Lass dir Ostern schmecken! Mit unseren selbstgebackenen Quark-Öl-Hasen aus dem Thermomix® – Ein Leckerbissen zum Vernaschen!
Inhaltsverzeichnis
Osterhasen aus Quark-Öl-Grundteig sind das perfekte Geschenk für einen lieben Menschen.
Genieße die feinen Quark-Öl-Hasen am besten zu einer Tasse feinem Cappuccino aus selbstgemachten Thermomix® Cappuccino Pulver. Dazu passt ein Klecks frisch geschlagener Sahne.
3 gute Gründe für unsere Quark-Öl-Hasen aus dem Thermomix®
Wirf deinen Diätplan für einen Moment über Bord, denn wir haben für dich ein Rezept, das du einfach nicht ignorieren kannst: Quark-Öl-Hasen aus dem Thermomix®. Und hier sind drei unwiderstehliche Gründe, warum du diese kleinen Leckerbissen noch heute zubereiten solltest:
- 🐰 Niedlich und lecker: Wer kann schon dem Charme von kleinen, gebackenen Hasen widerstehen? Noch dazu, wenn sie aus duftendem Quark-Öl-Teig gemacht sind. Sie sind so süß, dass du sie am liebsten knuddeln würdest – aber natürlich schmecken sie viel besser!
- 😋 Zutaten aus der Speisekammer: Für dieses Rezept benötigst du nichts Exotisches oder Teures. Mit ein paar einfachen Zutaten aus deinem Vorratsschrank kannst du im Handumdrehen eine Herde kleiner Quarkhasen zubereiten.
- 👩🍳 Ein Thermomix®-Meisterwerk: Nichts zeigt deine Thermomix®-Fähigkeiten besser als dieses Rezept. Es ist einfach genug für Anfänger, bietet aber genug Spielraum für erfahrene Köche, um kreativ zu werden.
Quark-Öl-Teig-Hasen Thermomix® – Zutaten
Werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die du für diese köstlichen Quark-Öl-Hasen aus dem Thermomix® benötigst:
- 🍞 380 g Mehl, Type 550: Dies ist dein Basiszutat. Mehl vom Typ 550 ist ein Allzweckmehl, das für seinen milden Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit bekannt ist.
- 🧀 250 g Magerquark: Dies gibt deinen Hasen eine cremige Textur und einen köstlichen Geschmack. Du kannst auch Vollfettquark verwenden, wenn du eine reichhaltigere Textur bevorzugst.
- 🍋 1 Zitrone mit unbehandelter Schale: Die Schale gibt deinen Hasen einen Hauch von Zitrusfrische, während der Saft hilft, die Süße auszugleichen.
- 🍚 70 g Zucker: Dieser süßt deine Hasen gerade genug, ohne sie übermäßig süß zu machen. Du kannst den Zucker nach Belieben reduzieren oder erhöhen.
- 🛢️ 70 g Öl: Dies verleiht deinen Hasen eine zarte Kruste und hilft, sie saftig zu halten.
- 🥛 50 g Milch: Dies trägt zur Feuchtigkeit und Geschmeidigkeit deines Teigs bei. Du kannst jede Art von Milch verwenden, die du bevorzugst.
- 🥚 1 Ei: Dies hilft, deinen Teig zusammenzuhalten und gibt deinen Hasen eine schöne, goldene Farbe.
- 🧪 1 Päckchen Backpulver: Dies lässt deinen Teig aufgehen und gibt deinen Hasen eine fluffige Textur.
- 🍨 1 Päckchen Vanillezucker: Dies gibt deinen Hasen eine angenehme Süße und ein wunderbares Aroma.
Zur Fertigstellung:
- 🧈 80 g Butter: Diese wird verwendet, um deine Hasen vor dem Backen zu bestreichen. Es gibt ihnen eine schöne, goldene Kruste und verleiht ihnen einen reichhaltigen Geschmack.
- 🍚 100 g Zucker: Dieser wird verwendet, um deine Hasen nach dem Backen zu bestreichen. Er verleiht ihnen eine süße Kruste und eine hübsche Optik.
Varianten für Quark-Öl-Teig-Hasen Thermomix®
Liebst du es, mit Rezepten zu experimentieren? Hier sind ein paar leckere Varianten, die du ausprobieren kannst:
- 🍫 Schokoladen-Quark-Öl-Hasen: Füge 2 Esslöffel ungesüßten Kakao * und 50 g gehackte Schokolade zu deinem Teig hinzu, um Schokoladen-Quark-Öl-Hasen zu machen.
- 🍓 Erdbeer-Quark-Öl-Hasen: Füge 2 Esslöffel Erdbeermarmelade und 50 g gehackte Erdbeeren zu deinem Teig hinzu, um Erdbeer-Quark-Öl-Hasen zu machen.
- 🥥 Kokosnuss-Quark-Öl-Hasen: Füge 2 Esslöffel Kokosraspeln und 50 g gehackte Kokosnuss zu deinem Teig hinzu, um Kokosnuss-Quark-Öl-Hasen zu machen.
Kurzzusammenfassung Rezept
Hier ist eine schnelle Übersicht der Schritte, um Quark-Öl-Hasen aus dem Thermomix® zuzubereiten. Denk daran, dass dies nur eine Übersicht ist; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten in der Rezeptkarte.
