Apfelmus aus dem Thermomix®



Du möchtest wissen, wie viel Zucker dein Apfelmus enthält? Dann mix es dir einfach selbst. Wie das geht, erfährst du hier.

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Apfelmus aus dem Thermomix® selbstgemacht

Zuckerschock? Nein danke!

In der Regel enthalten gekaufte Produkte zu viel Zucker. Klar schmeckt Apfelmus aus der Packung gut. Wenn du es aber selber einkochst, bestimmst du, wie viel Zucker tatsächlich reinkommt. Die Wahl des Zuckers und der Apfelsorte individualisieren das Ergebnis.

Diese Sorten passen in Apfelmus aus dem Thermomix®

Welche Apfelsorten verwendest du für dein selbstgemachtes Apfelmus am besten? Das ist Geschmackssache. Du magst es sauer? Dann greife zu Sorten wie dem Boskop-Apfel oder Granny Smith. Besonders süß wird es, wenn du Golden Delicious Äpfel verwendest. Ein guter Mittelweg zwischen süß und sauer sind Sorten wie Jonagold oder Elstar.

Erkundige dich bei deinem Obst- oder Gemüsehändler! Oft gibt es dort sogar neue Sorten, die sich hervorragend zum Apfelmuskochen eignen.
Du möchtest selbst gepflückte Früchte verarbeiten, hast aber keinen Garten, geschweige Apfelbäume? Dann haben wir einen tollen Tipp für dich: Schau bei https://mundraub.org vorbei. Hier findest du Obstbäume zum selber Pflücken in deiner Nähe.

Welche Zutaten kommen in selbstgemachtes Mus?

Wir verwenden in unserem Rezept braunen Zucker. So bekommt das Mus einen leicht karamelligen Geschmack. Probiere es alternativ doch auch mal mit selbstgemachtem Vanillezucker aus dem Thermomix®. Eine halbe Vanilleschote und etwas Zimt runden das Rezept perfekt ab.

Geheimtipps für Geschmacksvarianten:

  • Koche in Schritt zwei einen Teebeutel mit Geschmack deiner Wahl mit. Beachte dabei bitte, den Thermomix® auf Linkslauf zu schalten und den Teebeutel vor dem Pürieren im vierten Schritt zu entfernen.
  • Etwas Schärfe schenkt ein Stück Ingwer. Diesen kannst du entweder nur mitkochen oder – wenn das Apfelmus richtig scharf werden soll – im vierten Schritt einfach mit pürieren.
  • Für mehr Würze sorgen Nelken.
  • Variiere die Obstsorten in deinem Thermomix®-Apfelmus. Ersetze Teile der Äpfel durch Birnen, Pflaumen oder anderes Obst.

Wie lange ist Thermomix® Apfelmus haltbar?

Das fertige Apfelmus ist in Schraubgläser abgefüllt einige Zeit haltbar. Wichtig ist, dass du die Gläser vorher mit kochendem Wasser ausspülst. Wenn du dein Apfelmus anschließend dunkel und kühl lagerst, ist es dann sogar bis zu einem Jahr haltbar. Mit einem schönen Etikett versehen erfreust du deine Lieben mit einem selbstgemachten Geschenk.

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Apfelmus aus dem Thermomix® haltbar machen

Wozu passt Apfelmus?

Natürlich schmeckt unser Apfelmus am besten zu Pfannkuchen oder Kartoffelpuffern aus dem Thermomix®. Deine Familie wird es lieben! Wir essen es gerne pur gelöffelt. Kreiere deine eigenen Desserts, indem du es mit Joghurt, Quark oder Eis servierst. Auch in Overnight-Oats schmeckt Apfelmus unglaublich lecker. Wusstest du, dass du Apfelmus perfekt als Ei-Ersatz beim veganen Backen verwenden kannst?

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Apfelmus aus dem Thermomix®

Marion
Nie wieder Apfelmus kaufen! Wir machen es im TM31, TM5® und TM6®. 🍎
5 von 6 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamtzeit 30 Min.
Gericht Beilage, Dessert, Grundrezept, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 2 Gläser a 500 ml
Kalorien 408 kcal

Zutaten
  

  • 1200 g Äpfel säuerlich
  • 50 g brauner Zucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1/2 TL Zimtpulver
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Äpfel schälen, vierteln und Kernhaus entfernen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark mit Äpfeln, Zucker, Zimt und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
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  • Das Mus 20 Sekunden/Stufe 6 pürieren und sofort in sterilisierte Gläser füllen. Die Gläser fest zuschrauben und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Video

Notizen

Das Mus ist kühl und dunkel gelagert für bis zu einem Jahr haltbar.

Nährwerte

Serving: 1GlasKalorien: 408kcalKohlehydrate: 108gProtein: 2gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 13mgZucker: 87gVitamin A: 324IUVitamin C: 28mgCalcium: 57mgEisen: 1mg
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Du möchtest alles über den neuen Thermomix® TM6 erfahren?

Dann haben wir hier die wichtigsten Fragen zum TM6® für dich beantwortet. Wie funktioniert das Anbraten im TM6®? Kann er Popcorn machen und karamellisieren?

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7 Kommentare zu „Apfelmus aus dem Thermomix®“

  1. 5 stars
    Bestes Apfelmus für den Thermomix. Funktioniert perfekt in meinem TM5. Meine Freundin hat es auch schon im Thermomix TM6 gemacht. Danke für das Rezept.

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