modus aktiviert
Und so aktivierst du diesen neuen Modus: Verbinde deinen Thermomix® TM6 einfach mit deinem Cookidoo® Konto, und der neue Modus „Reis kochen“ wird sofort per WLAN auf dein Gerät übertragen.
Als kleines Extra bekommst du auch noch den Modus „Andicken“, ideal für perfekt gebundene Saucen und cremigen Pudding.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Reis kochen im Thermomix®
In den nächsten Abschnitten findest du Antworten auf die häufigsten Fragen rund ums Reis kochen im Thermomix®. Von der besten Reissorte bis hin zu hilfreichen Tipps und Tricks – wir haben alle Infos, die du brauchst!
Welche Reissorte eignet sich am besten für den Thermomix®?
Die Wahl der Reissorte hängt von deinem persönlichen Geschmack und dem gewünschten Gericht ab. Für den Thermomix® eignen sich Langkornreissorten wie Basmati oder Jasmin besonders gut, da sie ihre Form beim Kochen gut behalten und nicht so leicht verkochen. Naturreis und Vollkornreis benötigen eine längere Kochzeit und mehr Flüssigkeit.
Muss ich den Reis vor dem Kochen waschen?
Ja, es ist empfehlenswert, den Reis vor dem Kochen zu waschen. Dies entfernt überschüssige Stärke von den Reiskörnern, was dazu führen kann, dass der Reis beim Kochen klebrig wird. Das Waschen des Reises kann auch dazu beitragen, eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.
Kann ich auch Risotto im Thermomix® zubereiten?
Ja, du kannst auch Risotto im Thermomix® zubereiten. Dafür wird der Reis zuerst in etwas Öl und Zwiebeln angedünstet und dann mit Brühe und Wein aufgegossen und gekocht. Der Thermomix® übernimmt dabei das Rühren, was beim traditionellen Risotto-Kochen viel Zeit in Anspruch nimmt.
Kann ich Reis im Thermomix® anbraten?
Ja, du kannst Reis im Thermomix® anbraten. Dafür verwendest du die Varoma-Stufe. Der Vorteil dabei ist, dass du den Reis direkt im Thermomix® anbraten und dann das Wasser hinzufügen kannst, um den Reis zu kochen. So sparst du dir das Umfüllen und hast weniger Abwasch.
Wie kann ich meinen Reis im Thermomix® geschmackvoller machen?
Du kannst deinen Reis im Thermomix® geschmackvoller machen, indem du Gewürze oder Brühe hinzufügst. Auch das Anbraten des Reises vor dem Kochen kann das Aroma intensivieren. Du kannst auch verschiedene Reissorten ausprobieren, um den Geschmack zu variieren.
Reis kochen im Thermomix TM6 und Thermomix® Friend
Perfekt Reis kochen mit dem Thermomix®
Anleitungen
- Gareinsatz im Mixotpf einhängen, Reis in den Gareinsatz einwiegen.350 g Langkornreis
- Gareinsatz herausnehmen und Reis unter fließendem Wasser gründlich abwaschen, bis das Wasser klar abläuft. Reis abtropfen lassen.
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen und 20 Minuten/100 °C/Stufe 4 kochen.1000 g Wasser, 1 TL Salz
- Gareinsatz mit dem Spatel entnehmen und Reis servieren oder weiterverarbeiten.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Nährwerte
Um Reis im Thermomix® Friend zu kochen, gibst du 1300 g Wasser und einen TL Salz in den Friend Mixtopf, hängst den Gareinsatz ein und wiegst bis zu 350 g Langkornreis ein. Setze den Mixtopf nun in den Friend. Setze den Messbecher auf und koche den Thermomix® Reis für 20 Minuten/Varoma/Stufe 1. Praktisch ist, dass dein Thermomix® während des Reis Kochens im Thermomix® frei bleibt und für die Zubereitung anderer Rezeptbestandteile, wie Soße oder einem feinen Thermomix® Curry verwendet werden kann.
Bitte beachte, dass wir dieses Rezept nur mit Langkornreis getestet haben. Ist dein Reis nach 20 Minuten Garzeit noch nicht durch, gib ihm noch etwas mehr Zeit. Orientiere dich auch in diesem Fall an der Packungsbeilage.
Hier findest du unseren Kanal: Kochen mit dem Thermomix® Youtube.
Basmati-Reis kochen Thermomix®
Du willst Basmati-Reis im Thermomix® TM31, TM5, TM6 oder Friend kochen? Verwende 250 g Basmati-Reis, 1200 g Wasser sowie 2 TL Salz. Wasche den Reis wie oben beschrieben aus und gare ihn für 18 Minuten/100 °C/Stufe 1. Verwende dabei den Varomaaufsatz als Spritzschutz. Lasse den fertigen Reis 5 bis 10 Minuten bei geschlossenem Mixtopfdeckel ziehen.
Wildreis aus dem Thermomix®
Grundrezept Wildreis aus dem Thermomix®
Anleitungen
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben.
- Reis in Garkörbchen einwiegen, unter fließenden Wasser abwaschen, in den Mixtopf einhängen und 20 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen.
- Reis servieren, oder je nach Rezept weiter verarbeiten.
Notizen
Nährwerte
Noch mehr Reisgerichte gesucht? Wir lieben sizilanischen Reissalat. Hier findest du das Rezept für Tomaten-Reis, Asia-Gemüse-Reis oder würzigem Chili-Con-Carne Reis.
Hier gibt es noch mehr Grundrezepte aus dem Thermomix®:
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Super Grundrezept! Danke!
Der Reis wurde super!
Danke für die gute Anleitung. Schritt für Schritt gut erklärt und gelingsicher. Klappt perfekt im TM6!
Danke!
Warum denn Stufe 4??
Danke für deine Frage, Chris ❤️ Bei Stufe 4 wird das Wasser aufgewirbelt und der Reis während des Kochvorgangs sehr gut durchfeuchtet. Damit haben wir nach vielen Tests die besten Ergebnisse erzielt ?