Vegetarischer Asia-Gemüse-Reis aus dem Thermomix®

Vegetarisch, asiatisch, lecker! Hol dir eine extra Portion Vitamine und gute Laune! Vegetarischer Asia-Gemüse-Reis aus dem Thermomix®

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Unser Rezept des Tages wird komplett im Thermomix® gekocht.

Du willst noch mehr zum Reiskochen im Thermomix® erfahren? Dieses Rezept kannst du auch perfekt als Beilage zu leckeren Hauptgerichten essen. Wie wäre es z. B. mit unserem Frühlingshühnchen, dem berühmten Ofengyros oder dem Kürbis-Ofen-Hühnchen? Wie wäre es mit einer Süßigkeit? Probiere unseren Thermomix® Milchreis.

Lass dir unser schnelles Thermomix® veganes Fruchteis schmecken!

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Vegetarischer Asia-Gemüse-Reis aus dem Thermomix®

Daniela Gronau

Ein leckeres und gesundes asiatisches Reisgericht, mit viel leckerem Gemüse.

4.71 von 651 Bewertungen

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Vorbereitung 20 Min.

Zubereitung 20 Min.

Gesamtzeit 40 Min.

Gericht Hauptgericht, Thermomix® Rezepte

Land & Region Chinesisch

Portionen 4 Personen

Kalorien 651 kcal

Zutaten

• 200 g Weißkraut
• 100 g Karotten
• 150 g Paprika
• 200 g Champignons
• 400 g Reis
• 1000 g Gemüsebrühe
• 2 Zehen Knoblauch
• 10 g Ingwer
• 1 Zwiebel
• 50 g Knollensellerie
• 40 g Olivenöl
• 175 g Sprossen aus dem Glas, abgetropft
• 90 g helle Sojasauce *
• 1/2 TL Salz *
• 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Curry
• 2 EL süß-scharfe Chilisoße

Anleitungen

 

• Weißkraut waschen, in dünne Streifen schneiden, Karotten waschen, in ca. 3 mm dicke Streifen schneiden, Paprika waschen, Kerne entfernen, in ca. 5 mm breite Streifen schneiden, Champignons putzen in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, alles in den Varoma Einlegeboden geben und beiseite stellen.
  200 g Weißkraut, 100 g Karotten, 150 g Paprika, 200 g Champignons
• Reis im Garkörbchen einwiegen und unter fließendem Wasser gründlich abwaschen.
  400 g Reis
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• Brühe in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen, Mixtopf schließen und 10 Minuten/100 °C/Stufe 1 garen.
  1000 g Gemüsebrühe
• Mixtopf öffnen, Reis mit dem Spatel durchrühren, Varoma aufsetzen und weitere 10 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen.
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• Inzwischen Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, Zwiebel abziehen und halbieren, Sellerie schälen und in Stücken schneiden.
  2 Zehen Knoblauch, 10 g Ingwer, 1 Zwiebel, 50 g Knollensellerie
• Reis und Gemüse warmhalten und Mixtopf leeren.
• Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Sellerie in den Mixtopf geben 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Öl zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.
  40 g Olivenöl
• Sprossen, Sojasoße, Salz, Paprika, Kurkuma, Curry und Chilisoße zugeben und 5 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  175 g Sprossen, 90 g helle Sojasauce, 1/2 TL Salz, 1 TL rosenscharfes Paprikapulver, 1 TL Kurkuma, 1 TL Curry, 2 EL süß-scharfe Chilisoße
• Gemüse, Reis und Sauce in einer großen Schüssel mit dem Spatel mischen und sofort servieren.

Rezept-Zubehör

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Messer *

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Schneidebrett *

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Sparschäler *

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Familienkochbuch *

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Messerbürste *

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Spülbürste *

Nährwerte

Serving: 4PortionenKalorien: 651kcalKohlehydrate: 117gProtein: 20gFett: 16ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 2387mgZucker: 12gVitamin A: 23439IUVitamin C: 28mgCalcium: 172mgEisen: 11mg

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