Ostereier färben und kochen mit dem Thermomix®

Ostereier färben und bemalen ist eine tolle Erfahrung und macht vor allem mit Kindern große Freude. Diesmal muss es aber schneller gehen? Dann ist unser Rezept für die perfekt gekochten und gefärbten Ostereier aus dem Thermomix® TM31, TM5® und TM6® das Richtige für dich!

Eier färben und kochen gleichzeitig mit dem Thermomix®Pin
Oster-Eier färben und kochen gleichzeitig mit dem Thermomix®

Mit unserem Rezept sparst dir beim Eierfärben richtig viel Zeit, denn sie kochen in Beuteln im Varoma® und werden gleichzeitig gefärbt. Wir haben dieses Rezept für dich über die Jahre optimiert.

3 gute Gründe für unser Ostereier färben und kochen mit dem Thermomix®

Du brauchst noch einen Anreiz, um unser Ostereier-Rezept im Thermomix® auszuprobieren? Na, dann halt dich fest, denn hier kommen drei schlagende Argumente, die dich ganz bestimmt überzeugen werden:

  1. 🏆 Effizienz pur: Mit unserem Thermomix® Rezept nimmst du die Abkürzung zur Ostervorbereitung. Eier kochen und färben gleichzeitig? Ja, das ist möglich! 🎉
  2. 🎨 Kreativität entfachen: Wer sagt, dass Küchenarbeit langweilig sein muss? Mit unserem Ostereier-Rezept kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und einzigartige, bunte Ostereier zaubern.
  3. 😋 Besser als gekauft: Selbstgemachte, bunt gefärbte Ostereier schmecken nicht nur besser als gekaufte, sie sehen auch viel schöner aus! Und das Beste: du weißt genau, welche Zutaten drin sind.

Ostereier färben Thermomix® – Zutaten

Für unser Rezept brauchst du folgende Zutaten:

  • 🚰 1000 g Wasser: Das Grundelement für die Dämpfung der Eier. Wasser ist neutral und beeinflusst den Geschmack deiner Eier nicht.
  • 🥚 15 Eier Gr. M: Wähle frische, ungekühlte Eier für ein optimales Kochergebnis. Die Größe M ist ideal, da sie in den Varoma® des Thermomix® passen.
  • 💦 1250 g warmes Wasser: Dieses Wasser wird für die Färbung der Eier benötigt. Es muss warm sein, damit sich die Farbstoffe gut auflösen können.
  • 🥛 5 – 10 EL Essig weiß: Essig fixiert die Farbe auf den Eierschalen. Je mehr Essig du verwendest, desto intensiver wird die Farbe.

Alternativ kannst du auch Apfelessig verwenden. Dieser hat einen milderen Geschmack und ist somit weniger dominant.

Varianten für Ostereier färben im Thermomix®

Für unser Rezept gibt es zahlreiche Varianten:

  • 🌈 Bunte Eier: Du kannst natürlich auch mehrere Farben verwenden und somit bunte Ostereier kreieren.
  • 🌿 Natürliche Farbstoffe: Wer auf künstliche Farbstoffe verzichten möchte, kann auch natürliche Farbstoffe wie Kurkuma (gelb), Rote Bete (rot) oder Spinat (grün) verwenden.
  • 🎨 Muster und Designs: Mit Wachsmalstiften oder Klebestreifen kannst du vor dem Färben Muster oder Designs auf die Eier zeichnen. Nach dem Färben und Trocknen kannst du diese dann entfernen und hast wunderschöne, individuelle Ostereier.

Kurzzusammenfassung Rezept

Dies ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten in der Rezeptkarte.

  1. Wasser hinzufügen. Füge 1000 g Wasser in den Mixtopf des Thermomix® hinzu.
  2. Eier vorbereiten. Lege in jeden Gefrierbeutel drei Eier, ein Färbeblättchen oder eine Färbetablette, 250 g warmes Wasser und den angegebenen Essig.
  3. Beutel verschließen. Achte darauf, dass so wenig Luft wie möglich im Beutel bleibt und die Eier rundherum im Wasser liegen.
  4. Varoma nutzen. Stelle die Beutel in den Varoma und gare die Eier 35 Minuten bei Varoma-Stufe 1.
  5. Abschrecken und trocknen. Schrecke die Eier mit kaltem Wasser ab und lasse sie auf einem Kuchengitter trocknen.

Super Tipp zu Ostereier färben und kochen mit dem Thermomix®

Wenn du den Deckel des Varomas leicht schräg stellst, während die Eier garen, können überschüssiger Dampf und Kondenswasser leichter entweichen. Dadurch werden die Farben noch brillanter.

Food Prep: So bereitest du Ostereier färben und kochen mit dem Thermomix® im Voraus vor

Die Ostereier können problemlos schon ein bis zwei Tage vor dem Osterfest gefärbt und gekocht werden. Bewahre sie bis zum Verzehr im Kühlschrank auf. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie einlagerst.

Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Ostereier färben und kochen mit dem Thermomix®

Kann ich auch andere Farben für die Ostereier verwenden?

Selbstverständlich! Du kannst beliebige Farben und Farbkombinationen verwenden, um deine Ostereier zu gestalten.

Kann ich statt der Färbetabletten auch natürliche Farbstoffe verwenden?

Ja, das ist möglich. Du kannst zum Beispiel Kurkuma für gelbe Eier oder Rote Bete für rote Eier verwenden.

Kann ich das Rezept auch ohne Thermomix® zubereiten?

Ja, das ist möglich, allerdings ist die Zubereitung mit dem Thermomix® deutlich einfacher und schneller.

