Schneller Apfelkuchen vom Blech mit dem Thermomix® (mit Video)

Heute zeigen wir dir, wie du ruck zuck einen schnellen Thermomix® Apfelkuchen vom Blech zauberst. Lecker!

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3 gute Gründe für unser Schneller Apfelkuchen vom Blech mit dem Thermomix®

Komm, wer will nicht einen saftigen, duftenden Apfelkuchen, der frisch aus dem Ofen kommt und auf der Zunge schmilzt? Hier sind drei unwiderstehliche Gründe, warum du heute noch unseren schnellen Apfelkuchen vom Blech mit dem Thermomix® zaubern solltest:

1. 🚀 Schnell und unkompliziert: Dieses Rezept macht seinem Namen alle Ehre. Mit dem Thermomix® an deiner Seite, bist du in null Komma nichts fertig und hast einen köstlichen Kuchen auf dem Tisch. Viel besser und schneller als jeder gekaufte Kuchen!
2. 🍏 Natürlich und gesund: Äpfel sind wahre Vitaminbomben und in diesem Kuchen stecken gleich 800g davon drin. Nichts kommt an den Geschmack von frischen, saftigen Äpfeln heran – schon gar nicht irgendwelche künstlichen Aromastoffe!
3. 😋 Begeisterung garantiert: Egal ob für die Kinder, den Besuch oder einfach nur für dich selbst – dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss und bringt garantiert jeden zum Strahlen. Probier es aus und du wirst nicht genug davon bekommen können!

So gelingt der schnelle Teig für Blitz Apfelkuchen

Der Teig ist rasend schnell im Thermomix® zusammengerührt. Das praktische ist, du machst den Teig für schnellen Apfelkuchen mit Zutaten, die man immer daheim hat. Keine teuren Spezialzutaten, kein chichi. Das sind:

Alle Zutaten werden innerhalb von wenigen Sekunden auf Stufe 4 des Thermomix® verrührt und auf das Backblech gestrichen. Anschließend verteilen wir die Apfelmasse gleichmäßig auf dem Teig und backen den Kuchen. Lass ihn vor dem Servieren etwas abkühlen und genieße ihn noch lauwarm, mit Puderzucker bestreut!

Hier siehst du die Zutaten nochmal im Detail und wir beschreiben ihre Funktion.

Thermomix® schneller Apfelkuchen vom Blech – Zutaten

Hier ist die Liste der Zutaten, die du für den leckeren Kuchen brauchst:

• 🍚 50g Zucker – Macht den Kuchen natürlich süß! Du kannst hier auch braunen Zucker verwenden, falls du einen karamellisierten Geschmack bevorzugst.
• 🌰 100g Mandeln – Bringen den nötigen Crunch und sind außerdem reich an gesunden Fetten und Vitamin E.
• 🍋 1 Limette – Gibt dem Kuchen einen frischen Kick und hebt den Geschmack der Äpfel hervor.
• 🍏 800g Äpfel – Der Star der Show! Am besten eignen sich säuerliche Äpfel, die einen schönen Kontrast zur Süße des Kuchens bieten.
• 🥚 6 Eier – Geben dem Kuchen Fluffigkeit und binden die Zutaten.
• 🧈 170g Butter – Macht den Kuchen schön saftig und bringt Geschmack.
• 🍞 320g Mehl, Type 405 – Die Basis für den Teig. Du kannst auch eine Mischung aus Weizen- und Dinkelmehl probieren.
• 🎈 1 Päckchen Backpulver – Damit der Kuchen schön aufgeht.
• 🍦 1 Päckchen Vanillezucker – Verleiht dem Kuchen ein süßes, warmes Aroma. Du kannst auch echte Vanilleschote verwenden, wenn du magst.

Varianten für Thermomix® schneller Apfelkuchen vom Blech

Du kannst das Rezept auch nach Lust und Laune variieren:

• 🍐 Birnen statt Äpfel – Für einen frischen Twist kannst du auch mal Birnen statt Äpfel verwenden.
• 🍯 Honig statt Zucker – Wenn du es natürlicher magst, ersetze den Zucker doch einfach durch Honig.
• 🌾 Dinkelmehl statt Weizenmehl – Für eine nussigere Note und mehr Ballaststoffe kannst du Dinkelmehl verwenden. Hier zeigen wir dir, wie du mit selbst gemahlenem Dinkelmehl Thermomix® Dinkelbrot backen kannst.

Kurzzusammenfassung Rezept

Hier ein kurzer Überblick über die Rezeptschritte. Die vollständige Anleitung findest du weiter unten im Blogbeitrag.

1. Backofen vorheizen und Backblech vorbereiten – Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Zucker pulverisieren – Zucker im Mixtopf des Thermomix® zu Puderzucker verarbeiten.
3. Belag zubereiten – Mandeln zerkleinern, Limette auspressen und Äpfel zerkleinern.
4. Teig anrühren – Butter, Eier und Zucker vermischen, dann Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Kuchen backen – Teig auf Backblech verteilen, Apfelmasse darauf geben und Kuchen backen.
6. Kuchen bestreuen und servieren – Kuchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Food Prep: So bereitest du Apfelkuchen vom Blech mit dem Thermomix® im Voraus vor

Du hast Gäste angekündigt und möchtest sie mit deinem selbstgemachten Apfelkuchen überraschen, aber du hast keine Zeit, alles auf einmal zu machen? Kein Problem. Dieser Kuchen lässt sich wunderbar vorbereiten.

