Vegetarisch, asiatisch, lecker! Hol dir eine extra Portion Vitamine und gute Laune! Vegetarischer Asia-Gemüse-Reis aus dem Thermomix®

Unser Rezept des Tages wird komplett im Thermomix® gekocht.

Du willst noch mehr zum Reiskochen im Thermomix® erfahren? Dieses Rezept kannst du auch perfekt als Beilage zu leckeren Hauptgerichten essen. Wie wäre es z. B. mit unserem Frühlingshühnchen, dem berühmten Ofengyros oder dem Kürbis-Ofen-Hühnchen? Wie wäre es mit einer Süßigkeit? Probiere unseren Thermomix® Milchreis.

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Thermomix® Zucchini

Vegetarischer Asia-Gemüse-Reis aus dem Thermomix®

Tobias

Ein leckeres und gesundes asiatisches Reisgericht, mit viel leckerem Gemüse.

4.71 von 652 Bewertungen

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Vorbereitung 20

Zubereitung 20

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht, Thermomix® Rezepte

Küche Chinesisch

Portionen Personen

Kalorien 651 kcal

Zutaten

200 g Weißkraut
100 g Karotten
150 g Paprika
200 g Champignons
400 g Reis
1000 g Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen *
10 g Ingwer
1 Zwiebel
50 g Knollensellerie
40 g Olivenöl *
175 g Sprossen aus dem Glas, abgetropft
90 g helle Sojasauce *
1/2 TL Salz *
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Curry
2 EL süß-scharfe Chilisoße

Anleitungen

Weißkraut waschen, in dünne Streifen schneiden, Karotten waschen, in ca. 3 mm dicke Streifen schneiden, Paprika waschen, Kerne entfernen, in ca. 5 mm breite Streifen schneiden, Champignons putzen in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, alles in den Varoma Einlegeboden geben und beiseite stellen.
200 g Weißkraut, 100 g Karotten, 150 g Paprika, 200 g Champignons
Reis im Garkörbchen einwiegen und unter fließendem Wasser gründlich abwaschen.
400 g Reis
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Brühe in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen, Mixtopf schließen und 10 Minuten/100 °C/Stufe 1 garen.
1000 g Gemüsebrühe
Mixtopf öffnen, Reis mit dem Spatel durchrühren, Varoma aufsetzen und weitere 10 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen.
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Inzwischen Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, Zwiebel abziehen und halbieren, Sellerie schälen und in Stücken schneiden.
2 Knoblauchzehen, 10 g Ingwer, 1 Zwiebel, 50 g Knollensellerie
Reis und Gemüse warmhalten und Mixtopf leeren.
Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Sellerie in den Mixtopf geben 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Öl zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.
40 g Olivenöl
Sprossen, Sojasoße, Salz, Paprika, Kurkuma, Curry und Chilisoße zugeben und 5 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
175 g Sprossen, 90 g helle Sojasauce, 1/2 TL Salz, 1 TL rosenscharfes Paprikapulver, 1 TL Kurkuma, 1 TL Curry, 2 EL süß-scharfe Chilisoße
Gemüse, Reis und Sauce in einer großen Schüssel mit dem Spatel mischen und sofort servieren.

Rezept-Zubehör

Messer *

Nährwerte

Serving: 4PortionenKalorien: 651kcalKohlehydrate: 117gProtein: 20gFett: 16ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 2387mgZucker: 12gVitamin A: 23439IUVitamin C: 28mgCalcium: 172mgEisen: 11mg

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Autor

Tobias

Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen. Lass dich von ihren Rezepten begeistern!

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Vegetarischer Asia-Gemüse-Reis aus dem Thermomix®