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Apfelmus aus dem Thermomix®

goodydoo Einhornarmband

Du möchtest wissen, wie viel Zucker Apfelmus enthält? Dann mix es dir einfach selbst. Erfahre wie, in unserem neuen Rezept Apfelmus aus dem Thermomix® TM31, TM5® oder TM6®.

Apfelmus aus dem Thermomix® selbstgemacht
Apfelmus aus dem Thermomix® selbstgemacht

Zuckerschock? Nein danke!

In der Regel enthalten gekaufte Produkte zu viel Zucker. Klar schmeckt Apfelmus aus dem Geschäft gut. Wenn du dein Apfelmus selber machst, entscheidest du wieviel Zucker reinkommt. Die Wahl des Zuckers und der Apfelsorte individualisieren das Ergebnis.

Diese Sorten passen in Apfelmus aus dem Thermomix®

Welche Apfelsorten verwendest du für dein selbstgemachtes Apfelmus aus dem Thermomix® am besten? Das ist wie Geschmackssache. Du magst es sauer? Dann greife zu Sorten wie dem Boskop-Apfel oder Granny Smith. Golden Delicious Äpfel machen das Apfelmus besonders süß. Ein guter Mittelweg zwischen süß und sauer sind Sorten wie Jonagold oder Elstar. Erkundige dich bei deinem Obst- oder Gemüsehändler! Meist gibt es neue Sorten, die sich hervorragend zum Apfelmus kochen eignen.
Du möchtest selbst gepflückte Früchte verwenden, hast aber keinen Garten, geschweige Apfelbäume? Dann schau bei https://mundraub.org vorbei. Hier findest du Apfelbäume zum selber Pflücken in deiner Nähe.

Welche Zutaten kommen in selbstgemachtes Apfelmus?

Wir verwenden in unserem Rezept braunen Zucker. So bekommt das Apfelmus einen leicht karamelligen Geschmack. Probiere es alternativ doch auch mal mit selbstgemachtem Vanillezucker aus dem Thermomix®. Eine halbe Vanilleschote und etwas Zimt runden das selbstgemachte Apfelmus aus dem Thermomix® perfekt ab.
Geheimtipps für unendlich viele Geschmacksvarianten:

  • Koche in Schritt zwei einen Teebeutel mit Geschmack deiner Wahl mit. Beachte dabei bitte, den Thermomix® auf Linkslauf zu schalten und diesen vor dem pürieren in Schritt vier zu entfernen.
  • Etwas Schärfe schenkt ein Stück Ingwer. Diesen kannst du entweder ausschließlich mitkochen oder mit pürieren.
  • Für mehr Würze sorgen Nelken.
  • Variiere Obstsorten in dein Thermomix® Apfelmus. Ersetze Teile der Äpfel durch Birnen, Pflaumen oder anderes Obst.

Wie lange ist Thermomix® Apfelmus haltbar?

Das fertige Apfelmus ist einige Wochen haltbar, wenn du es kühl und dunkel lagerst. Wichtig ist, dass du die Gläser vorher mit kochendem Wasser ausspülst. Dann ist das Apfelmus sogar bis zu einem Jahr haltbar.

Apfelmus aus dem Thermomix® haltbar machen
Apfelmus aus dem Thermomix® haltbar machen

Wozu passt Apfelmus?

Natürlich schmeckt unser Apfelmus am besten zu Pfannenkuchen oder Kartoffelpuffern aus dem Thermomix®. Deine Familie wird es lieben! Wir essen es gerne pur gelöffelt. Mach dir deine eigenen Nachspeisen, indem du es mit Joghurt, Quark oder Eis servierst. Aber auch in Overnight-Oats schmeckt Apfelmus unglaublich lecker. Mit einem schönen Etikett versehen erfreust du deine Lieben mit einem selbstgemachten Geschenk. Wusstest du, dass du Apfelmus perfekt als Eierersatz beim veganen Backen verwenden kannst?

Du möchtest alles über den neuen Thermomix® TM6 erfahren?

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Apfelmus aus dem Thermomix® selbstgemacht
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Apfelmus aus dem Thermomix®

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 2 Gläser a 500 ml

Zutaten

  • 1200 g Äpfel
  • 50 g brauner Zucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Zubereitung

  • Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und mit Zucker, dem Mark der Vanilleschote, Zimt und Zitrone in den Mixtopf geben.
  • 10 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen lassen.
  • In der Zwischenzeit Gläser (mit Deckel) mit kochendem Wasser ausspülen.
  • Nach dem Kochen das Mus 20 Sekunden/Stufe 6 pürieren und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.
  • Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Das Mus ist so für bis zu einem Jahr haltbar.

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3 Antworten


  1. Bestes Apfelmus für den Thermomix. Funktioniert perfekt in meinem TM5. Meine Freundin hat es auch schon im Thermomix TM6 gemacht. Danke für das Rezept.

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