Der fertige Kuchen hält sich bei Zimmertemperatur bis zu zwei Tagen und im Kühlschrank bis zu einer Woche. Beachte aber, dass der Kuchen am besten am Tag der Zubereitung schmeckt.

„An apple a day keeps the doctor away“

Wusstest du, dass der Apfel über 30 Vitamine und Spurenelemente enthält? Darunter fallen zum Beispiel wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium oder Eisen. Abgesehen von unserem Apfelkuchen solltest du frische Äpfel nach Möglichkeit immer mit Schale essen. Die Schale enthält nämlich mehr als die Hälfte des Vitamin C, des gesamten Apfels. Der Apfel besteht zu 85 % aus Wasser, wodurch er durchschnittlich nur 60 Kalorien auf die Hüfte bringt.

Schneller Thermomix® Apfelkuchen – Welche Apfelsorten eignen sich gut? (mit Tabelle)

Ein  festes, aber nicht zu saftiges Fruchtfleisch ist daher ideal. Für den Apfelkuchen eignen sich Sorten wie der fruchtige Boskop, der süß- säuerliche Jonagold oder der aromatische Elstar am besten.

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Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Schneller Apfelkuchen vom Blech mit dem Thermomix®

Kann ich den Apfelkuchen auch ohne Thermomix® zubereiten?

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Ja, das Rezept kann auch ohne Thermomix® zubereitet werden. Allerdings erleichtert der Thermomix® einige Schritte, wie das Zerkleinern der Mandeln und Äpfel.

Kann ich auch andere Obstsorten für den Kuchen verwenden?

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Ja, du kannst auch anderes Obst wie Birnen oder Pflaumen verwenden. Die Backzeit kann sich jedoch je nach Obstsorte ändern.

Kann ich den Kuchen auch glutenfrei zubereiten?

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Ja, du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung * ersetzen.

Muss ich den Kuchen unbedingt mit Puderzucker bestreuen?

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Nein, das ist optional. Der Puderzucker verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Süße und ein schönes Aussehen, ist aber nicht zwingend notwendig.

Wie bewahre ich den fertigen Kuchen auf?

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Der Kuchen sollte nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

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Ja, der Kuchen kann gut verpackt bis zu drei Monate eingefroren werden.

Wie lange muss der Kuchen backen?

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Der Kuchen sollte auf der mittleren Schiene des Backofens 30 – 35 Minuten backen.

Kann ich auch weniger Zucker verwenden?

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Ja, du kannst die Menge des Zuckers je nach Geschmack reduzieren. Auch kannst du Zuckerersatz von Xucker * zum Backen verwenden.

Kann ich den Kuchen auch in einer runden Form backen?

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Ja, du kannst den Kuchen auch in einer runden Form backen. Beachte jedoch, dass sich dadurch die Backzeit ändern kann.

Kann ich den Teig auch am Vortag vorbereiten?

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Ja, du kannst den Teig auch am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag musst du dann nur noch die Äpfel zerkleinern und den Kuchen backen.

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Schneller Apfelkuchen vom Blech mit dem Thermomix®

Tobias

Schnell, lecker, unwiderstehlich! Unser Apfelkuchen vom Blech!

4.81 von 2280 Bewertungen

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 40 Minuten Min.

Gesamtzeit 50 Minuten Min.

Gericht Dessert, Kuchen, Soulfood, Thermomix® Rezepte

Küche Deutsch

Portionen 16 Stücke

Kalorien 311 kcal

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Zutaten

Zum Bestreuen:

• 50 g Zucker *

Für den Belag:

• 100 g Mandeln
• 1 Limette
• 800 g Äpfel

Für den Teig:

• 6 Eier
• 260 g Zucker *
• 170 g Butter *
• 320 g Mehl, Type 405
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitungen

 

• Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
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Zum Bestreuen:

• Zucker in den Mixtopf geben, 8 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren und beiseite geben.
  50 g Zucker
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Für den Belag:

• Mandeln in den Mixtopf geben und 6 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern.
  100 g Mandeln
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• Limette auspressen und den Saft in den Mixtopf geben.
  1 Limette
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• Äpfel waschen, vierteln, Kernhaus und Strunk entfernen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern und beiseite geben. Mixtopf ausspülen.
  800 g Äpfel
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Für den Teig:

• Butter in Stücke schneiden, und mit Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Minuten/Stufe 4 verrühren.
  6 Eier, 260 g Zucker, 170 g Butter
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• Mehl, Backpulver und Vanillezucker zugeben und 1 Minute/Stufe 4 verrühren.
  320 g Mehl, Type 405, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker
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• Teig auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verstreichen, Apfelmasse gleichmäßig darauf verteilen und auf der mittleren Schiene des Backofens 30 – 35 Minuten backen.
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• Nach dem Abkühlen mit Puderzucker betreuen und servieren.
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Rezept-Zubehör

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Backblech *

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Backpapier *

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Spatel *

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Zitruspresse *

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Mix-Backbuch *

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Eis & Mehr *

Video

Notizen

Tipp: Du kannst die Mandeln auch durch Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen. Die Limette kann auch durch eine Zitrone ersetzt werden. Frisch geschlagene Sahne und eine Kugel Vanilleeis passen sehr gut zum Apfel-Blechkuchen.

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 311kcalKohlehydrate: 44gProtein: 6gFett: 14ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 107mgZucker: 25gVitamin A: 382IUVitamin C: 4mgCalcium: 39mgEisen: 2mg

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