Blütenbutter aus dem Thermomix®

Du liebst Thermomix® Kräuterbutter? Dann verzaubere deine Familie doch einmal mit selbstgemachter Thermomix® Blütenbutter. Dieses Rezept mit essbaren Blüten musst du unbedingt probiert haben!

Blütenbutter aus dem Thermomix®Pin
Blütenbutter aus dem Thermomix®

Butter mit Blüten veredeln

Alle deine Rezepte und Dips für das kalte Buffet oder den leckeren Grillabend sind bereits geplant?

Jetzt fehlt dir aber noch ein Rezept, das deine Gäste und Familie zum Staunen bringen soll? Dann probiere unbedingt diese kunterbunte Blütenbutter aus!

Sie ist der perfekte Brotaufstrich oder eine feine Beilage zu Grillfleisch. Dabei mixt du diese Butterzubereitung ruck zuck im Thermomix®. Das Rezept kann von der Menge einfach verdoppelt werden.

Welche Blüten eignen sich für Blütenbutter?

Doch welche Blüten eignen sich zur Zubereitung von Blütenbutter? Achte unbedingt darauf, dass die Blüten essbar sind! Es gibt Blüten zu kaufen, die zu Dekorationszwecken dienen und behandelt sind. Diese dürfen auf keinen Fall gegessen werden!

In unserem Rezept haben wir Rosenblätter verwendet. Wir empfehlen den Einsatz einer Bio-Blütenmischung. Nur dann kannst du sicher sein, dass die Blütenblätter nicht mit Pestiziden, Farbstoffen oder Parfüm behandelt wurden. Perfekt passt aber auch diese bunte Blütenmischung:

direct&friendly | Bio bunte Blütenmischung | 50g | farbenfrohe Essblüten-Mischung aus Rosen-, Ringelblumen- und Kornblumenblütenblättern*
  • 100% QUALITÄT – die zarten Blütenblätter der blauen Kornblumenblüte und das sommerliche Gelb der Ringelblumenblütenblätter in Kombination mit den intensiv-rosafarbenen Rosenblütenblätter ergeben eine wunderschöne bunte Blütenmischung. Die Blütenblätter werden schonend getrocknet; somit werden Farb- und Inhaltsstoffe fast vollständig erhalten und konzentriert
  • 100% OPTISCHE AUFWERTUNG – gerade in der veganen und vegetarischen Küche sehr beliebt! Als Farbtupfer in Reis- oder Gemüsegerichten oder als Topping für frühlingshafte Tellergerichte. Die bunte Blütenblättermischung machen als Farbgeber in Salaten oder auf Suppen immer eine gute Figur und sind als dekorative „Ummantelung“ für Frischkäse auf jedem Buffet ein Blickfang!
  • 100% VERWENDUNG – klassisch als Teezugabe (Schmuckdroge) - ein beliebter, farbenfroher Blickfang. Die zarten Blütenblätter sind auch bei der Natur-Seifenherstellung, eine beliebte Zutat und optische Aufwertung!
  • 100% NATURPRODUKT – ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und ohne künstliche Aroma- oder sonstige Zusatzstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau. In bester Bio-Qualität von direct&friendly (Kontrollstelle: DE ÖKO 007), mit Liebe und Sorgfalt, von Hand im praktischen, wieder verschließbaren Aroma-Verschlussbeutel abgefüllt!

Essbare Blüten sind z. B.:

Einige Blütensorten, wie Rosenblüten oder Lavendelblüten schmecken intensiver, als z. B. Sonnenblumenblüten. Eine Butter aus Lavendel wird also anders schmecken, als eine aus Rosen. Variiere hier die Sorten oder mische sie nach deinem Geschmack.

Du willst noch mehr über essbare Blüten erfahren? Dann schau in diesem Artikel nach!

Selbstgemachte Thermomix® Blütenbutter ist ein TraumPin
Selbstgemachte Thermomix® Blütenbutter ist ein Traum

Essbare Blüten sind vielfältig einsetzbar. Verwende deinen Blütenmix auch zum Dekorieren von Salaten, herzhaften Gerichten, Fisch und Fleisch.

Leckere Varianten dieses Rezeptes

Hast du gewusst, dass du mit unserem Rezept auch süße Blütenbutter zubereiten kannst? Tausche dazu das Salz einfach gegen Puderzucker aus. Dann passt die Butter hervorragend zum Hefezopf, Nusszopf oder anderem süßen Gebäck.

Hier zeigen wir dir, wie du Butter im Thermomix® selber machst sowie Tomatenbutter zubereitest.

Blütenbutter aus dem Thermomix®

Marion
Eine wunderbare Beilage zum Grillen, kalten Buffet oder auf den Butterzopf zum Nachmittagskaffee!
4.75 von 58 Bewertungen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Brotaufstrich, Geschenk aus Thermomix, Grillbeilage, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 6 Portionen
Kalorien 151 kcal

Zutaten

Anleitungen
 

  • Blüttenblätter, Chiliflocken, Salz, Butter in Stücken und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 4 mischen.
    3 EL Getrocknete Blütenblätter, 1 TL Chiliflocken, 1/4 TL Salz, 125 g Butter, 1 Spritzer Zitronensaft
  • Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 4 Sekunden/Stufe 3 mischen.
  • Butter zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie oder Butterbrotpapier wickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.

Video

Notizen

Tipp: Falls du frische Blütenblätter verwendest, gib sie nach dem Waschen und trocknen in den Mixtopf und zerkleinere sie für 5 Sekunden/Stufe 5. Danach gibst du die übrigen Zutaten in den Mixtopf.
Es sieht sehr hübsch aus, wenn du die Butterrolle vor dem Aufschneiden noch in Blütenblättern wälzt. 
 

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 151kcalKohlehydrate: 1gProtein: 1gFett: 17ggesättigte Fettsäuren: 11gSodium: 251mgZucker: 1gVitamin A: 763IUVitamin C: 2mgCalcium: 9mgEisen: 1mg
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Autor

  • will-mixen Team Marion

    Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.

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