- Teig vorbereiten: Mehl, Quark und die restlichen Teigzutaten in den Thermomix® geben und kneten.
- Teig ruhen lassen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen vorheizen: Ofen auf 170°C Umluft vorheizen und Backblech vorbereiten.
- Butter schmelzen: Butter im Thermomix® schmelzen und Zucker auf einen Teller geben.
- Teig ausrollen und Hasen formen: Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, Hasenformen ausstechen und auf das Backblech legen.
- Hasen backen: Die Hasen mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen backen.
- Hasen fertigstellen: Nach dem Backen die Hasen erneut mit Butter bestreichen und in Zucker tauchen. Lass sie auf einem Kuchengitter auskühlen.
Super Tipp zu Quark-Öl-Hasen aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Quark-Öl-Hasen aus dem Thermomix® im Voraus vor
Die Vorbereitung von Quark-Öl-Hasen aus dem Thermomix® im Voraus ist kinderleicht. 🍪 Du kannst den Teig schon einen Tag vor dem Backen zubereiten und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du die Hasen backst, nimm den Teig etwa eine halbe Stunde vor dem Ausrollen aus dem Kühlschrank, um ihn etwas geschmeidiger zu machen.
Bereits gebackene Hasen bleiben in einer luftdicht verschlossenen Keksdose für bis zu eine Woche frisch. So hast du immer einen kleinen Snack parat, wenn der Heißhunger zuschlägt. 😉
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Quark-Öl-Hasen aus dem Thermomix®
Kann ich den Teig für die Quark-Öl-Hasen auch ohne Thermomix® zubereiten?
Selbstverständlich! Der Thermomix® erleichtert die Arbeit, aber du kannst den Teig auch in einer herkömmlichen Rührschüssel zubereiten.
Kann ich anstatt der Zitrone auch andere Zitrusfrüchte verwenden?
Ja, du kannst den Geschmack deiner Quark-Öl-Hasen variieren, indem du zum Beispiel Orange anstatt Zitrone verwendest.
Kann ich die Quark-Öl-Hasen auch einfrieren?
Ja, die gebackenen Hasen lassen sich hervorragend einfrieren. Nach dem Auftauen nochmals kurz im Ofen aufbacken und sie schmecken wie frisch gebacken.
Kann ich auch Vollkornmehl für den Teig verwenden?
Ja, du kannst auch Vollkornmehl verwenden, das macht die Quark-Öl-Hasen noch nahrhafter. Allerdings wird der Teig dann etwas fester und schwerer.
Wie bewahre ich die gebackenen Quark-Öl-Hasen am besten auf?
Die Quark-Öl-Hasen solltest du in einer luftdicht verschlossenen Keksdose aufbewahren, damit sie nicht austrocknen.
Was kann ich machen, wenn der Teig zu klebrig ist?
Sollte der Teig zu klebrig sein, kannst du noch etwas Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kann ich den Teig auch ausrollen, wenn ich keine Ausstechform habe?
Ja, du kannst den Teig auch einfach in Form von kleinen Brötchen oder Stangen formen, wenn du keine Ausstechform hast.
Kann ich den Zucker auch durch eine alternative Süße ersetzen?
Ja, du kannst den Zucker auch durch Honig, Agavendicksaft oder ähnliches ersetzen. Achte dabei aber darauf, dass diese Süßmittel eine höhere Süßkraft haben und du daher weniger davon benötigst.
Kann ich die Quark-Öl-Hasen auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst den Quark durch Sojajoghurt ersetzen und anstelle des Eies einfach eine Prise mehr Backpulver verwenden.
Wie lange halten die Quark-Öl-Hasen?
In einer luftdicht verschlossenen Keksdose bleiben die Quark-Öl-Hasen etwa eine Woche frisch. Eingefroren sind sie sogar mehrere Monate haltbar.
So färbst und kochst du Ostereier in einem Schritt im Thermomix®.
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Quark-Öl-Hasen aus dem Thermomix®
Zutaten
Für den Teig:
- 380 g Mehl, Type 550
- 250 g Magerquark
- 1 Zitrone mit unbehandelter Schale
- 70 g Zucker *
- 70 g Öl
- 50 g Milch
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitungen
Für den Teig:
- Mehl und Quark in den Mixtopf geben. Zitrone waschen, Schale der halben Zitrone abreiben, Zitrone auspressen und Schale mit 1 EL Saft zugeben. Restliche Zutaten für den Teig zugeben und 1 Minute 30 Sekunden/Knetstufe kneten.380 g Mehl, Type 550, 250 g Magerquark, 1 Zitrone, 70 g Zucker, 70 g Öl, 50 g Milch, 1 Ei, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Mixtopf spülen.
Fertigstellung:
- Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
- Butter in den Mixtopf geben und 4 Minuten/60 °C/Stufe 1 schmelzen. Zucker auf einen Teller geben.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, Osterhasen ausstechen und auf das Backblech legen.
- Die Hasen mit geschmolzener Butter bestreichen und auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 8 Minuten hellgelb backen.80 g Butter
- Nach dem Backen die Hasen nochmal mit geschmolzener Butter bestreichen und in Zucker tauchen. Auf dem Backblech oder einem Kuchengitter auskühlen lassen.100 g Zucker
- Zum Aufbewahren die Hasen in eine luftdicht verschlossenen Keksdose geben.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
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