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Eierlikörkuchen vom Blech aus dem Thermomix®

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Eierlikörkuchen vom Blech aus dem Thermomix®Eierlikörkuchen vom Blech aus dem Thermomix®

Zimt, Spekulatius & Co. schmecken nur im Winter wenn es kalt ist? Falsch gedacht! Wir beweisen Dir, dass ein leckerer Eierlikörkuchen vom Blech aus dem Thermomix® genau das richtige ist, sich auf die warme Frühlingszeit vorzubereiten. Überrasche Deine Gäste mit dem saftig & fluffigen Eierlikörkuchen auf Deiner festlich gedeckten Ostertafel!

Backe, backe, Kuchen

Backe, backe, Kuchen, der Wecker hat gerufen. Der Wecker hat gerufen? Oh ja. Durch die schnelle und simple Zubereitung im Thermomix®, wird der Eierlikörkuchen ruck zuck in den Ofen geschoben. Zack. Es klingelt. Nach einer Backzeit von weniger als unglaublichen 19 Minuten schreit der Kuchen danach serviert zu werden!
Du hast Stress und Hektik kurz vor Ostersonntag, da sich die ganze Familie zum Kaffeekränzchen angekündigt hat? Da sagen wir nur noch: Frohe Ostern. Mit dem Eierlikörkuchen-Rezept aus dem Thermomix® zauberst Du stressfrei und problemlos in weniger als 29 einen festlichen Gaumenschmaus zum Verlieben.

Angebot
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  • Daniela Gronau-Ratzeck, Tobias Gronau
  • Herausgeber: Südwest Verlag
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Nicht nur zu Ostern

Für das optimale Backergebnis zu Ostern, empfehlen wir den fertiggebackenen Kuchen mit einer Zuckerzimtmischung oder Puderzucker zu bestreuen. Du willst allen gerecht werden und den Naschkatzen unter euch eine doppelte Freude bereiten? Dann lass kurz vor dem servieren ein paar Schokostreusel über den Kuchen rieseln! Wir versprechen ein schmackhaftes Ostern.

Fluffig. Frisch. Fruchtig. Falls Du es noch nicht gemerkt hast, merkst Du es jetzt: Dieses Eierlikörkuchen-Rezept ist ein ganz Besonderes, welches sich nicht nur durch die fluffige Leichtigkeit auszeichnet. 0815? Adios! Dieser Eierlikörwahnsinn weckt sofort durch die untypische Zutat der erfrischenden Ananasstückchen Frühlingsgefühle in uns und eignet sich daher perfekt für den Ostertisch mit Deinen Liebsten! Du hast gerade keine Ananas parat oder bist allgemein kein großer Fan dieser Frucht? Kein Problem: Du kannst das Obst für den Eierlikörkuchen nach Belieben variieren und Dich z. B. für die Zugabe von Äpfeln oder einem Obstmix aus mehreren Früchtesorten entscheiden.

Für den perfekten Genuss, empfehlen wir den Kuchen gleich nach dem Backen, noch warm und fluffig zu genießen. Bestimmt findet sich hier der eine oder andere Likör (17 Rezepte!), den Du als Ersatz für Eierlikör verwenden könntest. Noch mehr Kuchen gefällig? In unserem Blog gibt es den leckeren Kärntner Apfelkuchen und einen saftigen Zitronenkuchen. Gleich nachmixen!

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  • Daniela Gronau-Ratzeck, Tobias Gronau
  • Herausgeber: Südwest Verlag
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  • Auflage Nr. 1 (15.03.2017)
  • Taschenbuch: 108 Seiten

Eierlikörkuchen vom Blech aus dem Thermomix®
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Eierlikörkuchen vom Blech aus dem Thermomix®

Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 20 Stück

Zutaten

  • 1 Dose Ananas Abtropfgewicht 340 g
  • 6 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Eierlikör
  • 200 g Öl Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • Zum Bestreuen:
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Zimt

Außerdem:

  • Backpapier

Zubereitung

  • Ananas abtropfen in kleine Stückchen schneiden und Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Rühraufsatz einsetzen. Eier, 200 g Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 4 schaumig rühren.
  • Thermomix® auf Stufe 2 einschalten. Eierlikör und Öl durch die Deckelöffnung langsam in den Mixtopf geben. Stufe 2 ausschalten.
  • Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 4 vermischen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen und Teig gleichmäßig darauf verteilen. 
  • Ananasstückchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Kuchen für 5 Minuten auf die mittlere Schiene des Backofens geben.
  • Inzwischen Zucker und Zimt verrühren. Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. 13 bis 15 Minuten auf mittlerer Schiene fertig backen. 

Du stehts auf Süßigkeiten? Dann probiere unsere bunten Party-Amerikaner oder 6x Pudding aus dem Thermomix®. Hier findest Du alles Wissenswerte zur Rezeptewelt von Vorwerk.

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