Wenn du viel backst, benötigst du immer mal wieder Vanille als Zutat. Hier kommt unser Vanillepaste/Vanilleextrakt aus dem Thermomix® Rezept ins Spiel. Es ersetzt die frische Vanille im Rezept und steht dem originalen Aroma in nichts nach.
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Ein Teelöffel Vanillepaste ersetzt etwa eine kleine Vanilleschote.
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Verfeinere deinen Thermomix® Eierlikör und den besten Thermomix® Milchreis mit dieser Vanillepaste!
Vanillepaste/Vanilleextrakt aus dem Thermomix®
Du verfeinerst gerne mit Vanille? Dann mach die Schoten haltbar und sofort verfügbar.
Zutaten
- 6 Vanilleschoten
- 150 g brauner Zucker
- 75 g Wasser
- 10 g Glukosesirup
Anleitungen
- Vanilleschoten in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, mit Zucker in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 10 zerkleinern.6 Vanilleschoten, 150 g brauner Zucker
- Restliche Zutaten zugeben und 3 Minuten/80 °C/Stufe 2,5 kochen.75 g Wasser, 10 g Glukosesirup
- Das Vanilleextrakt in ein steriles Schraubglas geben und abkühlen lassen.
Rezept-Zubehör
Notizen
Tipp: Abgefüllt in hübsche Flaschen oder die Gläser, ist die Vanillepaste ein schönes Geschenk.
Durch den hohen Zuckergehalt ist der Vanilleextrakt sehr gut haltbar. Nachdem er keinen Alkohol enthält, kannst du ihn auch gut für Familienrezepte verwenden.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 684kcalKohlehydrate: 165gProtein: 1gFett: 5gSodium: 59mgZucker: 150gCalcium: 127mgEisen: 1mg
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