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Vegetarischer Asia-Gemüse-Reis aus dem Thermomix®

Name: Vegetarischer Asia-Gemüse-Reis aus dem Thermomix®
Cook time: 55 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Weißkraut; 100 g Karotten; 150 g Paprika (grün und rot); 200 g Champignons; 400 g Reis; 1000 g Gemüsebrühe; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück Ingwer (1,5 x 1,5 cm); 1 Zwiebel; 50 g Sellerie; 40 g Olivenöl; 175 g Sprossen (aus dem Glas, abgetropft); 90 g helle Sojasoße; 1/2 TL Salz; 1 TL rosenscharfes Paprikapulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Curry; 2 EL süß-scharfe Chilisoße

Beilagen aus dem Thermomix®, Hauptgerichte aus dem Thermomix®, Rezepte für den Thermomix®

Vegetarisch, asiatisch, lecker! Hol Dir eine extra Portion Vitamine und gute Laune! Vegetarischer Asia-Gemüse-Reis aus dem Thermomix®

Unser Rezept des Tages wird komplett im Thermomix® gekocht und spart Dir richtig viel Zeit beim Schnippeln der bunten Zutaten.

Du willst noch mehr zum Reiskochen im Thermomix® erfahren? Dieses Rezept kannst Du auch perfekt als Beilage zu leckeren Hauptgerichten essen. Wie wäre es z. B. mit unserem Frühlingshühnchen, dem berühmten Ofengyros oder dem Kürbis-Ofen-Hühnchen?

Vegetarischer Asia-Gemüse-Reis aus dem Thermomix®

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Vegetarischer Asia-Gemüse-Reis aus dem Thermomix®

Kochzeit55 Min.

Gericht: Thermomix® Rezepte

Für: Personen

Zutaten

200 g Weißkraut
100 g Karotten
150 g Paprika grün und rot
200 g Champignons
400 g Reis
1000 g Gemüsebrühe
2 Zehen Knoblauch
1 Stück Ingwer 1,5 x 1,5 cm
1 Zwiebel
50 g Sellerie
40 g Olivenöl
175 g Sprossen aus dem Glas, abgetropft
90 g helle Sojasoße
1/2 TL Salz
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Curry
2 EL süß-scharfe Chilisoße

Anleitungen

Weißkraut waschen, in dünne Streifen schneiden, Karotten waschen, in ca. 3 mm dicke Streifen schneiden, Paprika waschen, Kerne entfernen, in ca. 5 mm breite Streifen schneiden, Champignons putzen in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, alles in den Varoma Einlegeboden geben und beiseite stellen.
Reis im Garkörbchen einwiegen und unter fließendem Wasser gründlich abwaschen.
Brühe in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen, Mixtopf schließen und 10 Minuten/100 °C/Stufe 1 garen.
Mixtopf öffnen, Reis mit dem Spatel durchrühren, Varoma aufsetzen und weitere 10 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen.
Inzwischen Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, Zwiebel abziehen und halbieren, Sellerie schälen und in Stücken schneiden.
Reis und Gemüse warmhalten und Mixtopf leeren.
Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Sellerie in den Mixtopf geben 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Öl zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.
Sprossen, Sojasoße, Salz, Paprika, Kurkuma, Curry und Chilisoße zugeben und 5 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
Gemüse, Reis und Soße in einer großen Schüssel mit dem Spatel mischen und sofort servieren.