Kann ich auch weniger Essig verwenden?

Ja, das ist möglich. Allerdings fixiert der Essig die Farbe auf den Eierschalen. Wenn du weniger Essig verwendest, wird die Farbe möglicherweise weniger intensiv.

Kann ich auch größere Eier verwenden?

Das ist möglich, allerdings passen möglicherweise weniger Eier in den Varoma.

Wie lange sind die gefärbten Eier haltbar?

Gekochte und gefärbte Eier sind im Kühlschrank etwa zwei Wochen haltbar.

Wie lagere ich die gefärbten Eier am besten?

Die Eier sollten nach dem Abkühlen im Kühlschrank gelagert werden.

Kann ich die Eier auch im Varoma abkühlen lassen?

Ja, das ist möglich, allerdings kühlen sie auf einem Kuchengitter schneller ab.

Kann ich auch Essigessenz statt Essigverwenden?

Ja, aber da Essigessenz konzentrierter ist, solltest du weniger davon verwenden.

Kann ich die Eier auch ohne Gefrierbeutel färben?

Ja, du kannst die Eier auch direkt im Färbebad färben, allerdings ist die Methode mit dem Gefrierbeutel sauberer und die Farben werden intensiver.

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Eier Kochen und Färben in einem Schritt im VaromaPin
Eier Kochen und Färben in einem Schritt im Varoma
Ostereier gefärbt und gekochtPin
So sehen unsere gefärbten und gekochten Eier aus, wenn sie fertig sind

Hier zeigen wir dir, wie du ohne Färben Thermomix® Eier im Varoma® kochst. Natürlich haben wir allerlei Rezepte, die du mit Eiern zaubern kannst:

Eier färben und kochen gleichzeitig mit dem Thermomix®Pin

Ostereier färben und kochen mit dem Thermomix®

Marion
All in One Eierfärben mit dem Thermomix®! Das Rezept gelingt im Varoma® des TM31®, TM5® sowie TM6®
4.81 von 130 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Frühstück, Grundrezept, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 15 Ostereier
Kalorien 63 kcal

Zutaten

  • 1000 g Wasser
  • 15 Eier Gr. M
  • 1250 g Wasser warm, zum Füllen der Gefrierbeutel
  • 5 – 10 EL Essig weiß

Anleitungen
 

  • 1000 g Wasser in den Mixtopf geben.
    1000 g Wasser
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  • Jeweils in einen Gefrierbeutel drei Eier, ein Färbeblättchen oder eine Färbetablette, 250 g warmes Wasser und nach Angabe des Herstellers Essig geben.
    15 Eier, 1250 g Wasser, 5 – 10 EL Essig
    Pin
  • Die Beutel so verschließen, dass so wenig Luft wie möglich drin bleibt und die Eier rundherum im Wasser liegen. Die Beutel in den Varoma stellen. Mit den anderen vier Farben und den restlichen Eiern genau so verfahren.
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  • Varoma schließen, aufsetzen und 35 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.
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  • Eier mit kaltem Wasser abschrecken und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
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Video

Notizen

Tipps: Du kannst zum Färben je nach Geschmack weiße oder braune Eier verwenden. Wir haben jeweils zwei weiße und ein braunes Ei pro Beutel benutzt. Den Farbunterschied kannst du auf unserem Foto erkennen, das braune Ei liegt jeweils in der Mitte.
Die Färbeflüssigkeit kannst du für einen zweiten Färbedurchgang verwenden. Die Farbe ist dann nur nicht mehr so intensiv wie beim ersten Eierfärben.
Hinweis: Die Kochzeit der Eier unterscheidet sich je nach Größe der Eier, der Temperatur und Menge des verwendeten Wassers im Mixtopf und den Kochbeuteln. Um sicher zu gehen, den gewünschten Härtegrad der Eier erreicht zu haben, bitte ein Ei vorsichtig aus einem Beutel nehmen und testen, ob es hart genug ist. Falls nicht, einfach die Kochzeit um einige Minuten verlängern. Um ganz sicher zu gehen, lasse die Eier nach dem Kochen noch für 10 Minuten im Varoma ruhen.

Nährwerte

Serving: 1EiKalorien: 63kcalKohlehydrate: 1gProtein: 6gFett: 4ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 70mgZucker: 1gVitamin A: 238IUCalcium: 29mgEisen: 1mg
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Autor

  • Marion

    Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.

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*Letzte Aktualisierung am 12.07.2024 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

6 Kommentare zu „Ostereier färben und kochen mit dem Thermomix®“

  1. Warnung: Macht es nicht!!! Im zweiten Jahr in Folge – weil ich es nicht glauben konnte – meine Ostereier geschrottet! Ergebnis absolut ungleichmässig, obwohl 28 Minuten gekocht. Hälfte der Eier mit glibberigem Eiweiß, Rest hart. Versuch auch nicht, die glibberigen Eier in der mikro nachzukochen, hat Schwiegereltern letztes Jahr Mikrowelle zerstört. Beim Nachkochen im Topf geht die Farbe dann runter. Also Finger weg und kocht die Tütchen normal im Topf!

    1. Das ist sehr schade, Alex, dass es nicht geklappt hat ? Bei uns werden sie nach genau dieser Anleitung perfekt und wir haben die Ostereier schon mehrmals genau so gemacht ? Eventuell war das verwendete Wasser bei dir etwas kälter und hat somit länger zum Aufheizen gebraucht. Diese Zeit hat dann wohl am Ende gefehlt und die Eier wurden nicht richtig durch. Anders können wir es uns nicht erklären.

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