Wohin mit den übrigen Ostereiern? Na, in einen gesunden Eiersalat ohne Mayo, dafür mit vielen ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen. ❤️
Geheimtipp: Ostereier färben und kochen mit dem Thermomix®
Gesunder Eiersalat aus dem Thermomix®
Zutaten
- 500 g Wasser
- 8 Eier Größe M
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl *
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 1 TL Salz *
- 1 TL weißer Pfeffer *
Anleitungen
- Wasser in den Mixtopf geben, Eier in das Garkörbchen legen, in den Mixtopf einhängen und 16 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen.500 g Wasser, 8 Eier
- Inzwischen Paprika, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch waschen und putzen. Paprika entkernen und in 1 cm große Stücke schneiden, Frühlingszwiebel und Schnittlauch in Ringe schneiden und beiseite geben.1 rote Paprikaschote, 2 Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Schnittlauch
- Garkörbchen entnehmen und Eier mit kaltem Wasser abschrecken. Mixtopf ausspülen.
- Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in den Mixtopf geben.1 Avocado
- Zitronensaft, Öl, Senf, Joghurt, Salz und Pfeffer zugeben, 5 Sekunden/Stufe 5 mischen und beiseite geben.1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 1 EL mittelscharfer Senf, 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett), 1 TL Salz, 1 TL weißer Pfeffer
- Eier pellen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 3,5 zerkleinern.
- Avocado Creme, Paprika und Frühlingszwiebel zugeben und 5 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 3 mischen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Nährwerte
Noch mehr Eier übrig? Dann musst du unseren Eierlikör probieren oder einen von diesen 17 Likör Rezepten aus dem Thermomix®. Wenn es beerig werden soll, probiere diesen Himbeerlikör oder die Beeren-Bowl. Hier haben wir 6 leckere Puddingrezepte aus dem Thermomix® für dich gesammelt. Wir essen mindestens 1x die Woche Pizza. Hier gibt es das Rezept für unseren gelingsicheren Pizzateig aus dem Thermomix®.
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Finde eure Seite auch supi! Das Rezept ist leeeeeeckeeeeeer!
Ich liebe meinen Thermomix TM5 und freue mich in der Gruppe ,,will mixen .de zu sein. Eure Rezepte sind superlecker und ratz fatz gema cht. Dankeschön
Ja der Salat schmeckt sehr lecker und ist schnell gemixt 😉