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Himbeerlikör mit feiner Orangennote aus dem Thermomix®

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Himbeerlikör mit feiner Orangennote aus dem Thermomix®

Wie freuen wir uns dieses Jahr auf die Beerenernte! 😉 Durch die Zugabe des Contreau bekommt dieser Himbeerlikör seine leichte Orangennote, die sich hervorragend mit dem Himbeeraroma verbindet. Schmeckt zu jeder Gelegenheit, ist aber auch ein schönes Geschenk für Freunde oder Verwandte.


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Himbeerlikör mit feiner Orangennote aus dem Thermomix® mit frischen BeerenWir haben noch einige Likör-Ideen für Dich parat. Schau einmal in diesem Beitrag: Die 17 besten Rezepte für Likör aus dem Thermomix®.

Likör aus dem Thermomix®
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Himbeerlikör mit feiner Orangennote aus dem Thermomix® mit frischen Beeren
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Himbeerlikör mit feiner Orangennote aus dem Thermomix®

Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 500 ml

Zutaten

  • 350 g Himbeeren
  • 150 g Zucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 230 g Wasser
  • 100 g weißer Rum
  • 130 g Contreau

Außerdem

  • feines Sieb oder sauberes Geschirrtuch
  • sterile Flasche (500 ml)

Zubereitung

  • Himbeeren mit Zucker, dem Mark der Vanilleschote und Wasser in den Mixtopf geben und 8 Minuten/100° C/Stufe 1 erhitzen. 
  • Durch ein feines Sieb geben (am besten ein sauberes Geschirrtuch verwenden), die Flüssigkeit auffangen und wieder in den Mixtopf geben. Nochmals 3 Minuten/100°/Stufe 1 erhitzen.
  • Rum und Contreau zugeben und 5 Sekunden/Stufe 3 vermischen. Den Likör in eine mit abfüllen und abkühlen lassen.

Notes

Im Kühlschrank und in einer sterilen Flasche gelagert ist der Likör mehrere Monate haltbar.

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